Speisekarte von Eichmühle

Vorspeisen

tomatencremesuppe

mit Parmesan

7,90 €

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Flusskrebsbisque

9,80 €

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Carpaccio von Lachs- & Jacobsmuschel

an Limetten- Honigvinaigrette

15,90 €

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bouillabaisse

Provencalische Fischsuppe mit Safran, Pernod & Aioli

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klein

15,90 €

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groß

21,50 €

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dialog von gambas al ajilo & gambas in thaicurry

serviert in der Mini-Cocotte

16,90 €

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carpaccio

vom Rinderfilet auf Rucola mit Parmesan

16,90 €

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gebackene jacobsmuscheln

auf Gurkennudeln

15,90 €

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FISCH & Fleisch

Zanderfilet unter der Currykruste

auf Wokgemüse in Kokos-Ingwersauce an Duftreis

26,50 €

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filet vom Seesaibling

auf Kartoffel-Lauch gemüse an Joghurt-Erbsendip

25,90 €

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Argentinisches Roastbeef

auf Grillgemüse an Ofenkartoffel & Röstzwiebeln

28,90 €

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Rotes Thai-Gemüsecurry

in Kokos-Ingwersauce mit Duftreis mit Pute

17,70 €

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mit Rind

21,00 €

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Medaillons vom Schweinefilet

in Pilzrahmsauce auf Saisongemüse mit hausgemachten Butterspätzle

22,80 €

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”Loup de Mer”

Ganzer Wolfsbasch mit Saisongemüse, Schloßkartoffeln & Beurre blanc

21,80 €

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Spaghetti “la Mer”

mit Venusmuscheln, Miesmuscheln, Fischfilet & Gambas

22,00 €

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”Cataplana”

Portugiesischer Fisch & Meeresfrüchteeintopf mit Gemüse in Tomatensugo

22,50 €

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paniertes schnitzel (wiener art)

mit Pommes oder Salat

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klein

13,60 €

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groß

18,90 €

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VEGETARISCH

Frische Tortellini

mit Ricotta Spinatfüllung in Sahne Weißweinsauce an Frühlingszwiebeln & Kirschtomaten

17,80 €

vegetarisch

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VEGAN

Rotes Thai-Gemüsecurry

in Kokos-Ingwersauce mit Duftreis

14,50 €

vegan

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unsere kleinen gäste

portion pommes

mit Ketchup

5,50 €

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Spätzle

mit Sauce (Champignons oder Tomate)

7,50 €

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SALATE

salatvariation mit gebratenen putenbruststreifen & croutons

mit Kräuter-Dijonsenfdressing

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klein

8,90 €

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groß

13,60 €

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lauwarmer schafskäse

auf Rucola mit gerösteten Kürbiskernen

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klein

8,50 €

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groß

12,10 €

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Les desserts

Crêpe

gefüllt mit Vanilleeis & Waldfrüchten

7,90 €

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Crêpe klein

5,80 €

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Crême Brülée

8,50 €

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Schokladenkuchen mit Flüssigem Kern

auf Zwetschgenragout

9,40 €

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affogato

5,50 €

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Cassis sorbet mit sekt (vegan)

5,90 €

vegan

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