Zum Engel

Berghäuser Str. 36
67354 Römerberg


Speisekarte von Zum Engel

Tatar vom Weiderind
mit gratiniertem Frischkäse,
Wildschwein-Croquette
mit Waldorfsalat,
Waldpilz-Quiche,
Sauerrahm-Panna Cotta
mit Citrus Graved Lachs
Samt-Suppe vom Steinpilz mit Wan Tan.
Hirschrücken
mit Kartoffelbaumkuchen,
Preiselbeer-Orangen-Terrine und Speck-Rosenkohl, oder
Sous Vide gegarte Barbarie-Entenbrust
mit Spitzkohl,
Quinoa-Quark-Terrine und Cassis-Jus. oder
Lable Rouge Lachs
mit Blattspinat,
Risotto von Fregola Sarde
und Bouillabaisse-Jus.
Delice von Mandarine und Kumquat,
Joghurt,
Nougat und Orangen-Salbei-Sorbet.
Gang-Menü
40,00
46,00
1. Gang Als 3-Gang-Menü ohne Suppe zu
2. Gang Als 4-Gang-Menü mit Suppe zu

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Engel ist der 29.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.