Restaurant Alte Försterei (im Hotel Bayrisches Haus)

Im Wildpark / Elisenweg 2
14471 Potsdam


Speisekarte von Restaurant Alte Försterei (im Hotel Bayrisches Haus)

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Zuletzt aktualisiert am 16.10.2023
Menü
37,00 Menü 3 Gang
46,00 Menü 4 Gang
1. Gang Feine Scheiben vom Kalbsbraten Eingelegte Perlzwiebeln / Salsa verde / Knuspercrôutons
Alternative zum 1. Gang Grünkohlschaumsüppchen Entenravioli / Marinierter Rettich
2. Gang Backhendl Lauwarmer Kartoffelsalat / Petersilie / Preiselbeeren
Alternative zum 2. Gang Eismeerlachsforelle Rote Rüben Risotto / Ölrauke
3. Gang Crème brûleé Birnenragout / Schokoladeneis
Winterlicher Salat
Geräucherte Entenbrust / Holundervinaigrette
19,00
Hausgebeizter Lachs
Topinamburcrème / Yuzuperlen / Kresse
21,00
Bresaola
Grillgemüse / Pesto
21,00
Kürbiscrèmesüppchen
Gebackene Praline / Kernöl
9,00
Wildconsommeè
Gemüse / Rehschinken / Leber Croque Monsier
11,00
Spaghetti all´amatriciana
Tomaten- Pancettasauce / Pecorino
19,00
Rückensteak vom Potsdamer Sauenhain
Karreekartoffeln / Rosenkohl
28,00
Kabeljauloin
Zweierlei Blumenkohl / Currysauce / Koriander
29,00
Lammrücken vom Gutshof Polting
Wilder Broccoli / Pommes Gratin
34,00
Feine Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef
Remouladensauce / Röstkartoffeln
26,00
Rotkrautravioli
Knackiger Salat / Preiselbeeren / Schwarze Nüsse / Sauerrahm
22,00

vegetarisch vegetarisch

Griesflammeri
Rumfrüchte / Cointreaueis
9,00
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Quitte / Rahm
10,00
Auswahlwahl an Rohmilchkäsen
Früchtebrot / Chutney
16,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Alte Försterei (im Hotel Bayrisches Haus) ist der 16.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.