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Sombredo

Friedrich-Ebert-Straße 31
14467 Potsdam

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Speisekarte von Sombredo

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Zuletzt aktualisiert am 22.05.2023
KNOBLAUCH-BROT
Frisch aus dem Ofen mit Rucola
4,90 €
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BRUSCHETTA POMODOR
Mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch, Parmesan
6,90 €
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BRUSCHETTA ZICKE
Mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch und milder Ziegenkäse
7,90 €
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NACHOS CON QUESO
Tortillachips mit Käse überbacken und Sauerrahm
6,90 €
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NACHOS CON POLLO
Tortillachips mit Hähnchenfleisch und Käse überbacken, dazu Jalapeños, Sauerrahm und Avocadocréme
8,90 €
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NACHOS CON PICADILLO
Tortillachips mit RinderHackfleisch, Tomate, rote bohnen und Käseüberbacken, dazu Jalapeños, Sauerrahm und Avocadocréme
8,90 €
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NACHOS GUACAMOLE
Tortillachips mit Avocadocréme, mit Käse überbacken
6,90 €
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CHIPS CON DOS SALSAS
Tortillachips mit Salsa Roja UND Sauerrahm
6,90 €
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CHILI CON CARNE
Mexikanischer Eintopf mit Mais, Tomate, Bohnen u. Hackfleisch
7,50 €
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CHILI CON CARNE Y QUESO
Mexikanischer Eintopf mit mais, Tomate, Bohnen, Hackfleisch und Käse überbacken
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SOPA DE TORTILLA
Tomatensuppe, Fetakäse und Basilikumpesto
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffel-Creme-Suppe
mit Cocosmilch verfeinert
6,50 €
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Handmade Hausfritten
einzigartig, handgemachte, knusprige Fritten, einfach kartoffelig, einfach gut. In Connoisseur Cut geschnitten
4,90 €
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Chili Cheese Fritte
mit warmer Käsesauce und Jalapeños
8,50 €
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Knoblauch FritteN
mit hausgemachter Aioli
7,50 €
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BBQ Pulled Beef
grosse Portion Hausfritten mit Pulled Beef nach nord-amerikanischem Vorbild - low & slow über 7 Stunden gegart, dazu rote Zwiebeln, hausgemachter Krautsalat und unsere rauchige BBQ-Sauce
8,90 €
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Chili con Carne Fritten
grosse Portion Hausfritten mit hausgemachter Chili con Carne und geriebenem Cheddar Cheese
8,90 €
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Pulled Honey Chicken
grosse Portion Hausfritten mit Pulled Chicken (Hähnchen), low und slow über 10 Stunden in süßer Honey-Teriyaki-Marinade gegart. Dazu locker leichter Cole Slaw Salat, verfeinert mit frischen Sprossen
8,90 €
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Süsse Fritten Sweet Potatoes
ausgezeichnet durch die Karottenfarbe und dessen Geschmack. Diese Kombi-nation wird unvergesslich sein. Süss und knusprig mit Honig Senf Dip
6,50 €
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GRÜNE HEIMAT BOWL
Karottenraspel, WILDKRÄUTERSALAT, Cole Slaw, Rucola, Radieschen-sprossen, CROUTONS, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SESAM-INGWER-Dressing, hausgemachtes Sombredo Brot
7,50 €
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CAESAR BOWL
Römer- UND Wildkräutersalat, Karotten, Rucola, Kirschtomaten, KARAMELISIERTE WALNÜSSE, Caesar Dressing, geriebener Parmesan, hausgemachtes Sombredo Brot
9,50 €
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TOPPING:
gegrillte Hähnchenbruststreifen+
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MEXICAN BOWL
Mariniertes Pulled Beef, Wildkräutersalat, Karotten, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SPROSSEN, COLE SLAW, CROUTONS, GUACAMOLE, SESAM-INGWER-DRESSING, hausgemachtes Brot
13,90 €
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Smokey Beef Bowl
Gegrillter Beef Burger in Tranchen geschnitten, Blattsalat, Rucola, Karotte, Paprika, Kirschtomaten, gegrillter Bacon, Smokey BBQ Sauce, CROUTONS, ofenfrisches sombredo Brot
12,90 €
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Louisiana Bowl
Pulled Chicken, Quinoa mit Gemüse, Feldsalat, Kirschtomaten, Baby Spinat, Paprika, CROUTONS, Chimichurri, ofenfrisches sombredo Brot
13,90 €
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BURRITO DE VERDURAS
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit gemischtem Gemüse, Zwiebeln und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
11,90 €
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BURRITO DE POLLO
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Hähnchenfleisch und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90 €
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BURRITO DE PICADILLO
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Rinderhackfleisch und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90 €
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ENCHILADA VERDURA
3 gefüllte Maistortilla, buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
11,90 €
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ENCHILADA CHICKEN
3 gefüllte Maistortilla, Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90 €
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ENCHILADA CARNE(glutenfrei)
3 gefüllte Maistortilla, würziges Rinderhack, rote Bohnen, Mais, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90 €
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QUESADILLA VERDURA
3 gefüllte Weizentortilla buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
11,90 €
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QUESADILLA CHICKEn
3 gefüllte Weizentortillas Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90 €
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QUESADILLA CARNE
3 gefüllte Weizentortillas, würziges Rinderhack, rote Bohnen,Mais, Tomatensugo, mit Käse,Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90 €
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FAJITA VERDE
Tomatensugo, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
14,90 €
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FAJITA CHICKEN
Tomatensugo, Hähnchenstreifen,Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln UND rote Bohnen
17,90 €
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FAJITA BEEF
Tomatensugo, Rindersteakstreifen, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln, UND rote Bohnen
18,90 €
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FAJITA GAMBERONI
Tomatensugo, Garnelen, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
20,90 €
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FAJITA TOTAL
Tomatensugo, Hähnchenstreifen, Rindersteakstreifen, Garnelen, Karotten Zucchini, Champignons,Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
21,90 €
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SOMBREDO Classic MIT FRITTEN
150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH, frische Tomaten und Zwiebeln im Burger Bun
12,90 €
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Pulled BeefBurger MIT FRITTEN
150g Saftiges Pulled Beef mit BBQ Sauce, Cole Slaw, frischen Tomaten und Salatherzen, im hausgemachten luftigen Burger Bun
16,90 €
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Für den meat fan! gaucho Burger MIT FRITTEN
Double (2x 150g) ANGUS Beef, gebratener Schinken, Käse, Tomate, Gewürzgurken-RELISH, hausgemachte Burgersauce, eine Selektion aus Wildkräutern und knackige Salatherzen
18,90 €
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SOMBREDO smokey bbq MIT FRITTEN
150g BEEF vom deutschen Rind mit knusprigem Bacon, dazu hausgemachte SmokeyBBQ-Sauce im Burger Bun
15,90 €
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hot SOMBREDO Burger MIT FRITTEN
150g saftiges ANGUS beef mit feurig-scharfer Salsa-Roja Sauce und Jalapeños im Burger - Bun
14,90 €
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SOMBREDO cheese MIT FRITTEN
150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH, Irish-Cheddar-Cheese, frische Tomaten und Zwiebeln im HOMESTYLE Burger Bun
13,90 €
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Avocado Burger MIT FRITTEN
150g Burger Pattie, mit Guacamole, hausgemachte Avocadocremé und Tortillachips im Burger Bun
14,90 €
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Pulled Chicken Burger MIT FRITTEN
Saftiges Pulled Chicken, Honig-Senf Sauce, Wildkräutersalat und frischer Tomate im Burger Bun
15,90 €
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QUINOA-CHILI BURGER vegetarisch
Mais-Bohnen-Chilli-Quinoa-Patty, sonnengereifte Tomaten, knackiger Blattsalat, rote Zwiebeln in hausgebackenem Burger Bun
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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GREEN MOUNTAIN BURGER vegan
100% Burger aus Erbsenprotein ohne Fleisch, fruchtige Pflaumen-Zimt-Sauce, knackiger Salat, sonnengereifte Tomaten, rote Zwiebeln, grüne Gurke in einem Sonnenblumenkern Bun
14,90 €

vegan vegan

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Pollo con curry
Zart marinierte Hähnchenbruststücke, cremige Cocos-Curry-Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, intensiveR JoghurtGeschmack & feine Süße von Kokosnuss, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Chili & Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis.
14,90 €
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hot cheese pan chicken or beef
gegrillte Hähnchenstreifen oder Rindersteakstreifen in einer leicht scharfen Jalapenôcheesesauce, Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis
16,90 €
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SOMBREDO HOT Beef
Zarte Rinderstücke in einer kräftigen mexikanischen Sauce mit Zwiebelwürfeln & Senfsamen. Eine Sauce mit guter ChiliSchärfe, abgerundet von leichter Kokosnuss-Süße. Verfeinert mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamon und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis
15,90 €
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Sweet Potato Chick Pea & Spinach Curry (VEGAN)
Süßkartoffelstücke in einer kräftigen samtigen KokosnussSauce mit Kichererbsen und Spinat. Mit typischen Geschmacksnoten von Tamarinde, Fenchel und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis
13,90 €

vegan vegan

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Spare Ribs ”honey baby ribs” 500g
mexikanisch Würzige, heiß-marinierte Spare Ribs mit knusprigen hausgemachten fritten
19,90 €
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SOUR CREAM
1,90 €
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CHEDDAR-CHEESE- SAUCE
1,90 €
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BBQ-SAUCE
1,90 €
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SWEET-CHILI-SAUCE
1,90 €
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HONIG-SENF-DIP
1,90 €
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SALSA FRESCA
1,90 €
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SALSA ROJA
1,90 €
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1,90 €
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1,90 €
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SOMBREDO BROT
VITAL-BROT TÄGLICH FRISCH GEBACKEN
4,90 €
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SÜSSKARTOFFEL-POMMES
5,50 €
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MEXICAN HANDMADE FRIES
HANDGESCHNITTEN, KROSS & VOLL IM GESCHMACK
4,50 €
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REIS
2,00 €
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3 WEIZENTORTILLA
2,00 €
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KRÄUTERBUTTER
2,50 €
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CHURROS LAZO
mexikanisches Spritzgebäck mit Schokoladensauce
5,90 €
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SCHWARZES LIMETTENEIS MIT SWEET-POTATO FRIES
DEr trend aus amerika - Schwarzes eis! Limetteneis aus eigener Eis-Manufaktur
7,90 €
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NUTELLA BURRITO
Gefüllte Weizentortilla, Nutella Erdbeersauce und Bananen
7,00 €
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CHOCOLATE DREAM
Schokoladentörtchen Erdbeersauce, Vanilleeis
5,50 €
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NACHOS DELICIOSO
Knusprige Nachos mit Käse überbacken
4,90 €
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CANELA ARROZ CON LECHE
cremiger Milchreis mit Zucker und Zimt
5,90 €
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POLLO LOCO
Hähnchenbrustfilet mit Pommes frites
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sombredo ist der 22.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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