Schlosshotel Ralswiek

Parkstr. 3
18528 Ralswiek


Speisekarte von Schlosshotel Ralswiek

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2024
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Hausgebeizter Lachs an Senf-Honig-Dillsauce
mit Kürbis-Kartoffelrösti und mariniertem Salat
14,90
Ziegen-Birnenstrudel
mit Rügener Waldhonig an Chutney und jungen Salaten
13,90
Tagessuppe
7,50
Fischterrine
mit Wurzelgemüse und frischen Kräutern
7,80
Kokos-Kürbiscremesuppe
mit Chilicroutons
7,50
Apfel-Selleriecremesuppe
mit Mousse von geräucherter Forelle
7,50
Beilagensalat
7,60
Salatteller mit Heringsfilet nach Matjesar
Salatteller mit Poseritzer Frischkäsebällchen
klein
11,50
groß
15,60
Kräuter-Joghurtdressing
Sanddorn-Orangen-Vinaigrette

vegetarisch vegetarisch

Pasta mit Apfel-Wirsing
an Thymian-Parmesansauce und gerösteten Haselnüssen
14,90

vegetarisch vegetarisch

Kürbis-Kartoffelgratin
mit dreierlei Käse (Parmesan, Ziegenkäse, Frischkäsebällchen) gratiniert
15,90

vegetarisch vegetarisch

Fischgerichte
Gebratenes Lachsfilet mit Sesam-Fenchelkrustean gerahmten Apfel-Wirsing und Pommernhörnchen
25,90

vegetarisch vegetarisch

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an pikanten Orangenkürbis und Ziegenkäsegraupotto
21,90

vegetarisch vegetarisch

Gebratenes Kabeljaufilet
an Zitronen-Pastinaken-Karotten und Kräuter-Kartoffelpüree
22,90

vegetarisch vegetarisch

Rinderrückensteak
an Thymian-Honigsteckrüben und Zwiebel-Kartoffelpüree
27,90
Rügener Wildragout in Wacholdersauce
an gebratenen Kräutersaitlingen und Pasta
22,90
Entenbrust
an Johannisbeerrotkohl und Walnuss-Semmelknödel
27,90
Himbeerparfait
an warmen Schokoladenkuchen
9,50
Crepe
mit Gewürzzwetschgen und Vanilleeis
7,90
Pochierte Cassisbirne
mit Buttermilchcreme und Haselnusscrumble
8,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlosshotel Ralswiek ist der 04.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.