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Restaurant Juliette

Jägerstr. 39
14467 Potsdam

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Speisekarte von Restaurant Juliette

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Zuletzt aktualisiert am 26.07.2023
Menu Juliette
62,00 € 3 Gang Menü | Vorspeise – Hauptgang – Käse oder Dessert
76,00 € 4 Gang Menü | Vorspeise – Hauptgang – Käse – Dessert
86,00 € 5 Gang Menü | Vorspeise – Sorbet – Hauptgang – Käse - Dessert
99,00 € 6 Gang Menü
1. Gang Zweierlei von der Foie gras mit eingelegtem Rhabarber und Avokado
2. Gang Filet vom Seeteufel mit Risotto, Gartenkresse, Bacon, Anis - Tomaten und Cremolata
3. Gang Sorbet von der Mango mit Chili
4. Gang Rinderfilet ,,Hereford Prime“ mit Powerade, Ratatouille, Artischockencreme und Parmesankrapfen
5. Gang Epoisses mit eingelegtem Pfirsich und Chicoree
6. Gang Mousse von der Weißen Valrhona Schokolade mit Erdbeeren und Gin
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Tatar vom Rinderfilet
mit Chorizzo, Kalamata Oliven und Ölrauke
19,00 € Vorspeise
33,00 € Hauptgang
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Maldon Rock Austern
mit Pumpernickel, Schnittlauch und Schalottenvinaigrette
14,00 € 3 Stück
24,00 € 6 Stück (nicht im Menüpreis enthalten)
35,00 € 9 Stück (nicht im Menüpreis enthalten)
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Vichyssoise (Kalte Kartoffel – Lauchsuppe)
mit gebeiztem Saiblings Tatar
16,00 €
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Kresse - Risotto
mit Powerade, Ratatouille, Basilikum und Anis - Tomaten
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gratinierter Ziegenkäse
mit Artischocken- Rucola Salat und Basilikumeis
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Französische Käseauswahl
mit Feigensenf und Früchtebrot
14,00 € 3 Sorten
21,00 € 5 Sorten (nicht im Menüpreis enthalten)
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Crème brûlée
Gebrannte Vanillecréme mit marinierten Erdbeeren
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Juliette ist der 26.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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