Sombredo

Friedrich-Ebert-Straße 31
14467 Potsdam


Speisekarte von Sombredo

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2023
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KNOBLAUCH-BROT
Frisch aus dem Ofen mit Rucola
4,90
BRUSCHETTA POMODOR
Mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch, Parmesan
6,90
BRUSCHETTA ZICKE
Mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch und milder Ziegenkäse
7,90
NACHOS CON QUESO
Tortillachips mit Käse überbacken und Sauerrahm
6,90
NACHOS CON POLLO
Tortillachips mit Hähnchenfleisch und Käse überbacken, dazu Jalapeños, Sauerrahm und Avocadocréme
8,90
NACHOS CON PICADILLO
Tortillachips mit RinderHackfleisch, Tomate, rote bohnen und Käseüberbacken, dazu Jalapeños, Sauerrahm und Avocadocréme
8,90
NACHOS GUACAMOLE
Tortillachips mit Avocadocréme, mit Käse überbacken
6,90
CHIPS CON DOS SALSAS
Tortillachips mit Salsa Roja UND Sauerrahm
6,90
CHILI CON CARNE
Mexikanischer Eintopf mit Mais, Tomate, Bohnen u. Hackfleisch
7,50
CHILI CON CARNE Y QUESO
Mexikanischer Eintopf mit mais, Tomate, Bohnen, Hackfleisch und Käse überbacken
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SOPA DE TORTILLA
Tomatensuppe, Fetakäse und Basilikumpesto
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffel-Creme-Suppe
mit Cocosmilch verfeinert
6,50
Handmade Hausfritten
einzigartig, handgemachte, knusprige Fritten, einfach kartoffelig, einfach gut. In Connoisseur Cut geschnitten
4,90
Chili Cheese Fritte
mit warmer Käsesauce und Jalapeños
8,50
Knoblauch FritteN
mit hausgemachter Aioli
7,50
BBQ Pulled Beef
grosse Portion Hausfritten mit Pulled Beef nach nord-amerikanischem Vorbild - low & slow über 7 Stunden gegart, dazu rote Zwiebeln, hausgemachter Krautsalat und unsere rauchige BBQ-Sauce
8,90
Chili con Carne Fritten
grosse Portion Hausfritten mit hausgemachter Chili con Carne und geriebenem Cheddar Cheese
8,90
Pulled Honey Chicken
grosse Portion Hausfritten mit Pulled Chicken (Hähnchen), low und slow über 10 Stunden in süßer Honey-Teriyaki-Marinade gegart. Dazu locker leichter Cole Slaw Salat, verfeinert mit frischen Sprossen
8,90
Süsse Fritten Sweet Potatoes
ausgezeichnet durch die Karottenfarbe und dessen Geschmack. Diese Kombi-nation wird unvergesslich sein. Süss und knusprig mit Honig Senf Dip
6,50
GRÜNE HEIMAT BOWL
Karottenraspel, WILDKRÄUTERSALAT, Cole Slaw, Rucola, Radieschen-sprossen, CROUTONS, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SESAM-INGWER-Dressing, hausgemachtes Sombredo Brot
7,50
CAESAR BOWL
Römer- UND Wildkräutersalat, Karotten, Rucola, Kirschtomaten, KARAMELISIERTE WALNÜSSE, Caesar Dressing, geriebener Parmesan, hausgemachtes Sombredo Brot
9,50
TOPPING:
gegrillte Hähnchenbruststreifen+
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MEXICAN BOWL
Mariniertes Pulled Beef, Wildkräutersalat, Karotten, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SPROSSEN, COLE SLAW, CROUTONS, GUACAMOLE, SESAM-INGWER-DRESSING, hausgemachtes Brot
13,90
Smokey Beef Bowl
Gegrillter Beef Burger in Tranchen geschnitten, Blattsalat, Rucola, Karotte, Paprika, Kirschtomaten, gegrillter Bacon, Smokey BBQ Sauce, CROUTONS, ofenfrisches sombredo Brot
12,90
Louisiana Bowl
Pulled Chicken, Quinoa mit Gemüse, Feldsalat, Kirschtomaten, Baby Spinat, Paprika, CROUTONS, Chimichurri, ofenfrisches sombredo Brot
13,90
BURRITO DE VERDURAS
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit gemischtem Gemüse, Zwiebeln und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
11,90
BURRITO DE POLLO
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Hähnchenfleisch und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90
BURRITO DE PICADILLO
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Rinderhackfleisch und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90
ENCHILADA VERDURA
3 gefüllte Maistortilla, buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
11,90
ENCHILADA CHICKEN
3 gefüllte Maistortilla, Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90
ENCHILADA CARNE(glutenfrei)
3 gefüllte Maistortilla, würziges Rinderhack, rote Bohnen, Mais, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90
QUESADILLA VERDURA
3 gefüllte Weizentortilla buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
11,90
QUESADILLA CHICKEn
3 gefüllte Weizentortillas Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90
QUESADILLA CARNE
3 gefüllte Weizentortillas, würziges Rinderhack, rote Bohnen,Mais, Tomatensugo, mit Käse,Beilagensalat 2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
13,90
FAJITA VERDE
Tomatensugo, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
14,90
FAJITA CHICKEN
Tomatensugo, Hähnchenstreifen,Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln UND rote Bohnen
17,90
FAJITA BEEF
Tomatensugo, Rindersteakstreifen, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln, UND rote Bohnen
18,90
FAJITA GAMBERONI
Tomatensugo, Garnelen, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
20,90
FAJITA TOTAL
Tomatensugo, Hähnchenstreifen, Rindersteakstreifen, Garnelen, Karotten Zucchini, Champignons,Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
21,90
SOMBREDO Classic MIT FRITTEN
150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH, frische Tomaten und Zwiebeln im Burger Bun
12,90
Pulled BeefBurger MIT FRITTEN
150g Saftiges Pulled Beef mit BBQ Sauce, Cole Slaw, frischen Tomaten und Salatherzen, im hausgemachten luftigen Burger Bun
16,90
Für den meat fan! gaucho Burger MIT FRITTEN
Double (2x 150g) ANGUS Beef, gebratener Schinken, Käse, Tomate, Gewürzgurken-RELISH, hausgemachte Burgersauce, eine Selektion aus Wildkräutern und knackige Salatherzen
18,90
SOMBREDO smokey bbq MIT FRITTEN
150g BEEF vom deutschen Rind mit knusprigem Bacon, dazu hausgemachte SmokeyBBQ-Sauce im Burger Bun
15,90
hot SOMBREDO Burger MIT FRITTEN
150g saftiges ANGUS beef mit feurig-scharfer Salsa-Roja Sauce und Jalapeños im Burger - Bun
14,90
SOMBREDO cheese MIT FRITTEN
150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH, Irish-Cheddar-Cheese, frische Tomaten und Zwiebeln im HOMESTYLE Burger Bun
13,90
Avocado Burger MIT FRITTEN
150g Burger Pattie, mit Guacamole, hausgemachte Avocadocremé und Tortillachips im Burger Bun
14,90
Pulled Chicken Burger MIT FRITTEN
Saftiges Pulled Chicken, Honig-Senf Sauce, Wildkräutersalat und frischer Tomate im Burger Bun
15,90
QUINOA-CHILI BURGER vegetarisch
Mais-Bohnen-Chilli-Quinoa-Patty, sonnengereifte Tomaten, knackiger Blattsalat, rote Zwiebeln in hausgebackenem Burger Bun
12,90

vegetarisch vegetarisch

GREEN MOUNTAIN BURGER vegan
100% Burger aus Erbsenprotein ohne Fleisch, fruchtige Pflaumen-Zimt-Sauce, knackiger Salat, sonnengereifte Tomaten, rote Zwiebeln, grüne Gurke in einem Sonnenblumenkern Bun
14,90

vegan vegan

Pollo con curry
Zart marinierte Hähnchenbruststücke, cremige Cocos-Curry-Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, intensiveR JoghurtGeschmack & feine Süße von Kokosnuss, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Chili & Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis.
14,90
hot cheese pan chicken or beef
gegrillte Hähnchenstreifen oder Rindersteakstreifen in einer leicht scharfen Jalapenôcheesesauce, Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis
16,90
SOMBREDO HOT Beef
Zarte Rinderstücke in einer kräftigen mexikanischen Sauce mit Zwiebelwürfeln & Senfsamen. Eine Sauce mit guter ChiliSchärfe, abgerundet von leichter Kokosnuss-Süße. Verfeinert mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamon und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis
15,90
Sweet Potato Chick Pea & Spinach Curry (VEGAN)
Süßkartoffelstücke in einer kräftigen samtigen KokosnussSauce mit Kichererbsen und Spinat. Mit typischen Geschmacksnoten von Tamarinde, Fenchel und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis
13,90

vegan vegan

Spare Ribs ”honey baby ribs” 500g
mexikanisch Würzige, heiß-marinierte Spare Ribs mit knusprigen hausgemachten fritten
19,90
SOUR CREAM
1,90
CHEDDAR-CHEESE- SAUCE
1,90
BBQ-SAUCE
1,90
SWEET-CHILI-SAUCE
1,90
HONIG-SENF-DIP
1,90
SALSA FRESCA
1,90
SALSA ROJA
1,90
1,90
1,90
SOMBREDO BROT
VITAL-BROT TÄGLICH FRISCH GEBACKEN
4,90
SÜSSKARTOFFEL-POMMES
5,50
MEXICAN HANDMADE FRIES
HANDGESCHNITTEN, KROSS & VOLL IM GESCHMACK
4,50
REIS
2,00
3 WEIZENTORTILLA
2,00
KRÄUTERBUTTER
2,50
CHURROS LAZO
mexikanisches Spritzgebäck mit Schokoladensauce
5,90
SCHWARZES LIMETTENEIS MIT SWEET-POTATO FRIES
DEr trend aus amerika - Schwarzes eis! Limetteneis aus eigener Eis-Manufaktur
7,90
NUTELLA BURRITO
Gefüllte Weizentortilla, Nutella Erdbeersauce und Bananen
7,00
CHOCOLATE DREAM
Schokoladentörtchen Erdbeersauce, Vanilleeis
5,50
NACHOS DELICIOSO
Knusprige Nachos mit Käse überbacken
4,90
CANELA ARROZ CON LECHE
cremiger Milchreis mit Zucker und Zimt
5,90
POLLO LOCO
Hähnchenbrustfilet mit Pommes frites
6,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sombredo ist der 22.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.