Restaurant Loft

Kalbs - Leber nach Potsdamer Art

eine Hausspezialität (gibt es so nur hier bei uns) gebratene Leber vom Kalb serviert mit frischen kross gebackenen Zwiebeln, gebratenen Apfelscheiben und Quetschkartoffeln

„Gemüse – #Soljanka“

eine süß-saure Suppe mit Rote Beete, viel buntem Gemüse, saurer Sahne und Zitrone

Buscetta “fedda ruscia“

geröstetes Weißbrot mit Olivenöl und Knoblauch, belegt mit frisch marinierten Zwiebeln und Tomatenwürfeln

„Gemüse – #Soljanka“

eine süß-saure Suppe mit Rote Beete, viel buntem Gemüse, saurer Sahne und Zitrone

Buscetta “fedda ruscia“

geröstetes Weißbrot mit Olivenöl und Knoblauch, belegt mit frisch marinierten Zwiebeln und Tomatenwürfeln

Ziegenkäse

auf geröstetem #Baguette, gratiniert mit Honig und Walnusskrokant,

Würzfleisch hausgemacht

Ragout von Putenfilet und Schweinerücken in einer Weißweinsoße mit Champignon und mit Gouda im Ofen gratiniert,

kleiner Salat

mit verschiedenen frischen Blattsalaten, Tomaten, Paprika, Gurken und Croutons

Großer Salat

mit verschiedenen frischen Blattsalaten, Tomaten, Paprika, Gurken und Croutons

kombiniert mit:

frischen hausgemachten Hähnchenbruststreifen in einer kross gebackenen Kokos - Panade

mit #Thunfisch

Original

Bulgarischem Schafskäse,

„Gemüse – #Soljanka“

eine süß-saure Suppe mit Rote Beete, viel buntem Gemüse und Zitrone

Kürbis-#Curry #Vegan

Hausgemachtes #Curry vom Hokaido-Kürbis mit Karottenscheiben, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in einer samtigen Cocos-Currysoße, dazu reichen wir im Ofen gebackene Rosmarin-Kartoffeln, Kokosraspeln und Pinienkerne

Pasta

Tagliatelle werden mit frischen Champignons, jungen Zwiebeln, Kirschtomaten, Knoblauch und Chili, in einem aromatischen Sud geschwenkt. Das Ganze, mit Zitrone angenehm gesäuert, mit leichter Schärfe und natürlich mit gehobeltem Grana Padano serviert

#Zander - Filet

Der #Zander hat alles, was unserem steigenden Bedürfnis nach wertvoller und zugleich leichter Kost entgegenkommt. Was liegt da näher, als einmal unseren Zander zu genießen, Sie ernähren sich bewusster und tun auch viel für Ihre Fitness!

Wir servieren Ihnen, unseren #Zander nach „Müllerin Art“ mit einer .„ Senf- Soße“ frischem Gurkensalat und Rosmarin-Kartoffeln aus der Pfanne - annähernd Grätenfrei –

Eier in Senf - Soße

drei pochierte Eier in hausgemachter Estragon-Senf-Soße mit Kartoffelstampf und Röstzwiebeln

Potsdamer „Schwarze“

eine Hausspezialität kross gebackene Blutwurst an unseren beliebten süß-sauren Zwiebel-Kartoffeln und Senfsoße

Steak au four

Rückensteak vom Landschwein plattiert, im Ofenrohr mit Würzfleisch, Gouda und Parmesan gratiniert. Serviert an grünen Buttererbsen, und Kartoffelkroketten

Kalbs - Leber nach Potsdamer Art

eine Hausspezialität (gibt es so nur hier bei uns) gebratene Leber vom Kalb serviert mit frischen kross gebackenen Zwiebeln, gebratenen Apfelscheiben und Quetschkartoffeln

„Potsdamer #Schnitzel“

Plattierter Schweinerücken, paniert und kross gebraten, mit Senf-Soße, Kroketten und kleinem Salatbukett,

Rinder-Roulade

hausgemacht mit eigener Soße, Apfel-Rotkohl und Kartoffelklöße

Rinderfilet a la Strindberg

plattiertes Rinderfilet in einer Hülle aus Ei, Senf und fein gehackten Zwiebeln, in der Pfanne gebraten, dazu reichen wir feine Buttererbsen und Kartoffelkroketten,

Aus dem Rücken vom Duroc-Schwein

Im Ofen geschmort, mehrfach abgelöscht bis es eine dunkle herzhafte Soße mit leichter Säure gibt. Dazu servieren wir Apfel-Rotkohl und Hausgemachte Semmelknödel

Rinder - Filet - Mignon

vom Südamerikanischen Weiderind dieses Steak wird aus der Mitte des Files geschnitten, dort hat das Filet seine höchste Qualität und zeichnet sich durch eine feine Faserung aus mit einer sehr angenehmen Struktur. Wir servieren es mit einer herzhaften Pfeffersoße mit grünem Pfeffer, Pfannengemüse mit Karottenspalten, Broccoli und Rosmarin-Drillingen aus der Pfanne

#Entrecote oder auch Rib-Eye-Steak

Das #Entrecote (zwischen den Rippen) stammt aus der hohen Rippe des Rinds. In den USA wird es als Rib-Eye-Steak bezeichnet, was sich vom markanten Fettkern in der Mitte des Steaks ableitet. Das Entrecote kommt stets ohne Knochen und hat eine deutlich stärkere Marmorierung im Vergleich zum Rinderfilet. In der Mitte befindet sich ein Fettkern (das Auge). Das Entrecote ist daher besonders saftig und zart und bringt sehr viel Eigengeschmack mit. Wir servieren es mit hausgemachter Pfeffersoße mit grünen Pfefferkörnern, Karottenspalten, Broccoli und Rosmarin-Drillingen aus der Pfanne

vom Duroc-Schwein

zur Unterstützung des Geschmacks lassen wir einen Teil des Knochens am Fleisch und würzen es mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian, wir servieren es mit einer herzhaften Pfeffersoße mit grünem Pfeffer, Karottenspalten, Broccoli und Rosmarin - Drillingen aus der Pfanne

„Tartuffo-Bianco“

Halbgefrorenes aus Kaffee-und Zabaione creme mit Baiser stücken auf einem Himbeerspiegel

Schokoladensoufflé

Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern serviert mit Vanillesauce und Früchtebouquet

#Waffel Natur mit Puderzucker

#Waffel mit Vanilleeis und Puderzucker

#Waffel mit heißen Kirschen

#Waffel mit heißen Kirschen und Vanilleeis

#Waffel mit Apfelmus

#Waffel mit Apfelmus und Vanilleeis

#Waffel mit Blaubeeren

#Waffel mit Blaubeeren und Vanilleeis

Eiskaffee

Geeister Kaffee mit Vanilleeis, frischer Schlagsahne

Milchshakes

Vanille- oder Schoko-Eis, mit frischer Milch

Krokant-Becher

eine Kugel Vanilleeis und eine Kugel Schokoladeneis, Eierlikör, Schlagsahne Schokoladensoße und Haselnusskrokant

Gemischter Eisbecher

je eine Kugel Vanille-Erdbeer- und Schokoladeneisund Schokoladensoße

Gemischter Eisbecher

je eine Kugel Vanille-Erdbeer- und Schokoladeneis, frische Schlagsahne und Schokoladensoße

Kindereisbecher

je eine Kugel Vanille –und Schokoladeneis, mit bunten Smarties und Schlagsahne

„Prinzessinen-Becher“

Von Allem ein wenig. Eine Kugeln Vanilleeis, Früchte, Himbeermus, etwas Schlagsahne, Schokoladensoße und Haselnusskrokant.

Heidelbeer-Becher

zwei Kugeln Vanilleeis, Heidelbeeren, frische Sahne und Schokoladensoße.

„ Schwedenbecher“

zwei Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, frische Schlagsahne und Schokoladensoße

„Nussknacker“

zwei Kugeln Haselnusseis, Eierlikör ,Schlagsahne, Walnüsse, Haselnusskrokant, Schokoladensoße