Speisekarte von Restaurant Ballebäuschen

Zuletzt aktualisiert am 05.12.2023

Speiseangebot am Abend:

Ballebäuschen`s Menü

18,00 €

16,00 €

8,90 €

45,00 €

14,00 €

85,00 € Menüpreis komplett 6 Gänge

49,00 € Menüpreis 3 Gänge (Bouillon, Rinderfilet, Käsekuchen trifft Aprikose)

1. Gang Gruß aus der Küche

2. Gang Sushithunfisch auf Kürbischutney und gebratene Garnele auf Wasabigurke mit Shitakepilzen, karamellisierten Erdnüssen und Zitronenpfeffermayonnaise garniert als Vorspeisenportion

3. Gang Leberpraline im Pumpernickelmantel auf herzhaften Spitzkohlsalat, mit Kreuzkümmel- Senfsoße und Früchtebrot als Vorspeisenportion

4. Gang Bouillon von Gemüse und Fenchelpollen mit Olivenöl und zweierlei gefüllten Nudeln als Vorspeisenportion

5. Gang Sorbet

6. Gang Rinderfilet auf Balsamicolinsen, mit Trüffelglace, Specklauch und Kartoffel- Baumkuchen serviert als Hauptgangportion

7. Gang Käsekuchen trifft Aprikose -auf andere Art- mit Schmandeis als Dessertportion

Vorspeisen

Hauptgänge

Steaks vom Grill

Beilagen:

Dessert

Schon satt, aber was kleines Süßes passt noch?

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ballebäuschen ist der 05.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden