Speisekarte von Nautilus Hotel & Restaurant

Vorspeisen

Rustikales Brot

mit Apfel-Grieben-Schmalz

5,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomaten-Bruchetta

mit Basilikum

7,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wörzfleisch

mit Käse überbacken, dazu frisches Walnussbrot

7,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Soljanka

mit Kräutercreme

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Hausgemachte Soljanka

mit Kräutercreme

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Neukamper Fischsuppe

mit Muschelfleisch, Krabben und Lachs cdfm

7,50 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Wählen Sie Ihr hausgemachtes Dressing dazu: Ol-Essig-Menage, Kräuter-Vinaigrette, Sanddorn-Joghurt-Dressing, Französisches Dressing

Kleiner bunter Salat

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gurkensalat mit Dillsahne

5,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salatplatte ,Nautilus"

Knackige Salate, sautierte Riesenganelen, Kräuter-Baguette und Knoblauch-Dip

15,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat , Esmeralda"

Frische Salat-Kreation mit gebratener Hähnchenbrust, Champignons, Parmesan und ofenfrischem Stangenweißbrot ae

15,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger

Kräuter-Matjes

mit Speckstippe, grünen Bohnen und Salzkartoffeln

15,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark

und Salatbeilage. dazu gebratene Putenbruststreifen oder Räucherlachs

13,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches

Mediterranes Gemüse mit Aioli

und geschwenkten Basilikum-Nudeln

15,50 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Exotische Reispfanne,Prinz Dakkar"

mit Paprika, Möhren, Kaiserschoten, Ingwer und Pinienkernen

16,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Edle Käse-Auswahl

mit Feigensenf, Oliven und Grissini

12,00 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Meeresgarten

Sauer eingelegte Bratheringe

mit buntem Salat und Kartoffelstampf

15,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachter Pfefferhering nach dem Rezepot

einer alten Neukamper Fischersfrau mit Bratkartoffeln und frischen Salaten

16,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schlemmerfischtopf

Gedünstetes Fischfilet in einer Kurkumasauce, mit Muscheln und Riesengarnele garniert, dazu Basmati-Reis

21,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dorschfilet in Bierteig gebacken,

dazu sÜBsaure Sauce, Salzkartoffeln und Eisberg-Orangen-Salat - ein altes Rügener Gericht

22,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Neukamper Fischpfanne

Dreierlei gebratenes Fischfilet mit gedünsteten Champignons, Zwiebeln, Schmorgurken und Kirschtomaten auf Bratkartoffeln

24,00 €

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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gedünstetes Lachsfilet

in PernodrahmsaUce mit Krabben, Spinat-Gemüse und Reis

25,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet unter einer Meerrettichkruste,

Weißweinsauce, glasiertem Möhrengemüse und Petersilienkartoffeln

24,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

In Olivenöl sautierte Black Tiger Riesengarnelen

mit Gemüsestreifen und Basilikum-Pesto-Nudeln

22,00 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rügener Pannfisch"

Gebratenes Kabeljaufilet auf Bratkartoffeln mit Senfsauce gratiniert und Salat

24,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet vom Heilbutt,

gebraten auf Blumenkohl, Romanesco, Bearner Sauce und Salzkartoffeln

25,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Edelfischplatte à la Nautilus -für zwei oder mehr Personen

Eine Variation von gebratenen Edelfischen, garniert mit grünen Muscheln und sautierten Riesengarnelen, dazu feines Grillgemüse und Herzoginkartoffeln

27,00 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Gebratene Hähnchenleber

in feiner Sahnesauce mit Tomaten und Kräutern, dazu Kartoffelpüree

17,00 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spanferkelbraten

an Honig-Aprikosensauce auf Sauerkraut, dazu Kartoffelklöße

19,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarte Schweinelende à la Provence

mit provenzalischer Sauce, Kaiserschoten, Kirschfomaten und Nudelnest

22,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Puten-Curry ,, Bombay"

Geschnetzeltes von der Putenbrust in pikanter Curysauce mit Ananas und grünem Spargel, dazu Langkornreis ae

19,00 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildspezialitäten

Ned Land's Tiegel nach Western-Art

Steaks von Rind, Geflügel und Schwein, auf Bohnen-Mais-Gemüse mit Westernkartoffeln und Sour Creme

24,00 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Argentinisches Rumpsteak ,Master Chef" -für 2 oder mehr Personen

auf grünen Speckbohnen, Sour Creme und Bratkartoffeln

29,00 €

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14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schlemmergrillplatte

Verschiedene überbackene Steaks, mediterranes Gemüse, Kartoffelspalten und Sour Creme e.f

26,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Warmer Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanille-Eis und Sahne

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nuss-Eisbecher

Zartschmelzendes Walnuss-Eis mit Sahne, Karamelsauce und Walnusskernen

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwedeneisbecher

Cremiges Vanille-Eis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessertteller , Nautilus"

Brandteig-Schwan mit Früchten, Vanille-Eis und Sahne gefüllt

7,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kinder-Eis-Muschel

Muschelgebäck mit Vanille-Eis und Sahne gefüllt, dazu bunte Smarties

5,00 €

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Schokoladen-Mousse im Glas

mit Vanille-Zimt-Sauce, Kirschen und Mandel-Crunch

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht