2. Gang
Schweinefilet mit Champignonsoße, Kohlrabi-Zuckerschoten-Gemüse und gebackenen neuen Kartoffeln
3. Gang
Dessertvariation: Joghurtmousse mit Rhabarberkompott, Holunderblütencreme mit Erdbeeren und Creme brûlée
Schmeckt mir!
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Sommer
1. Gang
Blattsalate mit Pistazien-Honig-Dressing, Pfirsichen und karamellisiertem Ziegenkäse
2. Gang
Mit Chili und Fenchel marinierter Lachs, Gurkenrelish, gebratene Zucchini und Basmatireis
3. Gang
Dessertvariation: Minzparfait mit Wassermelonensalat, Tiramisu, Zitronenmousse mit Baiser und marinierten Beeren
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Herbst
1. Gang
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen
2. Gang
Roastbeef mit Senf-Pfeffer-Marinade, hausgemachter Remoulade, Rote Bete-Möhren-Gemüse und Kartoffelspalten
3. Gang
Dessertvariation: Zwetschgen-Mandel-Crumble, Salzkaramell-Panna Cotta, Mousse aus dunkler Schokolade mit Vanille-Birnen
Schmeckt mir!
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Winter
1. Gang
Feldsalat mit mariniertem Rotkohl, Granatapfelkernen und Walnüssen
2. Gang
Rinderfilet mit Gewürz-Jus, Rahmwirsing und Kartoffelkuchen
3. Gang
Dessertvariation: Bratapfel-Tiramisu, Schokoladen-Creme brûlée mit Earl Grey, Zimtcreme mit marinierten Orangen
Schmeckt mir!
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Buffet
Zucchinicremesuppe mit Sommerkräutern -am Tisch serviert-
Gebratenes Lachsfilet mit Honig-Fenchel-Glasur
Vom Grill: Roastbeef in Kräuter-Knoblauch-Marinade Lammkoteletts in Zitronen-Thymian-Marinade Schweinenackensteaks in Cajun-Marinade Schweinefiletspieße, scharf Hähnchenbrustfilets in Curry-Mango-Marinade Bratwurst / Oder anstelle des Grillfleisches: Roastbeef in Senf-Pfeffer-Marinade mit hausgemachter Remoulade Hähnchenbrustfilet mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven Käse-Schweinefilet mit Joghurtsoße Gebackene Kartoffelspalten Kartoffelgratin Crespelle mit Rucola und Ziegenkäse Lasagne mit Spinat und Ricotta Orientalisches Schmorgemüse Chili-Honig-Möhren Knoblauchbohnen aus der Pfanne Focaccia mit verschiedenen Dips und Butter / Salate: Antipasti-Champignons, Orientalischer Bulgursalat Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette, Avocado und Sesam-Manouri Rucolasalat mit Parmesan und Kirschtomaten Nudelsalat mit Erbsen, Minze und Joghurt weitere Salate nach Saison / Dessert: Mousse aus dunkler Schokolade Tiramisù Mascarponecreme mit Kirschen und Amarettini Crème brûlée Limettenmousse mit Baiser Obstauswahl
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hofcafé Gut Wahnbek ist der 18.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.