Speisekarte von Restaurant Herrmann

Vorspeisen

Aufgeschlagene Spargelcremesuppe

7,50 €

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Caesar-Salad mit gehobeltem Parmesan und Croûtons

9,50 €

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Lauwarmer Spargelsalat mit Parmaschinken und pochiertem Ei

15,50 €

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Ausgelöste Riesengarnelen mit gegrilltem Weissbrot, Knoblauch, frischen Kräutern und Olivenöl

16,50 €

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Tatar vom Black- Angus- Rind pikant abgeschmeckt auf Salatspitzen,

dazu geröstetes Schwarzbrot

16,50 €

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Salate

Ausgesuchte frische Blattsalate der Jahreszeit in unserem Balsamico-Dressing mit

• gemischten gebratenen Edelpilzen und Croûtons

12,50 €

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• knusprigen Backhend´l-Bruststreifen und Preiselbeeren

15,50 €

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• filierten Edelfischfilets und Riesengarnelen in Kräuterbutter gebraten

16,50 €

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HAUPTGERICHTE

Hausgemachter Burger vom Black-Angus-Rind mit BBQ-Sauce, Dijon-Senf und Avocado, dazu Pommes frites

15,50 €

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Cordon Bleu* vom Schweinerücken mit geräuchertem Schinken und bayerischem Bergkäse gefüllt, Preiselbeeren, Bratkartoffeln und bunte Blattsalate

17,90 €

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Gesottener Kalbstafelspitz in leichter Meerrettichsauce, Wurzelgemüse, Spinat und Bouillonkartoffeln

19,90 €

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Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken in Butterschmalz gebraten, dazu Preiselbeeren und hausgemachter Kartoffelsalat

21,50 €

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Dünn geschnittener Kalbsrücken „Saltim bocca“ mit Abensberger Spargel und Tagliatelle in Gemüse-Weißwein-Sauce

22,50 €

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Zwiebelrostbraten vom Black-Angus-Rumpsteak auf Schalottenjus, dazu Bratkartoffeln und Salate der Saison

22,50 €

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Regensburger Winzer-Pfand‘l mit Medaillons vom Schweinefilet mit Speck und Weintrauben gebraten in Schwammerlsauce, Gemüse vom Markt und hausgemachte Spätzle

18,90 €

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Geschmortes Kaninchen auf kanarische Art mit Mojo rojo, gegrilltem Gemüse und abgebräunten Rosmarinkartoffeln

18,50 €

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Marinierte Lammkeulen-Steaks vom Grill mit Kräuterfrischkäse, gegrilltem Gemüse und Kartoffel-Spargelauflauf

19,50 €

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Currywurst* in Cola-Ketchupsauce auf Apfel-Zwiebelragout mit Pommes frites

10,90 €

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Kinderschnitzel mit Pommes frites und hausgemachtem Ketchup

(gibt´s natürlich auch in groß)

8,90 €

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Filet vom Donauzander in Zitronen-Mandelbutter gebraten,

dazu abgebräunte Rosmarinkartoffeln und Blattsalate der Saison

19,90 €

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Tranche vom Atlantik-Lachs auf Tagliatelle in Spinat- Rieslingsauce, Abensberger Spargel und geschmorten Kirschtomaten

19,90 €

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Frische Calamari vom Grill mit Tzatziki, Pommes frites und griechischem Bauernsalat

18,50 €

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VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

Quiche mit Spinat und karamellisierten Zwiebeln, angemachter Feta und Salat

16,50 €

vegetarisch

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Tagliatelle mit pikantem Paprika-Tomatenpesto, gegrilltes Gemüse, gehobelter Gran Padano und Rucola

13,50 €

vegetarisch

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Cremiger Spargelrisotto mit Parmesan- Chip und bunten Blattsalaten

17,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROTZEITEN

Regensburger Wurstsalat* / Schweizer Wurstsalat*

8,90 €

9,90 €

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Schnittlauchbrot mit geräuchertem Schwarzwälder Schinken und frischem Kren

9,50 €

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Hausgemachter Obazda mit Schwarzbrot

9,90 €

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DESSERTS

Knusprige Apfelkücherl mit Zimtzucker und geeistem Vanillekipferl-Parfait

8,90 €

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Hausgemachte Mousse au chocolat weiß und zartbitter

8,90 €

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Rahmvanilleeis mit warmem Himbeerragout

7,50 €

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Eisbecher „Frühlingsboten“ mit Erdbeer-Rhabarber, Rahmvanille und Stracciatellaeis, frischen Beeren und Knusper- Cereals

7,50 €

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Johannisbeer-Sorbet à la Kir Royal mit Cassislikör und Prosecco aufgegossen

6,90 €

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