Speisekarte von Ramsauhof 4.0 - Das kultige Wirtshouse

Vorspeisen | Suppen

Gegrillter Avocado mit Tomatensalsa

Auf Rucola-Walnuss-Salat gebettet

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Beef Tatar vom Donaulandrind

Raffiniert abgeschmeckt | Wachtelei | Kapern | Feldsalat Butterflocken | Getoastetes Brot

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Carpaccio vom Donaulandrind

Fein mariniert | Geröstete Schwammerl | Vogerlsalat | Asmonte Parmesan

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Kräftige Rindsupp’n

Frittaten | Leberknödel | Grießnockerl | Wurzelgemüse | Schnittlauch aus unserem 4kanter Kräutergartl

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Kürbiscremesuppe

Hokkaido aus Friedas Goatn | Kräutercroutons

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HAUPTSPEISEN

Ragout vom Hirsch aus heimischer Jagd

Serviettenknödel | Apfel-Rotkraut

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Alt-Wiener Backfleisch

Dazu Erdäpfel-Vogerlsalat | Frisch g’rissener Kren

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4kanter Scheibtruhe

Köstlicher Grill Mix vom Huhn – Rind – Schwein – Würstchen | Gemüse | Risipisi | Pommes frites | Omas rauchig scharfe Dipsauce

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Gebackenes Schnitzel nach Wiener Art

Vom Donaulandschwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren

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Gebackenes Surschnitzel

Vom Donaulandschwein | Kräuterreis | Preiselbeeren

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knusprige Hühnerbruststreifen

Goldgelb gebacken | Auf herbstlich buntem Erdäpfel-Blattsalat

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Hühnchen-Wrap mit Gemüse

Feta Käse | Blattsalate | Hausg’machte Knofisauce

vegetarisch

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4kanter Burger-Meister

Saftig gebratenes Rindfleischlaberl im Laugenweckerl | Speck | Chilikäse | Zwiebel | Paradeiser | Coleslaw | BBQ Sauce | Süßkartoffelpommes | Chili Dip

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Gegrilltes Filet von der Neubrucker Lachsforelle

Im Ganzen serviert | Gemüsetascherl | Petersilienerdäpfel

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Rauchzeichen – Unsere Empfehlung für Steaklovers

Bitte wählen Sie Ihr gewünschtes Steak und Beilagen.

Dry aged t-bone steak Steak 500 Gramm

Das Kult-Steak mit dem Knochen. Die Reifezeit von mindestens einem Monat verleiht diesem Cut seinen besonders nussigen Geschmack.

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Dry Aged Ribeye Steak Steak 300 Gramm

Aus der Hochrippe geschnitten, schön marmoriert, besonders geschmacksintensiv durch seinen Fettanteil und die lange Reifezeit.

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filet Steak Steak 220 Gramm

Rinderfilet Classic ist das edelste Teil vom Rind. Extrem zart und saftig, wenig Fettanteil, immer ein wahrer Genuss.

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Lady Steak Steak 150 Gramm

Rinderfilet Classic, die zarte Variante für die feine Dame.

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Steak House Special

Unser Tipp: Fragen Sie unbedingt nach den tagesaktuellen Gourmet Cuts.

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Riesengarnelen

Für Surf & Turf servieren wir Ihnen gerne 2 Stück Riesengarnelen zum Steak Ihrer Wahl.

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Beilagen

Süßkartoffelpommes

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Bauernpommes

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Chili Wedges

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Saisonales Honig-Most Gemüse

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Maiskolben glasiert

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Saucen

Whiskey Pfeffersauce

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BBQ Beer Sauce

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Chili Cream

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Kräuterbutter

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Speisen

A g’sunder Brottiegel

Gemüseragout | Tomaten | Peperoni | Feta Käse | Bergkäse

vegetarisch

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Chili-Spaghetti mit Gernelen

Honigtomaten | Asmonte Parmesan

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Tomaten | Peperoni | Asmonte Parmesan | Basilikum

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Knusprige Kichererbsenbällchen

Hausg’machte Knofisauce | Fladenbrot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

4kanter Veggie Burger

Saftig gebratenes Vegini Laibchen im Laugenweckerl | Chilikäse | Zwiebel | Paradeiser | Coleslaw | BBQ Sauce | Süßkartoffelpommes | Sauerrahm-Kren-Dip

vegetarisch

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Salatbuffet

Köstlich frische und saisonale Salatvariationen

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Desserts

Millirahmstrudel

Ein beliebter Klassiker aus der österreichischen Strudelküche | Serviert mit warmer Vanille-Bauernmilch

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Echter Schokotraum

Schokoküchlein frisch aus dem Ofen mit wichem Kern | Beerenragout | Vanilleeis

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Orangen-Creme brulée

Geistreich verfeinert mit Cointreau

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wurzi Mamas Cremeschnitte

Immer eine Sünde wert

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Affogato al caffè

Espresso | Vanilleeis

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