Speisekarte von Atelier Tian

Zuletzt aktualisiert am 02.10.2023

Freie Menüwahl

Gerne können Sie sich Ihr Wunschmenü aus unseren Menüvorschlägen selbst zusammenstellen! Gerichte welche mit einem * gekennzeichnet sind können nur als Hauptgang gewählt werden

Überraschungsmenü

Probieren Sie doch einmal unser Überraschungsmenü ab 3 Gängen aus! Immer saisonal & kreativ kochen wir für Sie 3-7 Gänge als Überraschungsmenü.

Lust auf eine Zigarre nach dem Essen?

Wir bieten eine kleine aber feine Auswahl an Zigarren an. Gitanes & Gauloises Zigaretten ohne Filter Stk. 0,50 zzgl. 0,50 Servicegebühr

Veganes Menü

109,00 € Menü komplett

99,00 € Menü in 6 Gängen mit Kürbis oder Banane im Hauptgang

1. Gang Artischockensalat Petersilie | Kaper | Rosinen | Fingerlimes

2. Gang Variation von der Tomate & Basilikum fruchtig-würzig-cremig

3. Gang „Paella“ | Mojo Rosso Tomate | gerauchter Paprika | Zucchini

4. Gang Pifferlinge | Mais & Pinienkerne Pinienkerne - Hafer -

5. Gang Kürbis Millefeuille | Ruccola | Kernöl

Alternative zum 5. Gang In Tempura gebackene Bananenblüte* Hülsenfrucht-Curry | Salat von Papaya, Mango & Koriander Hafer-Sour Cream | Naan-Brot

6. Gang Sanddorn & Hagebutte Sanddorn-Sorbet | Quarkbällchen | Hagebutten-Süppchen | Hippe

vegan

Atelier Tian Klassiker

135,00 € Menü komplett

120,00 € Menü mit Taube oder Rind im Hauptgang

1. Gang Gerauchter Bodenseeaal | Gurkerelish & Sorbet | grüner Spargel | Bronzefenchel

2. Gang Tatar von Dry aged Rind | Crème fraîche | Kresse | Brioche

3. Gang Bouillabaisse Kaisergranat | Muscheln |

4. Gang Steinbutt | Zucchini | Tomate Taube | Pfifferlinge | Holunder

6. Gang „Death by chocolat“ cremig | chrunchig | eisig

vegan

Menü für Kids bis 11 Jahre

25,00 € 2 Gänge (Hauptgang + Vorspeise oder Dessert)

30,00 € 3 Gänge

1. Gang Vorspeisen Zupfsalat | Vinaigrette | Croûtons

Alternative zum 1. Gang Rinderbrühe mit Flädle

2. Gang Hauptgänge Gebackener Kabeljau

Alternative zum 2. Gang Wiener Schnitzel Wir servieren zu jedem Hauptgang wahlweise: Spätzle oder Fritten | gerne auch frisches Gemüse

3. Gang Dessert Mini-Magnum (Vanille und oder Schoko zur Wahl) Sahne & Hippe

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Atelier Tian ist der 02.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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