Speisekarte von Bender's - Gaststätte zur Ratswaage

Zuletzt aktualisiert am 14.05.2013

Vorspeisen

Variation vom hausgebeizten Graved Lachs und gebackener Jakobsmuschel

mit Honig-Senf-Dill Sauce und Wildkräuter-Salat

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Suppen

Hauptgänge

Gebratenes Schwertfisch-Filet

an Sesam-Madrocas-Curry-Risotto, Seegras-Salat und Rote-Beete-Ingwer-Sauce

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Perlhuhn-Brust

mit getrockneten Tomaten gefüllt, Salbei-Butter und Thymian-Risotto

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Variation von Birnenpastete

im Marzipanmantel und Macadamianuss-Rosmarin Parfait

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menüs

5 Gänge

54,00 €

1. Gang Variation vom hausgebeizten Graved Lachs und gebackener Jakobsmuschel mit Honig – Senf- Dill Sauce und Wildkräuter Salat

2. Gang Weiße Tomatencreme-Suppe mit Rote Beete Stroh und Basilikum Nocken

3. Gang Cassis-Sorbet mit Schlumberger Sekt aufgegossen

4. Gang Medaillon vom Kalbsfilet mit Calvados Rahm Sauce, Kartoffel-Apfel Gratin, Marktgemüse

5. Gang Variation von Birnenpastete im Marzipanmantel und Macadamia Nuss – Rosmarin Parfait

4 Gänge

46,00 €

1. Gang Variation vom hausgebeizten Graved Lachs und gebackener Jakobsmuschel mit Honig – Senf- Dill Sauce und Wildkräuter Salat

2. Gang Weiße Tomatencreme-Suppe mit Rote Beete Stroh und Basilikum Nocken

3. Gang Medaillon vom Kalbsfilet mit Calvados Rahm Sauce, Kartoffel-Apfel Gratin, Marktgemüse

4. Gang Variation von Birnenpastete im Marzipanmantel und Macadamia Nuss – Rosmarin Parfait

3 Gänge

41,00 €

1. Gang Variation vom hausgebeizten Graved Lachs und gebackener Jakobsmuschel mit Honig – Senf- Dill Sauce und Wildkräuter Salat

2. Gang Medaillon vom Kalbsfilet mit Calvados Rahm Sauce, Kartoffel-Apfel Gratin, Marktgemüse

3. Gang Variation von Birnenpastete im Marzipanmantel und Macadamia Nuss – Rosmarin Parfait

Eiskarte

Von der einfachen Kugel Eis bis zum großen Eisbecher mit frischer Minze oder Früchten – in Bender’s Ratswaage erwarten Sie zahllose Leckereien zum Dessert.

Mango Joghurt Becher

Frisches Mango Konfit, Joghurt, 2 Kugeln Mango Joghurt Eis, 1 Kugel Vanilleeis, Erdbeersauce, Schlagsahne

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweden Becher

3 Kugeln Vanille Eis mit Apfelmus und Schlagsahne

6,50 €

vegetarisch

Konditorei

Im Restaurant Potsdam bereiten wir die Speisen mit viel Liebe in der hauseigenen Konditorei zu. Unsere Kuchen und Torten wechseln je nach Saison.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bender's - Gaststätte zur Ratswaage ist der 14.05.2013. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.