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Mike's Heimatküche

Potsdamer Chaussee 12
14476 Potsdam

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Speisekarte von Mike's Heimatküche

Zuletzt aktualisiert am 19.05.2022
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Mediterranes Tomatensüppchen
mit Räucheraal auf knusprigem Brot-Chip und Olivencreme
16,50 €
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Vulkanhof Ziegenkäse
Karamellisierte und geflämmte Ziegenkäsecreme mit Piment d’Espelette an Tomatenmarmeladenbrot, frischen Erdbeeren mit Orangenpfeffer, Salzmandeln und Gartenkresse
19,50 €
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Hausgemachte Maultäschle
in Röstzwiebelbutter geschmelzt auf Kartoffelsalatcreme mit gegrilltem weißem Spargel und frischem schwarzem Trüffel
22,90 €
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Sanft in Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen
mit Portwein-Perlzwiebeln, cremigem Kartoffelstampf und glacierten Ahornsirup-Karotten
27,90 €
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Bio-Lamm-Haxe aus dem Ofen
an Edamame Bohnenkernen mit mallorquinischer Sobrasada und gebackenen Kräuterkartoffeln
29,50 €
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Schokolade-Rhabarber- Mandel
Petit Four von mike’s Schokoladenhuchen mit Ruby Chocolate an hausgemachtem Mandelsorbet und Sous Vide gegartem Portwein-Vanille-Rhabarber
16,90 €
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Orangen-Lavendel-Crème-Brûlée
mit frischen Erdbeeren an süßem Haselnuss-Basilikum-Pesto und hausgemachtem Erdbeersorbet
15,90 €
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Spargelcremesuppe
mit gebratene Spargelchips und kaltgepresstem Olivenöl
11,90 €
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DAVOR, DABEI, DANACH
Hausgemachte Bärlauch Butter mit gerösteten Pinienkernen und lauwarmem Tomaten-Focaccia c12,50
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Saiblingsfilet mit Fregola Sarda
italienische Nudelkügelchen aus Hartweizengries mit Wurzelwerk und zweierlei tomatiertem Spargel
31,50 €
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Mit Trüffelburrata gefüllte Ravioli
an zweierlei gebratenem Spargel frischen Zuckerschoten, geschmelzten Tomaten und Haselnuss-Bärlauch Pesto
27,50 €
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Kalbsrücken mit frischem Stangenspargel
und italienischem Sommertrüffel an Butterschaum und Petersilienkartöffelchen
39,90 €
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Portionsgrößen dem Menü angepasst
Schaumsüppchen von der Morchel
mit gebackenen Garnelen
16,90 €
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Trüffelravioli
mit grünem Spargel, Kirschtomaten, Trüffelschaum und frischem Trüffel
21,90 €
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Kalbsfilet an geschmortem Zitronenspargel
und zweierlei von der Erbse, Butterschaum und Kartoffelcroutons
39,90 €
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Geflämmter Morbier an Orangenblütenhonig
mit marinierter Sangria Birne und Crunch von Piemonteser Haselnüssen und Butterbrioche
15,90 €
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Duett vom Schokomousse
mit frischen Erdbeeren, Rhabarber und hausgemachtem Waldmeistergel
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mike's Heimatküche ist der 19.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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