Weinstube (im Romantik Hotel am Brühl)

Billungstraße 11
06484 Quedlinburg


Speisekarte von Weinstube (im Romantik Hotel am Brühl)

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Zuletzt aktualisiert am 29.09.2022
Topinambur
Bergamotte/Pekannuss/Senfkresse
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krustentier-Bisque
Lardo/Calamari/Eingelegtes Gemüse
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbis-Creme Brûleé (vegan)
Kokos/Ingwer/Fenchel
16,00

vegan vegan

Geräucherter Aal
Grüner Apfel/Kartoffel/Zwiebel
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa Entenbrust
Spitzkohl/Miso/Kräuter-Gnocchi
29,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zweierlei Linumer Kalb
Goji-Beere/Süßkartoffel/Schnittlauch
30,00
Brisket vom Angus-Rind
Kubebenpfeffer/Petersilienwurzel/gelber Rettich
34,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Butter-Makrele
Kapern-Panko/Artischoke/Kaffir-Limette
29,00
Seeteufel-Bäckchen
Linsen-Dal/Pappadam/Grünkohl
30,00
Steinpilz-Ravioli
Wuta Choi/Pecorino/Cashew
24,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Herbstrolle
Geräucherter Tofu/Wakame/Sesam
20,00

vegan vegan

Orecchiette
Gegrillte Paprika/Vadouvan/Rucola
22,00

vegan vegan

Brie de Meaux
Trüffel/Quitte/Macadamia
16,00

vegetarisch vegetarisch

Cranberry-Wodka-Sorbet
Rosmarin/Karamell/Filoteig
8,00
Karotte
Mascarpone/Haselnuss/Zitrone
12,00
Mille Feuille
Birne/Vanille/Nougat
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebeizter Hirschrücken
Preiselbeere/Kastanie/Eiskraut
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosenberg-Garnele
Kalamansi/Risotto/Passepierre
40,00
Amatika-Kuvertüre (vegan)
Yuzu/rote Bete/Walnuss
18,00

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinstube (im Romantik Hotel am Brühl) ist der 29.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.