Speisekarte von Adler

Suppen

Rinderkraftbrühe

Mit Flädle oder Maultaschen oder Brätknödeln

6,90 €

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Festtagssuppe

Rinderkraftbrühe mit Flädle, Maultaschen und Brätknödeln

6,90 €

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Tomaten–Gin Suppe

Tomaten | Gin | Basilikum-Nocken

7,90 €

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Schwäbische Käsesuppe

Knoblauch | Schinken | Pfeffer | Croûtons

7,90 €

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Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse

In Honig geschwenkter Ziegenkäse | Walnüsse | Apfel- & Traubengarnitur | Ciabatta

10,90 €

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Toskanischer Brotsalat

Geröstetes Ciabatta | Tomaten | Mozzarella | Rucola | Oliven | Balsamico

10,90 €

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Geröstetes Avocado-Lachs-Ciabatta

Geröstetes Ciabatta | Hausgebeizter Lachs | frischer, geriebener Meerrettich Guacamole | Rucola | Tomatenwürfel

11,90 €

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Garnelen in Knoblauch

In Olivenöl gegarte, geschälte Riesengarnelen | Knoblauch | Chili | Ciabatta

12,90 € klein

19,90 € groß

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Salate

Saisonale Blattsalate

6,90 €

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Gemischter Salat

aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten

6,90 €

vegetarisch

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Schwäbischer Kartoffelsalat nach Familienrezept

6,90 €

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Wurstsalat oder Schweizer Wurstsalat

mit Brot

10,90 €

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Bauernsalat

Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten | Schafskäse Oliven | Peperoni | Zwiebeln

14,90 €

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Backhendlsalat

Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten Wiener Backhendl | Preiselbeeren

18,20 €

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Salatteller Bodensee

Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten Zitronen-Limetten-Dressing | gebratene Fischfilets nach Fang | Kräuterbutter

25,20 €

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Rumpsteak mit Rucola und Parmesan

Rucola-Kirschtomaten-Salat | rosa gebratenes Rumpsteak Kräuterbutter | gehobelter Parmesan

26,90 €

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Fleischgerichte

Schwäbische Maultaschen

Handgerollte Maultaschen | Fleischbrät-Spinat-Füllung geschmelzte Zwiebeln | Kartoffelsalat

16,20 €

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Schnitzel Wiener Art

In feiner Panade gebackenes Schnitzel aus dem Schweinerücken | Pommes Frites

17,90 €

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Cordon bleu

In feiner Panade gebackenes Schnitzel aus dem Schweinerücken Schinken-Emmentaler-Füllung | Pommes Frites

19,20 €

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Tafelspitz Wiener Art

Gekochter Tafelspitz vom Rind | Wurzelgemüse frischer, geriebener Meerrettich | Petersilienkartoffeln

19,20 €

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Putenbrust Bombay

Kurzgebratene, geschnetzelte Putenbrust | Currysoße Ananas-Mango-Chutney | Mandeln | knuspriges Kartoffelrösti

19,20 €

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Putenbruststeak mit Grillgemüse

Gebratenes Putenbruststeak vom Grill | Kräuterbutter | Sour Cream mediterranes Grillgemüse | Kartoffelbällchen

20,90 €

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Schweinefilet in Pfeffer-Cognacsoße

Kurzgebratenes, geschnetzeltes Schweinefilet | Pfeffer-Cognacsoße | Spätzle

21,20 €

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ADLERS Schwabenpfännchen

Rosa gebratenes Schweinefilet vom Grill | handgerollte Maultasche Spinatkäsespätzle | Rahmsoße | Röstzwiebeln

21,90 €

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Rinderbäckchen

Geschmorte Rinderbäckchen | Rinderjus | Wurzelgemüse | Petersilienkartoffeln

21,90 €

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Hirschragout

Geschmortes Hirschragout aus der Keule | Preiselbeeren | Spätzle

22,90 €

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Zwiebelrostbraten

Rosa gebratenes Rumpsteak vom Grill | Bratensoße | Röstzwiebeln | Käsespätzle

26,90 €

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Lamm Surf & Turf

Gebratene Medaillons vom Lamm | geschälte Riesengarnelen Sauce Bordelaise | Balsamico | Zitronengras | Knoblauch Babykarotten | knuspriges Kartoffelrösti

29,90 €

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Fischgerichte

Bodensee-Matjes Hausfrauen Art

In Salzlake gereiftes Filet vom Bodensee Rotauge Dressing aus Sauerrahm, Äpfeln, Dill und Zwiebel | Petersilienkartoffeln

18,90 €

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Fischfilets Müllerin Art

Gebratene Bodensee-Fischfilets nach Fang in Kräuterbutter | Petersilienkartoffeln

25,20 €

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Fischfilets in Mandelbutter

Gebratene Bodensee-Fischfilets nach Fang | Mandelbutter | Petersilienkartoffeln

25,20 €

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Zweierlei vom Bodensee

Gebratenes und gebackenes Bodensee-Fischfilet nach Fang Sauce Remoulade | Petersilienkartoffeln

25,20 €

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Fischfilets in Mandelkruste

Gebackene Bodensee-Fischfilets nach Fang | Mandelpanade Sauce Remoulade | Kartoffelsalat

25,20 €

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Fischfilets in Sesamkruste

Gebackene Bodensee Fischfilets nach Fang | Sesampanade lauwarmer Linsensalat | Knoblauch | Petersilie | Zitronen-Limettennote

25,20 €

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Fischfilets mit Estragon-Senfsoße

Gebratene Fischfilets nach Fang | Estragon-Senfsoße | Tagliatelle

25,20 €

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Fischfilets vom Grill

Gebratene Bodensee-Fischfilets nach Fang Tomaten-Oliven-Zucchini-Ragout | Bratkartoffeln

26,90 €

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Vegetarische Gerichte

Käsespätzle

Eierspätzle | Bergkäse | Emmentaler | geschmelzte Zwiebeln | Blattsalat

14,90 €

vegetarisch

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Spinatspätzle

Spinatspätzle | Schwammerl in Rahm | Zwiebeln | Knoblauch

15,90 €

vegetarisch

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Falafel an Sesam-Paprikasalat

Hausgemachte, gebackene Falafel | Hummus-Creme Sesam-Paprikasalat | Zitronen-Limettendressing

15,90 €

vegetarisch

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Mediterraner Gemüseteller

In Olivenöl gegrilltes Gemüse | Sour Cream | Kartoffelrösti

17,80 €

vegetarisch

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Steinpilz-Ricotta Ravioli

Steinpilz-Ricotta-Ravioli | Salbeibutter | Parmesanspähne

19,90 €

vegetarisch

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Getrüffelte Tagliatelle mit Edelpilzen

Getrüffelte Tagliatelle | Kräuterseitlinge | Austernpilze | Champignons

19,90 €

vegetarisch

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Kinderteller

Pommes Frites Teller

4,90 €

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Spätzle in Rahmsoße

4,90 €

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Kinderkäsespätzle mit Röstzwiebeln

6,90 €

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Chicken Nuggets mit Pommes Frites

7,20 €

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Kinderschnitzel mit Pommes Frites

7,90 €

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Fischknusperle mit Kartoffelsalat

8,20 €

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Dessert

Affogato

Eine Kugel Vanilleeis | Espresso

4,90 €

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Joghurteis mit Basilikumzucker

Eine Kugel Joghurteis | Früchteragout | Basilikumzucker

5,90 €

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Gemischtes Eis

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Drei Kugeln Eis

5,90 €

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Mit Sahne

6,90 €

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Bodensee-Apfelküchle

Im Bierteig gebackene Apfelringe | Puderzucker | Vanilleeis | Sahne

7,90 €

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Marillenknödel

Gekochte Quarkknödel | Marillenfüllung | Vanillesoße | Sahne

7,90 €

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Schokoladenbrownie

Lauwarmer Schokoladenbrownie | Walnusseis | Sahne

7,90 €

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