Speisekarte von Sombredo

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2023

Starters

NACHOS CON PICADILLO

Tortillachips mit RinderHackfleisch, Tomate, rote bohnen und Käseüberbacken, dazu Jalapeños, Sauerrahm und Avocadocréme

8,90 €

SUPPEN

CHILI CON CARNE Y QUESO

Mexikanischer Eintopf mit mais, Tomate, Bohnen, Hackfleisch und Käse überbacken

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SOPA DE TORTILLA

Tomatensuppe, Fetakäse und Basilikumpesto

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Loaded Fries

Handmade Hausfritten

einzigartig, handgemachte, knusprige Fritten, einfach kartoffelig, einfach gut. In Connoisseur Cut geschnitten

4,90 €

BBQ Pulled Beef

grosse Portion Hausfritten mit Pulled Beef nach nord-amerikanischem Vorbild - low & slow über 7 Stunden gegart, dazu rote Zwiebeln, hausgemachter Krautsalat und unsere rauchige BBQ-Sauce

8,90 €

Pulled Honey Chicken

grosse Portion Hausfritten mit Pulled Chicken (Hähnchen), low und slow über 10 Stunden in süßer Honey-Teriyaki-Marinade gegart. Dazu locker leichter Cole Slaw Salat, verfeinert mit frischen Sprossen

8,90 €

Süsse Fritten Sweet Potatoes

ausgezeichnet durch die Karottenfarbe und dessen Geschmack. Diese Kombi-nation wird unvergesslich sein. Süss und knusprig mit Honig Senf Dip

6,50 €

BOWLS

GRÜNE HEIMAT BOWL

Karottenraspel, WILDKRÄUTERSALAT, Cole Slaw, Rucola, Radieschen-sprossen, CROUTONS, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SESAM-INGWER-Dressing, hausgemachtes Sombredo Brot

7,50 €

CAESAR BOWL

Römer- UND Wildkräutersalat, Karotten, Rucola, Kirschtomaten, KARAMELISIERTE WALNÜSSE, Caesar Dressing, geriebener Parmesan, hausgemachtes Sombredo Brot

9,50 €

MEXICAN BOWL

Mariniertes Pulled Beef, Wildkräutersalat, Karotten, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SPROSSEN, COLE SLAW, CROUTONS, GUACAMOLE, SESAM-INGWER-DRESSING, hausgemachtes Brot

13,90 €

Smokey Beef Bowl

Gegrillter Beef Burger in Tranchen geschnitten, Blattsalat, Rucola, Karotte, Paprika, Kirschtomaten, gegrillter Bacon, Smokey BBQ Sauce, CROUTONS, ofenfrisches sombredo Brot

12,90 €

Louisiana Bowl

Pulled Chicken, Quinoa mit Gemüse, Feldsalat, Kirschtomaten, Baby Spinat, Paprika, CROUTONS, Chimichurri, ofenfrisches sombredo Brot

13,90 €

Burritos

BURRITO DE VERDURAS

Große Weizenmehltortilla gefüllt mit gemischtem Gemüse, Zwiebeln und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

11,90 €

BURRITO DE POLLO

Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Hähnchenfleisch und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

13,90 €

BURRITO DE PICADILLO

Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Rinderhackfleisch und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

13,90 €

ENCHILADAS

ENCHILADA VERDURA

3 gefüllte Maistortilla, buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

11,90 €

ENCHILADA CHICKEN

3 gefüllte Maistortilla, Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

13,90 €

ENCHILADA CARNE(glutenfrei)

3 gefüllte Maistortilla, würziges Rinderhack, rote Bohnen, Mais, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

13,90 €

Quesadillas

QUESADILLA VERDURA

3 gefüllte Weizentortilla buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

11,90 €

QUESADILLA CHICKEn

3 gefüllte Weizentortillas Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

13,90 €

QUESADILLA CARNE

3 gefüllte Weizentortillas, würziges Rinderhack, rote Bohnen,Mais, Tomatensugo, mit Käse,Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

13,90 €

Fajitas

FAJITA TOTAL

Tomatensugo, Hähnchenstreifen, Rindersteakstreifen, Garnelen, Karotten Zucchini, Champignons,Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen

21,90 €

BURGER

SOMBREDO Classic MIT FRITTEN

150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH, frische Tomaten und Zwiebeln im Burger Bun

12,90 €

Pulled BeefBurger MIT FRITTEN

150g Saftiges Pulled Beef mit BBQ Sauce, Cole Slaw, frischen Tomaten und Salatherzen, im hausgemachten luftigen Burger Bun

16,90 €

Für den meat fan! gaucho Burger MIT FRITTEN

Double (2x 150g) ANGUS Beef, gebratener Schinken, Käse, Tomate, Gewürzgurken-RELISH, hausgemachte Burgersauce, eine Selektion aus Wildkräutern und knackige Salatherzen

18,90 €

SOMBREDO smokey bbq MIT FRITTEN

150g BEEF vom deutschen Rind mit knusprigem Bacon, dazu hausgemachte SmokeyBBQ-Sauce im Burger Bun

15,90 €

SOMBREDO cheese MIT FRITTEN

150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH, Irish-Cheddar-Cheese, frische Tomaten und Zwiebeln im HOMESTYLE Burger Bun

13,90 €

Pulled Chicken Burger MIT FRITTEN

Saftiges Pulled Chicken, Honig-Senf Sauce, Wildkräutersalat und frischer Tomate im Burger Bun

15,90 €

QUINOA-CHILI BURGER vegetarisch

Mais-Bohnen-Chilli-Quinoa-Patty, sonnengereifte Tomaten, knackiger Blattsalat, rote Zwiebeln in hausgebackenem Burger Bun

12,90 €

vegetarisch

GREEN MOUNTAIN BURGER vegan

100% Burger aus Erbsenprotein ohne Fleisch, fruchtige Pflaumen-Zimt-Sauce, knackiger Salat, sonnengereifte Tomaten, rote Zwiebeln, grüne Gurke in einem Sonnenblumenkern Bun

14,90 €

vegan

Klassiker

Pollo con curry

Zart marinierte Hähnchenbruststücke, cremige Cocos-Curry-Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, intensiveR JoghurtGeschmack & feine Süße von Kokosnuss, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Chili & Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis.

14,90 €

hot cheese pan chicken or beef

gegrillte Hähnchenstreifen oder Rindersteakstreifen in einer leicht scharfen Jalapenôcheesesauce, Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis

16,90 €

SOMBREDO HOT Beef

Zarte Rinderstücke in einer kräftigen mexikanischen Sauce mit Zwiebelwürfeln & Senfsamen. Eine Sauce mit guter ChiliSchärfe, abgerundet von leichter Kokosnuss-Süße. Verfeinert mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamon und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis

15,90 €

Sweet Potato Chick Pea & Spinach Curry (VEGAN)

Süßkartoffelstücke in einer kräftigen samtigen KokosnussSauce mit Kichererbsen und Spinat. Mit typischen Geschmacksnoten von Tamarinde, Fenchel und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis

13,90 €

vegan

DIPS

BEILAGEN

SWEET

KIDS & FUN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sombredo ist der 22.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.