BackWerk

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Brandenburger Straße 26
14467 Potsdam


Speisekarte von BackWerk

Zuletzt aktualisiert am 12.04.2023
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Menü Deluxe (für 1 Person)
• 1 Snack nach Wahl• 1 Donut nach Wahl• 1 Getränk nach Wahl
9,95
Süße Pause (für 4 Personen)
• 3 Schoggi-Donut• 3 Körbchen nach Wahl• 3 Muffins nach Wahl
20,10
Business Box (für 4 Personen)
• 2 Frischkäsebrezel• 2 Rustico Ei• 2 Pane Falafel• 2 Crunchy Chicken Käse• 2 Ciabatta Vitale
41,60
Baguette BBQ Chicken
Großes, rustikales Mehrkornbaguette mit zarten Hähnchenbrustfiletstreifen auf Salat und Tomate, verfeinert mit einer rauchigen BBQ-Sauce.
5,50
Ciabatta Gouda
Ciabatta Brötchen belegt mit cremigem Gouda, frischem Romanasalat und bestrichen mit Kräutercreme
3,90
Ciabatta Vitale
leichtes, mediterranes Ciabatta-Brot, herzhaft belegt mit Gouda, Putenschinken und Ei, verfeinert mit fruchtigen Tomaten, frischer Gurke und Romana Salat
4,70
Crunchy Chicken
Knuspriges Hähnchenfleischpatty (paniert, flüssiggewürzt, aus Stücken zusammengefügt) im Weizenbrötchen. Mit Lollo Bionda und Tomate, bestrichen mit Kräutercreme.
4,20
Crunchy Chicken Käse
Knuspriges Hähnchenpatty (paniert, flüssiggewürzt, aus Stücken zusammengefügt) in mit Käse überbackenem Weizenbrötchen. Mit Lollo Bionda, Tomate und Kräutercreme.
4,70
Frischkäsebrezel
Frisch gebackene Laugenbrezel nach schwäbischer Art, bestrichen mit einer Frischkäsezubereitung und garniert mit frischem Schnittlauch.
3,10
Gouda-Brötchen
Frisch gebackenes Weizenbrötchen, belegt mit Lollo Bionda, Gouda, Gurke und Tomate. Bestrichen mit hauseigener Kräutercreme.
3,10
Pane Caprese
leichtes Focaccia-Brot, im Steinofen vorgebacken, belegt mit frischem Mozzarella und fruchtigem Tomaten Bruschetta, verfeinert mit frischem Rucola
4,70
Pane Falafel
vegetarische Falafel-Bällchen in Schiacciata-Brot, bestrichen mit Paprika-Walnuss-Granatapfel-Paste (Muhammara) und verfeinert mit Joghurt und frischem Rucola
4,20

vegetarisch vegetarisch

Rustico Ei
Rustikales Weizenmischbrötchen mit Ölsaaten, üppig belegt mit zwei ganzen gekochten Eiern, frischem Schnittlauch, knackigem Romanasalat, bestrichen mit Remoulade.
3,60
Sattmacher-Stulle
Kräftig gebackenes Weizenmischbrot mit Sauerteig, bestrichen mit einer Frischkäsezubereitung, belegt mit zarter Putenbrust, knackigem Lollo Bionda, Gouda und gekochtem Ei
4,70
Omelett-Kräuter-Stulle
frisches Stullenbrot mit leckerem Omelett mit Schnittlauch und Petersilie, frischen Tomaten, Romana-Salat und Rucola
4,70
Laugenzopf Käse
geflochtenes Laugengebäck mit Sonnenblumenkernen, belegt mit Gouda, frischen Tomaten, Gurke und verfeinert mit Kräutercreme
3,90
Simit Gouda Tomate
Sesam-Hefebrötchen mit Kräutercreme, jungem Gouda und frischer Tomate
3,90
Rustico Avocado-Hummus (vegan)
Rustico Brötchen mit cremigem Hummus bestrichen und belegt mit Avocado-Scheiben, gegrillter Paprika und pikanter Tomaten-Salsa
4,20

vegan vegan

Hot Sandwich Caprese
Lecker gegrilltes Ciabatta-Brötchen mit frischem Mozzarella auf hausgemachten Tomatensalat aus fruchtigem Tomatenbruschetta und Basilikum, verfeinert mit Rucola.
4,20
Hot Sandwich Chicken Kebab
Frisch gegrilltes Ciabatta-Brötchen, belegt mit zartem Hähnchen-Kebab und Krautsalat, bestrichen mit würziger Muhammara-Paste und Tzatziki
4,90
Hot Sandwich Omelett mit Putenschinken
Hausgemachtes Omelett mit saftigem Putenschinken, roten Zwiebeln, Gouda-Käse, frischem Schnittlauch und Rucola-Salat im gegrillten Tomatenpesto-Ciabatta-Brötchen.
4,20
Apfelecke
Zarter Blätterteig mit saftiger Apfelfüllung.
2,30
Apfelkörbchen XL
Plundergebäck mit saftiger Apfelfüllung veredelt mit heller Glasurmasse
2,00
Kirschkörbchen XL
Plundergebäck mit Sauerkirschfüllung veredelt mit heller Glasurmasse
2,00
Mandelrolle
Lockere Blätterteigrolle mit leckerer Mandelfüllung und Knusperstreuseln, veredelt mit Dekorschnee.
2,30
Quarktasche
Plundergebäck mit richtig viel Quarkfüllung
2,30
Schoggi-Donut
Feiner Hefeteigring mit kakaohaltiger Fettglasur
1,70
Chocolate Chunk Cookie
ofenfrischer Cookie aus Mürbeteig mit extra vielen Milchschokoladen-Stückchen
2,10
Triple Chocolate Cookie
ofenfrischer Cookie aus Mürbeteig mit 3 verschiedenen Schokoladensorten
2,10
Blueberry Muffin
ofenfrisches Küchlein mit extra vielen Blaubeeren
3,00
Chocolate Muffin
ofenfrisches Küchlein mit Kakao und extra vielen Schokoladen-Stückchen
3,00
Triple Choc Donut
leckerer Donut gefüllt mit einer Schokocreme
2,30
Vanillestange (vegan)
feinblättriges, süßes Gebäck mit leichter Zuckerkruste, gefüllt mit reichlich veganer Vanillecreme im handlichen Stangenformat
2,30

vegan vegan

Zimtschnecke
Hefeteiggebäck mit Zimt
2,10
Herz-Donut
süßer Hefeteigring in Herzform mit pinker Fettglasur und rotem Zuckerstreudekor
2,00
3 Butter-Croissants
Blättriger Butter-Croissantteig
4,60
Butter-Croissant
Blättriger Butter-Croissantteig
1,80
Schoggi-Croissant
Gefüllt mit leckerer Schokocreme und mit kakaohaltiger Glasurmasse veredelt
2,30
Ciabatta
frisch gebackenes, leichtes, mediterranes Ciabatta-Brot
1,30
Rustico
Frisch gebackenes kerniges Weizen-Baguettebrötchen mit Ölsaaten
1,30
3 Brezeln
Herzhaft gelaugte Weizenbrezeln mit Hagelsalz
3,90
Laugenbrezel
Herzhaft gelaugte Weizenbrezel mit Hagelsalz
1,80
Laugenzopf
frisch gebackenes Laugengebäck mit Saaten
2,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von BackWerk ist der 12.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.