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Restaurant Historisches Weingut 1783

Augustusweg 48
01445 Radebeul b. Dresden

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Speisekarte von Restaurant Historisches Weingut 1783

Zuletzt aktualisiert am 09.02.2022
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UNSER MENÜ
119,00 € 5 Gänge
59,00 € zzgl. unserer Weinbegleitung
129,00 € 6 Gänge
65,00 € zzgl. unserer Weinbegleitung
139,00 € 7 Gänge
75,00 € zzgl. unserer Weinbegleitung
149,00 € 8 Gänge
85,00 € zzgl. unserer Weinbegleitung
1. Gang ENTENLEBERTERRINEb Geschmorte Quitte & Brioche 2o19er Sancerre Rosé Eric Louis – Loire, Frankreich
2. Gang MORITZBURGER SAIBLING Bouchotmuscheln & Grünkohl 2o18er Weingartenzauber Historisches Weingut Sorgenfrei - Radebeul
3. Gang ROCHENFLÜGEL Cremespinat, Nussbutter & weißer Trüffel 2o13er Bisamberg Manuell Nössing – Wien Österreich
4. Gang REH AUS THÜRINGER WÄLDERN Kerbelknolle, Kohlsprossen & Pfefferjus 2o19er Chardonnay Bodega Enate – Somontano, Spanien
5. Gang AUSWAHL AN ROHMILCHKÄSE Von Maître Affineur Waltmann Chutneys, hausgebackenes Früchtebrot & Nüsse 2o14er MonteNegro Félix Sanz – Ribero del Duero
6. Gang COX-ORANGE-APFEL Karamell, Mandel & Estragon 2o18er Riverbank Riesling Wente Vineyards - Kalifornien
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Vegetarisches Menü
119,00 € 5 Gänge
59,00 € zzgl. unserer Weinbegleitung
129,00 € 6 Gänge
65,00 € zzgl. unserer Weinbegleitung
139,00 € 7 Gänge
75,00 € zzgl. unserer Weinbegleitung
149,00 € 8 Gänge
85,00 € zzgl. unserer Weinbegleitung
1. Gang BUNTE MÖHRCHEN Koriander & Ingwervinaigrette 2o18er Viognier & Grenache blanc Château les Amoureuses - Rhône
2. Gang SCHWARZWURZELVELOUTÉ Eigelb, Petersilie & weißer Trüffel 2o19er Illusion Klaus Zimmerling - Pillnitz
3. Gang WINTERLICHE KNOLLEN & RÜBCHEN Röstbrotcrème & Brillat Savarin 2o13er Bisamberg Manuell Nössing – Wien Österreich
4. Gang AUSWAHL AN ROHMILCHKÄSE Von Maître Affineur Waltmann Chutneys, hausgebackenes Früchtebrot & Nüsse 2o16er Late Bottled Vintage Dirk van der Niepoort - Porto
5. Gang TARTE VOM HOKAIDOKÜRBIS Holunderbeeren & Pistazie 2oo0er Ans d`Élevage 17j Parc Ferers - Rivesalts

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Historisches Weingut 1783 ist der 09.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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