Restaurant Kaisersaal

Mauerstraße 17
88212 Ravensburg


Speisekarte von Restaurant Kaisersaal

Zuletzt aktualisiert am 19.04.2024
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LANGOSTINO
Kohlrabi, Mispel, Grüne Shiso & XO Sauce
30,00
MARINIERTE GÄNSELEBER
Terrine, fermentierte Kiwi, Bachkresse & Dörrobst Kombucha
32,00
FRISCHKÄSE MOUSSE
Junge Erbse, Kohlrabi & Ammer
23,00
AUFGESCHÄUMTE FISCHSUPPE
Fenchelsauerkraut, Hechtnockerl, Sauce Rouille & Paprika
25,00
STÖR VON NIKOLAI BIRNBAUM
Grüner Spargel, Räucheraal, Morchel & Purple Curry Hollandaise
32,00
KALBSBACKE
Polenta Espuma, cremiger Lauch & eingelegte Rote Zwiebel
32,00
ROLLGERSTE
Gebackenes Wachtelei, Selleriecreme & Bärlauch
25,00
SOMAFER LAMM
Rücken, Bauch, Blumenkohl, Salsa Verde & Kartoffel
53,00
BRETONISCHER SEETEUFEL
Mönchsbart, Auberginen Kompott, Cedrat Zitrone & Gnocchis
48,00

vegetarisch vegetarisch

FREGOLA SARDA
Gebratene Mini Artischocken, Belper Knolle & Vin Jeune
36,00
RHABARBER
Savarin, fermentierter Ingwer & Goldene Milch
19,00
ROHMILCHKÄSE VON MAîTRE ANTONY
Früchtebrot & Chutney
18,00
4 Gang
99,00
5 Gang
119,00
6 Gang
139,00
7 Gang
159,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kaisersaal ist der 19.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.