Fabio's Cucina Italiana

COZZE CON SUGO DI POMODORO

Miesmuscheln in Tomaten- oder Weißweinsauce

DIAVOLA

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, ‘Nduja

GEMISCHTER SALAT

#MINESTRONE

Italienische Gemüsesuppe

ZUPPA DI POMODORO

Tomatensuppe

COZZE CON SUGO DI POMODORO

Miesmuscheln in Tomaten- oder Weißweinsauce

IMPEPATA COZZE E VONGOLE

Miesmuscheln und #Venusmuscheln in würzigem Weinsud

ZUPPA DI PESCE

Italienische #Fischsuppe (Hauptspeise)

ANTIPASTO DELLA CASA

Prosciutto San Daniele, Salami, Käse, Gemüse, Oliven mit Pizzabrot

#VITELLO TONNATO

Zartes Kalbfleisch in Thunfischsauce, Kirschtomaten, Kapern

PROSCIUTTO E MELONE

Prosciutto San Daniele mit Melone

#CARPACCIO DI MANZO

Rindercarpaccio mit frischem Rucola, Parmesan und Kirschtomaten

MOZZARELLA DI BUFALA

Büffelmozzarella mit frischen Tomaten und Basilikumpesto

#BRUSCHETTA ITALIANA

Kirschtomaten mit frischem Pesto auf Weißbrot (vier Stück)

#BRUSCHETTA PICCANTE

Mit ‘Nduja und Büffelmozzarella (vier Stück)

VARIAZIONE DI FORMAGGI

Vier verschiedene Käsesorten mit italienischer Mostarda

OLIVE MISTE

Marinierter, italienischer Olivenmix aus grünen und schwarzen Oliven

GEMÜSEPLATTE

SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO

Mit Tomatensauce und frischem Basilikum

#SPAGHETTI CARBONARA

Mit Ei und Speck der Schweinebacke

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili

SPAGHETTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E GAMBERETTI

Mit Olivenöl, Knoblauch, Chili und Shrimps

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

Mit Sauce Bolognese

SPAGHETTI AL PESTO

GENOVESE

Mit hausgemachtem Basilikumpesto

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Mit #Venusmuscheln in Weißweinsauce

SPAGHETTI ALLE COZZE

Mit Miesmuscheln in Tomatensauce

PENNE ALL’ARRABIATA

In pikanter Tomatensauce

PENNE PROSCIUTTO E FUNGHI

Mit gekochtem Schinken in Champignonsauce

PENNE ALL’ORTOLANA

Mit Zucchini und Tomaten in Gemüsesauce aus Melanzani

PENNE AMATRICIANA

Mit Tomatensauce und Speck der Schweinebacke

TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO

Mit gekochtem Schinken in Sahnesauce

GNOCCHI SORRENTINA

Mit Mozzarella und frischem Basilikum in Tomatensauce

GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI

In feiner Vier-Käsesauce

GNOCCHI CON SALMONE

Mit frischem #Lachs in Sahnesauce

TAGLIATELLE AI FRUTTI DI MARE

Mit Meeresfrüchten und ein Stück Riesengarnele in Kirschtomatensauce

TAGLIATELLE CON RUCOLA E GAMBERETTI

Mit Rucola und Shrimps in Salsa rosa (leichte Tomatensahnesauce)

KLEINE PORTION

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PENNE AL BURRO

Mit Buttersauce

SPAGHETTI AL POMODORO O BOLOGNESE

Mit Tomatensauce oder Bolognesesauce

#PIZZA SALAME

Tomatensauce, Mozzarella, Mailänder Salami

#PIZZA MARGHERITA

Mit Tomatensauce und frischem Basilikum

#PIZZA PROSCIUTTO

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken

#SCHNITZEL MIT POMMES

INSALATA MISTA

Gemischter Salat

INSALATA DI POMODORI E CIPOLLA

Tomatensalat mit Zwiebeln

INSALATA DI RUCOLA

Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesan

GRÜNER SALAT

INSALATA AVOCADO E GAMBERETTI

Grüner Salat mit Avocado, #Garnelen, Tomaten, Gurken und Ei

INSALATA GRECA

Grüner Salat, Gurken, Tomaten, Paprika, Fetakäse und Oliven

INSALATA DI TONNO E CIPOLLA

Grüner Salat, Tomaten, #Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Rucola

INSALATA DELLA CASA

Grüner Salat, gekochter Schinken, Ei, Tomaten, Rucola und Mais

INSALATA DI MANZO

mit getrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan

INSALATA DI POLLO

Gemischter Salat mit gegrilltem Hühnerfilet

INSALATA CALABRESE

Blattsalat mit scharfer Salami, Schafskäse, Zwiebeln und Oliven

INSALATA CON GAMBERONI ALLA GRIGLIA

Blattsalat mit vier Stück gegrillten Riesengarnelen

INSALATA FABIO’S

Grüner Salat, Rucola, Prosciutto San Daniele, Mais und Mozzarella

PORTION BROT

WARMES PIZZABROT

MARGHERITA

Tomatensauce, Mozzarella

QUATTRO FORMAGGI

Tomatensauce, vier verschiedene Käsesorten

VEGETARIANA

Tomatensauce, Mozzarella, Melanzani, Zucchini, Paprika

GORGONZOLA E SPINACI

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat

SALAME

Tomatensauce, Mozzarella, Mailänder Salami

DIAVOLA

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, ‘Nduja

PROSCIUTTO COTTO

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken

RUSTICA

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Zwiebeln

PROSCIUTTO E FUNGHI

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons

CAPRICCIOSA

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven

SAN DANIELE

Tomatensauce, Mozzarella, Proscuitto San Daniele, Rucola, Kirschtomaten, gehobelter Parmesan

QUATTRO STAGIONI

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, Pfefferoni

ANANAS

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Ananas

AL TONNO

Tomatensauce, Mozzarella, #Thunfisch, Zwiebeln, Oliven

AI FRUTTI DI MARE

Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte

NAPOLI

Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven

CALZONE

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Salami, Champignons

O’ SOLE MIO

Tomatensauce, Mozzarella, ‘Nduja, Salsiccia, Paprika

KLEINE PORTION

STANDARD ZUTATEN

SARDELLEN, KAPERN

PROSCIUTTO SAN DANIELE,

SALSICCIA, BÜFFELMOZZARELLA

#PIZZA FABIO’S

Tomatensauce, Mozzarella, Black Angus Stücke, Rucola, gehobelter Parmesan, getrocknete Tomaten

#PIZZA BUFALINA

Tomatensauce, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum

#PIZZA CARBONARA

Mozzarella, Speck, gekochtes Ei, Parmesan

BAUERN #PIZZA

Tomatensauce, Mozzarella, Speck, gekochter Schinken, Zwiebel, Mais

#PIZZA PARMIGGIANA

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Melanzani, Ei, Parmesan, Basilikum

#PIZZA MARE E MONTI

Tomatensauce,Mozzarella, #Thunfisch, Champignon, Olive

#PIZZA ZUCCHINE E GAMBERETTI

Tomatensauce, Mozzarella, Schrimps, Zucchini

#PIZZA SALTIMBOCCA AL PROSCIUTTO COTTO

Saltimbocca, gekochter Schinken, Mozzarella

PIZZA SALTIMBOCCA #CAPRESE

Saltimbocca, Mozzarella, Tomaten, Basilikum Pesto

#PIZZA SALTIMBOCCA AL PROSCIUTTO SAN DANIELE

Saltimbocca, Mozzarella, Prosciutto San Daniele, frischer Rucola

#PIZZA CESAR

Mozzarella, Hühnerstreifen, Romanasalat, gehobelter Parmesan, Jogurt-Dressing

#PIZZA #LACHS

Sahne, Mozzarella, frischem #LACHS, Zucchini, Cherrytomaten

#PIZZA MIMOSA

Mozzarella, Sahne, Mais, gekochter Schinken

#PIZZA CALZONE FRITTO (Frittiert)

Mozzarella, Salami, Speck, gekochter Schinken, Champignon, Tomatensauce, Pfeffer

#PIZZA MESSICANA

Tomatensauce, Mozzarella, rote Bohnen, Zwiebel, #Thunfisch, Oliven

#PIZZA ALLA NUTELLA

#PIZZA mit Nutella, Sahne und frischen Erdbeeren

ENTRECÔTE VOM BLACK ANGUS CA. 260G

Nach Wunsch gegrillt mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse

TAGLIATA BLACK ANGUS CA. 260G

Gegrilltes, fein geschnittenes Entrecôte mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Kirschtomaten

BOCCONCINI DI POLLO

Hühnerfiletstreifen mit Gemüse in süßer Chilisauce

BOCCONCINI DI MANZO

Rinderfiletstreifen mit Gemüse in #Curry-Sauce

FILETTO DI MAIALE

Schweinefilet mit Gorgonzolasauce, Rosmarinkartoffel und Rucola

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA CA. 280G

Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse

GEMISCHTER SALAT

GEGRILLTES GEMÜSE

ROSMARINKARTOFFELN

PATATE FRITTE

(Pommes Frites)

PFEFFERSAUCE

SCHARFE CHILISAUCE

SÜSSE CHILISAUCE

T-BONE STEAK FÜR EIN

ODER 2 PERSONEN PRO PRO 100G

TOMAHAWK STEAK

FÜR ZWEI PERSONEN PRO 100G

GEGRILLTER #WOLFSBARSCH

Mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse

GEGRILLTE #CALAMARI

Mit Rosmarinkartoffeln und gemischtem Salat

GEGRILLTES LACHSFILET

Mit Zitronen-Orangen-Marinade und Tagliatelle in Gemüsesauce

IMPEPATA DI COZZE E VONGOLE

Miesmuscheln und #Venusmuscheln in Weißweinsauce

COZZE AL VINO BIANCO O AL POMODORO

Miesmuscheln in Weißweinsauce oder in Tomatensauce

FRITTURA DI #CALAMARI & GAMBERETTI

Knusprig frittierte Fische mit Sauce Tartare und gemischtem Salat

GEGRILLTE RIESENGARNELEN VOM GRILL (6 STK.)

Mit gegrilltem Gemüse

FISCHPLATTE FÜR 2 PERSONEN

Wolfsbarschfilet, Riesengarnelen, #Calamari, #Lachs, Gemüse, Kartoffeln

TIRAMISU

Cremiges Mascarpone-Dessert mit Biskotten in Espresso getunkt

#PANNA COTTA

Feine italienische Oberscreme mit Erdbeer-, Karamell-, oder Schokoladensauce

PROFITEROLES

Brandteigkrapfen gefüllt mit Oberscreme und luftiger Schokolade darüber

#TARTUFO DI PIZZO

Unsere Kalabrische Spezialität, Haselnusseis mit Schokoladenkern

CUORE CALDO AL CIOCCOLATO

Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern und einer Kugel Vanilleeis

SORBETTO AL LIMONE

Zitronensorbet

FRAGOLA

frische Erdbeeren, Erdbeer- und Vanilleeis, Erdbeersauce, Schlagobers

BANANENSPLIT

Banane, Vanilleeis, Schokoladensauce, Mandelsplitter, Schlagobers

HEISSE LIEBE

Vanilleeis, heiße Himbeeren, Schlagobers

RAFFAELLO

Kokoseis, Schokoladen- und Kokossauce, Schlagobers, Raffaello-Kugeln

GIOTTO

Schokoladen- und Haselnusseis, Haselnuss und Schokoladensauce, Schlagobers, Giotto-Kugeln

EISKAFFE

Vanille- und Kaffeeeis mit kaltem Kaffee, Schlagobers

PUFFO

Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis, Schlagobers, Smarties

PINOCCHIO

Schokoladen- und Erdbeereis, Schlagobers, als Kasperl garniert

MOZART

Pistazien- und Schokoladeneis, Schlagobers, Mozartkugel

1 KUGEL

2 KUGEL

3 KUGEL

4 KUGEL

PORTION SCHLAGOBERS

PORTION DIV. SAUCEN, LIKÖRE, NÜSSE, DEKOR

PORTION EISWAFFELN

(3 STÜCK)