Speisekarte von Bäckerei Spiegel

Zuletzt aktualisiert am 24.01.2023

BROT

Spiegelkruste

Herzhaftes Roggenbrot aus 90% Roggen- und 10% Weizenanteil, verfeinert mit gemahlenem Kümmel. Hergestellt nach übermittelter Rezeptur und anlässlich unseres 75-jährigen Firmenjubiläums im Jahr 2013 eingeführt. Der Große 2 Kg Laib zeichnet sich durch seine lange Backzeit, kräftige Kruste und aufwendige Natursauerteigführung von über 24 Stunden aus. Dadurch erhält die Spiegelkruste eine sehr lange Frischhaltung und einen abgerundeten, aromatischen Geschmack. Auch als halber oder viertel Laib verfügbar.

Elfer-Brot

Ursprünglich als Aktionsbrot zur Weltmeisterschaft 2014 kreiert, hat sich das Elfer-Brot ganzjährig etabliert und bietet dank seiner ausgewählten Zutaten alles was es zu einer vollwertigen Ernährung braucht. Mit 11 verschiedenen Körnern und Saaten starten Sie ausgewogen und gesund in den Tag.

vegetarisch

Frühlingsbrot

gesund und lecker in die sonnige Jahreszeit starten. Reich an Körnern und Karotten wird das Frühlingsbrot durch unseren hauseigenen Natursauerteig geschmacklich abgerundet und erhält eine besonders lange Frischhaltung.

vegetarisch

BAGUETTE & WEITERE GRILLGEBÄCKE

leckere Baguette´s für den täglichen Verzehr sowie kreative Grillgebäcke mit außergwöhnlichen Zutaten.

BRÖTCHEN

Rustikale Brötchen

Die von Hand hergestellten rustikalen Brötchen werden vor dem Backen in Roggenmehl getaucht und zeichnen sich dadurch durch ihre extrem rösche Oberfläche aus und bestechen ebenfalls durch ihre lange Frischhaltung sowie den abgerundeten Geschmack, welche vom Roggennatursauerteig und Kümmelanteil kommen.

Rustikales Krusti

Die von Hand hergestellten rustikalen Brötchen werden vor dem Backen in Roggenmehl getaucht und zeichnen sich dadurch durch ihre extrem rösche Oberfläche aus und bestechen ebenfalls durch ihre lange Frischhaltung sowie den abgerundeten Geschmack, welche vom Roggennatursauerteig und Kümmelanteil kommen.

Rustikales Trio

Die von Hand hergestellten rustikalen Brötchen werden vor dem Backen in Roggenmehl getaucht und zeichnen sich dadurch durch ihre extrem rösche Oberfläche aus und bestechen ebenfalls durch ihre lange Frischhaltung sowie den abgerundeten Geschmack, welche vom Roggennatursauerteig und Kümmelanteil kommen.

STANGEN, HÖRNCHEN & BREZELN

Kister Kreisel

In anlehnung an die 3 kreisel im kister Straßenverkehr haben wir zur Neueröffnung in Kist im Dezember 2015 dieses produkt mit regionalem Bezug kreiert. Laugenkringel mit Salz. Weil wir im Ladenbackofen rund um die Uhr backen, ist sogar noch kurz vor Ladenschluss die Ofenfrische garantiert.

SAISONALES

Je nach Saison bieten wir Ihnen besonderes Gebäck: Krapfen zu Fasching, Hasen und Nester zu Ostern, Muttertagsherzen, Grill-Baguettes im Sommer und beispielsweise Plätzchen, Lebkuchen und Christstollen zu Weihnachten.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bäckerei Spiegel ist der 24.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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