17achtzig - Schank- & Speisekeller

Heilige-Geist Straße 3
45657 Recklinghausen

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Speisekarte von 17achtzig - Schank- & Speisekeller

KELLERBRETT allerlei Spargel. Thunfischtatar. rosa Kalb
TATAR VOM THUNFISCH Beete . Grapefruit . Banane . Curry . Koriander
ROSA KALB Wildkräuter . Meerrettich . Radieschen . Röstbrot
5 MAL SPARGEL karamellisiert . eingelegt . gebacken . flüssig . mariniert
ASIATISCHE FRÜHLINGSSUPPE Spargel . Erbse . Möhre . Röstzwiebel
7,80 €
+ MIT POCHIERTEM EI
9,80 €
CORDON BLEU Erbsenpüree . Fingermöhre . lila Röstkartoffeln
KALBSTAFELSPITZ SOUS VIDE Meerrettichsauce . gebratener Spargel grün&weiß . Kartoffelgratin
ROSA ENTENBRUST Sesamsojalack . knackiges Gemüse . Curryreis
GESCHMORTE OCHSENBACKE Bratensauce . Gremolata . Gnocchi . Ratatouille
GLASIGER LACHS Allerlei Blumenkohl . lila Kartoffeln . Petersilie
KROSSER ZANDER Rote Beete-Graupen . geschmorte Salatherzen . Röstzwiebel
NUDELN Ratatouillesauce . Petersilienpesto . Pinienkerne
13,80 €
Wähle dazu:
+ GEBRATENE ENTENBRUST 8achtzig
+ GLASIGER LACHS 8achtzig
+ GEGRILLTER SPARGEL 6achtzig
WILDKRÄUTERSALAT Currydressing . Rohkost . Eingelegtes . Knusper
13,80 €
RATATOUILLE Aubergine . Zucchini . Tomate . Paprika . Gnocchi . Pinienkerne

vegetarisch vegetarisch

GEGRILLTER SPARGEL Rote Beete-Graupen . Hollandaise . geschmorte Salatherzen Röstzwiebel

vegetarisch vegetarisch

Stell dir dein Menü zusammen
4-Gang-Menü
50,80 €
vegetarisch . vegan:
44,80 €
3-Gang-Menü (ohne Suppe):
44,80 €
vegetarisch . vegan:
39,80 €
1. Gang VORSPEISE
2. Gang SUPPENKELLE
3. Gang HAUPTGANG
4. Gang NACHTISCH
LILA RÖSTKARTOFFELN
KARTOFFELGRATIN
CURRYREIS
KNACKIGES GEMÜSE
GEMÜSEFRITTEN
RATATOUILLE
WILDKRÄUTERSALAT
Frisch aus dem Ofen
RHABARBER TARTE Karamell . Vanilleeis . Blätterteig
7,80 €
THUNFISCHSTEAK 250g
22,80 €
LACHSSTEAK auf der Haut gebraten 250g
19,80 €
RUMPSTEAK
200g
25,80 €
300g
36,80 €
ENTRECÔTE 350g
37,80 €
Filetsteak 200g
38,80 €
180g CANADIAN HERITAGE Brioche-Brötchen . Eingelegtes . Kellersauce . Deichkäse + GEMÜSEFRITTEN Senfmayonnaise
17,80 €
KRÄUTERBUTTER
SESAMSOJALACK
PFEFFERSALSA
PORTWEINJUS
SCHOKOHOLIK Küchlein . Sorbet . Mousse . Passionsfrucht
SCHNICK SCHNACK Allerlei Espresso . Zitrone . Milch
DEUTSCHER KÄSE Brotauswahl . Früchtesenf
KRÄUTERBUTTER
SESAMSOJALACK
PFEFFERSALSA
PORTWEINJUS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von 17achtzig - Schank- & Speisekeller ist der 13.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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