Speisekarte von Landgasthof Adler

Vorspeisen

Adler -Salat

mit bretonischem Camembert-Tarte

12,50 €

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Hausgebeiztes Heilbuttfilet

mit mariniertem Apfel mit Limonen-Kräuterblattsalat

16,00 €

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Chefs Gänseleber und Feigen Gänseleber Terrine

mit eingelegten Feigen und knuspriger Brioche

25,00 €

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dazu 1 Glas 5cl Château Roumieu, Sauternes, Bordeaux

9,00 €

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Suppen

Klare Rinder-Kraftbrühe

mit Mautäschle und Gemüsewürfel als Einlage

8,50 €

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Unsere Bouillabaisse

mit Sauce Rouille mit Salzwasser-Fischen und Gemüsewürfel als Einlage

9,50 €

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Zwischengänge

Gebratenes Kabeljaufilet

auf Pilz-Risotto und Weißwein Sauce

19,00 €

32,00 €

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Gebratenes Zanderfilet

mit Schmorgemüse auf Drillings-Kartoffeln

18,00 €

29,00 €

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Pochiertes Kaiser-Ei

in Rotwein im Nudelnest

15,00 €

24,00 €

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Hauptgänge

Schweinefilet mit Ofen-Kartoffeln und Rübchen

26,50 €

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Geschmorte Jung-Huhnbrust aus Öllingen

mit Apfelscheiben mit Linsen-Gemüse und Fregola-Nudelperlen

28,50 €

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Kalbs-Frikassee

mit Wurzel-Gemüse und Risotto

24,50 €

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Dessert

Glasweise "Süßes"

2018 Château Roumieu, Sauternes, Bordeaux 5cl

9,00 €

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Crêpes

mit Topfen-Soufflé und hausgemachtem Sorbet (ca. 15 min.)

18,00 €

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Clafoutis mit Apfel

mit hausgemachtem Rahmeis

14,00 €

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Zitronen-Tarte

mit hausgemachtem Sorbet

12,00 €

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Französischer Rohmilch Käse vom Wagen

Die drei Besten Ihrer Wahl

11,00 €

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Die sechs Besten Ihrer Wahl

18,00 €

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Cassis Sorbet aufgegossen mit Crémant de Limoux

8,00 €

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Eine Kugel von unserem hausgemachten Sorbet oder Rahmeis

4,00 €

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