Unsere Spezialität: verschiedene Variationen von Flammkuchen hausgemacht und frisch zubereitet!
Treberfladenbrot
pikant gefüllt und frisch aus dem Ofen (hausmacher Salami, Tomatenpesto, Mais, Bohnen, Zwiebeln, geräucherter Limburger) auf Blattsalat mit Himbeerdressing
Schmeckt mir!
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"Teufelsbrot"
scharf gewürztes Geschnetzeltes vom Schwein und Rind mit roten Bohnen, Peperoni und mit Käse überbacken, auf knusprigem Knoblauchbrot
Schmeckt mir!
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"Brauerschmaus"
Geschnetzeltes vom Schwein, Rind und Hähnchen in feuriger Chilisauce serviert mit Rösti und kleinen Salat
mit hausgemachten Treber-Serviettklößen, Preiselbeeren und Vanille-Rotkohl
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Krenfleisch"
Rinderbrust in Meerrettichsoße, dazu Preiselbeeren und Salzkartoffeln
Schmeckt mir!
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..serviert im "Brauerpfännchen"
zartes Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Mozzarella und Tomatenpesto angerichtet auf Gemüserahmspätzle mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter
Schmeckt mir!
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"Kutscherschnitzel"
Schweineschnitzel gefüllt mit Salami, geräucherten Frankendamer und Zwiebeln in Malzschrot paniert, dazu Pommes frites und gemischter Salat
Schmeckt mir!
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Am Wochenende servieren wir
Fränkisches Krustenschäufele oder Braten
auf Sauerkraut an Dunkelbiersoße mit Kloß
Schmeckt mir!
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Brotzeiten
Geräucherter Limburger
garniert mit Zwiebel dazu Brot
Schmeckt mir!
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"G'rupfter Camembert"
Käsetatar angemacht mit Bierschnaps und Zwiebeln dazu Holzofenbrot"
Schmeckt mir!
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"Bratwurstteller"
Verschiedene Sorten mit Bärlauch,-Bierschnaps,-Dunkelbier auf Sauerkraut mit Brot
Schmeckt mir!
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Fränkischer Brotzeitteller
mit (Presssack weiß, rot, roher Schinken, Aufschnitt, Leberkäse, Emmentaler, Limburger) Brot und "Stamperl Bierschnaps"
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauerei Hufeisen ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.