Speisekarte von Restaurant Central

Wochenkarte vom 24.01.2024 bis 30.01.2024

Rote Linsensuppe

mit Minze & Joghurt

9,80 €

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Tagesangebot

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Winterbowl

mit Haselnuss Quinoa, Kürbis Hummus, Rote Beete und Feldsalat

16,80 €

vegan

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Spaghetti Bolognese

vom heimischen Rind

16,90 €

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Meeresfrüchte Borschtsch

mit Wellbandnudeln und Meerrettich Schmand

19,80 €

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Chicken Fingers

kross gebacken, auf Austernpilzen, Pak Choi und Erdnuss Sauce

21,80 €

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Doradenfilet

auf schwarzem Vollkornreis mit Spargelbrokkoli und Safran Aioli

22,80 €

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Warmer Schoko Brownie

mit Blutorange und Kokossahne

9,80 €

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FRÜHSTÜCK

Frühstücksteller

Bio Heumilchkäse, Camembert, Salami, Hinterschinken, Butter, Ei, Marmelade, Müsli & Brotkorb

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Müsli Bowl

mit gerösteten Haferflocken, Haselnuss, Apfel, Joghurt, Honig & Himbeermark

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Mediterranes Frühstück

mit hausgemachtem Linsen Humus, Bio Schafskäse, Tomaten - Oliven - Röstbrotsalat & frischem Pesto

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Liebelei für zwei

ein Getränk nach Wahl, Bio Heumilchkäse, Weichkäse (Anton 's Liebe), Rinder-Saftschinken, Salami, Butter, Süßes, Ei, Müsli & verschiedene Brotsorten - alles mal 2

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Pariser Frühstück

mit frischem Croissant & Baguette, Konfitüre, gekochtem Ei, Camembert und Beeren-Joghurt

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Bio Rühreier

aus 3 Eiern mit Kirschtomaten, frischen Kräutern und Bergkäse

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Bio Spiegeleier

drei Spiegeleier mit gebratenem Speck

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Ein paar Weißwürste

Buchmanns Weißwurst mit frisch gebackener Brezel, süßem Senf und Blattpetersilie

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VORAB

Tom Kah

Thailändische Cocos Limetten Suppe mit Garnelen, Chili, Koriander

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Tomatensuppe

mit Büffelmozzarella & Pesto

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Fetaki - Schafskäsecreme

mit Grillgemüse, Rucola & Röstbrot

vegetarisch

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Büffelmozzarella

mit Petersilienöl, Tomate & grünem Sellerie

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Coppa vom hällischen Schwein

dazu Trauben Chutney

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Antipasti Teller

Schafskäse, Pomodori secci, Mozzarella, Oliven, Hummus, Garnele, Coppa

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Bruschetta

Röstbrot mit Mozzarella, Tomaten & Basilikum

vegetarisch

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SALATE

Orientalischer Salat

mit Hummus, Fetaki, Grillgemüse, Zwiebeln, Oliven & Dukkah

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Griechische Salat Bowl

mit knackiger Gurke, Paprika, frischen Cocktail-Tomaten, roten Zwiebeln, Schafskäse, Oliven und Zitrone

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Gemischter Salat

grüner Salat mit Rohkost und unserem Hausdressing

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Central Salat Pute

mit knackigem Blattsalat, Gurke, Tomate und Freiland-Pute aus Ostrach gebraten mit Sambal Olek

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Salat mit gegrilltem Lachs

mit knackigem Blattsalat, Gurke, frischer Tomate und Central's Joghurtdressing

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HAUPTGÄNGE vegetarisch & vegan

Penne all' arrabbiata

mit Tomatensugo, Peperoncini & frischer Blattpetersilie

vegan

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Käsespätzle

hausgemachte Spätzle mit Allgäuer Hochalpkäse cremig gerührt, geschmolzene Gemüsezwiebel und grünem Salat

vegan

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Thai Curry

mit Gemüse, Jasminreis und geröstetem Sesam

vegan

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Warmer Schoko Brownie

mit Blutorange und Kokossahne

9,80 €

vegan

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HAUPTGÄNGE Fisch & Fleisch und Lieblingsgerichte

Wiener Schnitzel

von der Kalbsoberschale mit knusprigen Bratkartoffeln und grünem Salat

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Kässspätzle

Hausgemachte Kässpäzle mit Allgäuer Hochalpkäse, geschmolzenen Zwiebeln, grüner Salat

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Thai Curry mit Staek

vom Allgäuer Weiderind, Gemüse & Jasminreis

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Ofengemüse mit Tomatencreme, Kräuteröl

mit Lachs vom Grill +++ mit Dry Aged Roastbeef +++

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Spaghetti Lachs

mit Kapern, Kräutern und Weißwein- Sahne Sauce

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DESSERT/SÜSSES

Mousse au Chocolate

mit Mango und Kardamom

8,50 €

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Hausgemachte Kuchen

täglich frisch gebackene Kuchen von unserer eigenen Bäckerin

3,90 €

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