Speisekarte von Zur Hufschmiede Hotel-Restaurant

VORSPEISEN & SUPPEN:

HAUSGEMACHTE TAFELSPITZ-SÜLZE

an Salatbouquet und Kräuter-Creme-fraiche

10,50 €

Schmeckt mir!

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GEBACKENER ZIEGENKÄSE AUF BIRNEN-SCHEIBEN, MIT BUNTEN BLATTSALATEN

Früchten und karamelisierter Orangensauce

11,50 €

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CARPACCIO VOM ARGENTINISCHEN WEIDE-RIND

mit frisch geriebenem Parmesankäse, Olivenöl und Salatbouquet

13,50 €

Schmeckt mir!

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DREI GEGRILLTE RIESEN-GARNELEN (OHNE SCHALE) AN BUNTEM SALATBOUQUET

mit Kräuter-Knoblauch-Dip

13,80 €

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FRUCHTIGE TOMATENCRÉMESUPPE

mit Basilikum

6,00 €

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BERGISCHE KARTOFFELSUPPE

mit Speck und Lauch

6,00 €

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HAUPTGERICHTE:

VEGETARISCH :

FEINE BANDNUDELN MIT ANGESCHWENKTEM, BUNTEN GEMÜSE, frisch geriebenem Parmesankäse und Trüffelöl

14,80 €

vegetarisch

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MEDAILLONS VOM BERGISCHEN SCHWEINEFILET, MIT PFIFFERLINGEN IN KRÄUTERRAHMSAUCE,

dazu Kartoffel-Bällchen und Salat

26,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FEINE BANDNUDELN MIT PFIFFERLINGEN IN KRÄUTERRAHMSAUCE

13,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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GEBRATENES HEILBUTT-FILET, AUF PFIFFERLING-LAUCHGEMÜSE

mit Kräutersauce und Kartoffel-Püree

26,80 €

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MEDAILLONS VON DER IRISCHEN LAMM-HÜFTE, AUF MEDITERRANEM GEMÜSE,

mit Rotweinjus und gebackenen Kartoffelscheiben

25,50 €

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GEBRATENE, BERGISCHE QUALITÄTS-EDEL-FORELLENFILETS, MIT ZITRONEN-MANDELBUTTER,

dazu Kartoffel-Püree und einen Salat

25,80 €

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DÜSSELDORFER ZWIEBELSTEAK: ARGENTINISCHES BLACK-ANGUS-RUMPSTEAK MIT SENF-ZWIEBEL-KRUSTE,

an Rotweinsauce, dazu Steak Pommes in der Tüte und Salat

28,80 €

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GEBRATENES, FRISCHES SCHOLLENFILET, AUF DIJONER-SENFSAUCE,

mit Kartoffel-Püree und einem Salat

24,00 €

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FITNESS-TELLER: GROSSER SALATTELLER MIT EINEM ARGENTINISCHEM BLACK-ANGUS-RUMPSTEAK VOM GRIL

mit hausgemachter Kräuterbutter

28,80 €

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WIENER SCHNITZEL VOM ZARTEN KALBS-RÜCKEN, MIT PREISSELBEEREN & ZITRONE

dazu Steak-Pommes-frites in der Tüte und einen Salat

25,80 €

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PFEFFERSTEAK MADAGASCAR : BLACK ANGUS RUMPSTEAK MIT COGNAC-PFEFFER-RAHMSAUCE

mit Steak-Pommes-frites in der Tüte und einem Salat

28,80 €

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DESSERTS:

HAUSGEMACHTES ERDBEER-TIRAMISU,

mit Joghurt-Fruchtsauce

8,00 €

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HEISS&KALT: ESPRESSO MACHIATO MIT EINER KUGEL BOURBON-VANILLE-EIS

mit Schokoladen-Glasur

5,80 €

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CRÈME BRULÈE ( KARAMELISIERTE VANILLECRÈME)

mit einer Kugel Beeren-Sorbet

7,00 €

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ERDBEER-RHABARBER-KOMPOTT NACH OMA ADELE,

mit einer Kugel Vanille-Eis und Sahne

7,00 €

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EISKAFFEE : 2 KUGELN VANILLE-EIS,

mit gekühltem Kaffee, Sahne und Karamelsauce

7,00 €

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KROKANT-EISBECHER : VANILLE-, NUSS- UND SCHOKOEIS, MIT EIERLIKÖR

Krokant, Karamelsauce und Sahne

9,00 €

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