Speisekarte von Gasthaus Schwarze Seele

Ochsenschwanzsuppe aus echtem Ochsenschwanz mit bester Fleischqualität von der Land- und Wildfleischerei Schempp. Geklärt mit Sherry zubereitet.

Gericht aus der DDR Küche. Hausgemacht vom Hähnchen, mit Pilzen verfeinert und mit Käse überbacken

Unser kleiner Beilagensalat wird mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet. Knackiges Gemüse und aromatische Blattsalate, je nach Jahreszeit sorgfältig ausgewählt, sorgen für eine gesunde und geschmackvolle Begleitung zu Ihrem Gericht.

Unser Salatteller besteht aus einer bunten Auswahl an frischen, saisonalen und regionalen Zutaten. Knackige Blattsalate, aromatisches Gemüse und feine Toppings werden mit unserer hausgemachten Vinaigrette verfeinert – für ein frisches und genussvolles Geschmackserlebnis.

Unser Salatteller kombiniert frische, saisonale Blattsalate und knackiges Gemüse mit original bulgarischem Schafkäse. Verfeinert mit unserer hausgemachten Vinaigrette, entsteht eine harmonische Komposition aus Frische und würzigem Aroma.

Ein Genuss aus der Natur: Unser Salatteller vereint frische, saisonale Blattsalate mit aromatischen Waldpilzen. Verfeinert mit unserer hausgemachten Vinaigrette entsteht eine köstliche Kombination aus Frische und herzhaftem Pilzaroma.

Unser Salatteller vereint frische, saisonale Blattsalate und knackiges Gemüse mit zarten, gebratenen Rindfleischstreifen vom Entrecôte der Land- und Wildfleischerei Schempp. Abgerundet mit unserer hausgemachten Vinaigrette entsteht ein genussvolles und ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Unser Salatteller kombiniert frische, saisonale Blattsalate mit zarten, gebratenen Rinderleberstreifen der Land- und Wildfleischerei Schempp. Verfeinert mit unserer hausgemachten Vinaigrette entsteht eine harmonische Verbindung aus herzhaftem Aroma und leichter Frische.

Zwei goldbraun gebackene, hausgemachte Kartoffelpuffer, herzhaft mit Käse überbacken, serviert mit zwei Spiegeleiern und frischen, saisonalen Salat. Ein rustikales und genussvolles Gericht für echte Liebhaber.

Herzhaftes Bauernfrühstück mit goldbraun gebratenen Kartoffeln, Speck, Paprika und Tomaten. Ein rustikaler Klassiker für den echten Genuss. Auch vegetarisch!

Pellkartoffeln mit hausgemachtem Kräuterquark und Leinöl aus der Lausitz - nach sächsischer Art

Panierter Blumenkohl mit Salzkartoffeln und brauner Butter

Zwei Teigrollen mit Treber gefüllt mit Tomaten und Mozzarella

Zwei Teigrollen mit Treber gefüllt mit Tomaten und original bulgarischen Schafskäse

Zwei Teigrollen mit Treber gefüllt mit Waldpilzen

Rotfleischige Regenbogenforelle (400 - 500 g) nach Müllerin Art mit Salzkartoffeln und saisonalem Salatbukett

mit Waldpilzen zu böhmischen Knödeln

mit Bratkartoffeln und selbstgemachte Remoulade

mit Zwiebeln und Majoran-Bratkartoffeln

und hausgemachter Kartoffelpüree, mit Milch verfeinert

mit Sauerkraut und Kartoffeln

Auswahl von Schempp Spezialitäten wie grobe Bratwurst, Rinderleber und Kammsteak, dazu Pellkartoffeln und hausgemachtes Sauerkraut

in Butterschmalz gebraten, mit Mischgemüse, Kartoffeln

bestes sächsisches Rind mit Majoran-Bratkartoffeln und Kräuterbutter 250g

mit Majoran-Bratkartoffeln und Kräuterbutter 300g

mit Majoran-Bratkartoffeln und Kräuterbutter 500g

Gebratene Rinderleber mit Rotwein abgelöscht, dazu Zwiebeln und hausgemachter mit Milch verfeinerter Kartoffelpüree

mit hausgemachtem Kartoffelpüree (bitte unbedingt Verf+gbarkeit erfragen)

mit gebratenen Apfelscheiben,zu hausgemachtem Kartoffelpüree, mit Milch

klassisch sächsisch mit Kartoffelstücken und s. Gurken

mit Kartoffelstücken und sauren Gurken