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Kindermann - Das weiße Haus

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Südender Str. / Ecke Oldenburger Straße 1
26180 Rastede

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Speisekarte von Kindermann - Das weiße Haus

Zuletzt aktualisiert am 15.11.2011
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Es handelt sich bei den genannten Speisen um einen Auszug

aus unserer ständig wechselnden Speisenkarte, die sich täglich am Marktangebot orientiert. Änderungen vorbehalten.

Welt der Vorspeisen und Kleinigkeiten

Salatvergnügen – Parmesan – Pinienkerne
Buntes Salatvergnügen mit geriebenem Parmesan Reggiano und steierischem Kürbiskernöl
8,90 €
Schmeckt mir!
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Salatvergnügen – Parmesan – Pinienkerne
als Hauptgang mit knuspriger Gockelbrust
16,50 €
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Salatvergnügen – Parmesan – Pinienkerne
als Hauptgang mit sautierten Scampi
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kindermanns Klassiker

der „Weiße Haus“-Vorspeisenteller mit sieben überraschenden Leckereien
18,50 €
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Jakobsmuscheln- Rote Beete
Feine St.Jakobsmuscheln, mit Zimt gebraten, auf Carpaccio von Roter Beete
14,50 €
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Gänsestopfleber – Zwetschgen
Gebratene Gänsestopfleber mit Salatstrauß und Kindermanns Zwetschgen-Chutney
13,90 €
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Saltimbocca – Hirsch - Apfel
Saltimbocca vom Hirschrücken mit Apfel-Feldsalat und Cassis
13,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Und noch mehr ...
Die Vorspeisen aus dem Schlemmermenu ab
14,90 €
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... oder ein Süppchen ?

Herbstpilze – Hirsch - Salami
Klare aromatische Suppe von Herbstpilzen mit Hirsch-Salami
8,40 €
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Kartoffeln – Lauch
Suppe von Bioland-Kartoffeln und frischem Lauch
7,60 €
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Kartoffeln – Lauch - Scampi
Suppe von Bioland-Kartoffeln und frischem Lauch zusätzlich mit gebratenen Scampi
8,80 €
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... mittendrin...

Jakobsmuscheln – Sushi Thunfisch - Spinat
Gebratene Jakobsmuscheln und feiner Sushi-Thunfisch mit Sesam-Spinat mit Jaipur-Curry
25,80 €
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Zander – Risotto - Räucheraal
Zanderschnitte auf schmelzigem Räucheraal-Risotto und gelber Linsen-Butter
24,90 €
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Pfifferlinge – Risotto - Datteln
Vegetarisches Pfifferling-Risotto mit Datteln dazu Pinienkern-Rotkohl
16,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Ochsenbacke – Steckrüben
Sanft geschmorte Ochsenbacke in eigener Jus mit zerdrücken Steckrüben vom Biolandhof
21,40 €
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Ochsenbacke – Steckrüben - Gänseleber
Sanft geschmorte Ochsenbacke in eigener Jus mit zerdrücken Steckrüben vom Biolandhof … dazu eine Scheibe gebratene Gänseleber
24,40 €
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Hirsch – Gewürze - Spätzle
Zart rosa gebratener Hirschrücken mit feiner Gewürzjus und handgeschabten Eier-Spätzle
26,50 €
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... und süße Leckereien ?

Apfel – Calvados – Weiße Schokolade
Eisparfiat von Cox Orange-Apfel mit Calvados verfeinert dazu weiße Schokolade …
8,40 €
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Stollen – Clementinen - Pistazie
Stollen-Mousse und Pistazieneis mit marinierten Clementinen und einem warmen Schokoladen-Süppchen …
8,70 €
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Schokolade – Schokolade
Mousse von bitterer Valrhona-Schokolade „Guanaja“ - eine Nocke als süßer, kleiner Abschluss …
3,80 €
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Schokolade – Schokolade
- in Kombination mit Früchten und Sorbet …
8,20 €
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Eisiger Genuss
Frisch gefrorenes Sorbet des Tages …
4,10 €
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Eisiger Genuss
Frisch gefrorenes Sorbet des Tages … aufgefüllt mit Champagner …
7,10 €
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Walnuss – Baileys
Walnuss-Eis mit Baileys Liqueur …
5,70 €
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Menu – Dessert
aus dem täglich wechselnden Schlemmermenu …
8,90 €
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... oder etwas Käse zum Schluss?

Parmesan pur
Feiner Parmesan Reggiano mit Feigensenf und Balsamico-Rosinen …
8,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kindermann - Das weiße Haus ist der 15.11.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.