Speisekarte von Restaurant im Hotel Schönbuch

Zuletzt aktualisiert am 08.05.2025

Menü

Empfehlungsmenü – der Streifzug durch die Karte

69,00 € 3-Gang Menü

79,00 € 4-Gang Menü

89,00 € 4-Gang Menü

99,00 € 5-Gang Menü ohne Sorbet

109,00 € 6-Gang Menü

1. Gang Spargel / Mousse / Ei / Avocado

2. Gang Cremesuppe / Radieschen / pikante Garnele/ Sesam

3. Gang Brisket / Mais Toffee / Barbequesauce / Selleriestaub

4. Gang Rinderfilet / Spargel – Bärlauch – Risotto / Rotwein-Butterjus

Alternative zum 4. Gang Loup de mer / Brokkoli-Püree / Spargel / konfierte Kirschtomate

Alternative zum 4. Gang Ravioli / Spargel / Morcheln / Tomaten- Concassée / Parmesan

5. Gang Käse / Affineur Waltmann

6. Gang Spargel / Eis / Erdbeeren / Balsamico

Die Treibjagd ~ Traditionelle Küche ~ das Menü

55,00 € 3-Gang Menü

65,00 € 4-Gang Menü

1. Gang Spargelsalat / Erdbeeren / Tomaten / Bärlauch

2. Gang Cremesuppe / Spargel / Rucola / Pinienkerne

3. Gang Rostbraten / Kartoffel – Knoblauch – Püree / gepickelte Zwiebeln

Alternative zum 3. Gang Lachs / Spargel – Kartoffel – Ragout / Trüffel / Hollandaise

Alternative zum 3. Gang Piccata / Spargel / Tomaten / Spaghetti / Basilikum

4. Gang Croissant / Eis / Küchlein / Salz - Aprikose

Vorspeisen

Suppe

Zwischengerichte

Brisket

Mais Toffee / Barbequesauce / Selleriestaub

18,90 €

vegetarisch

Vegetarische Hauptgerichte

Ravioli

Spargel / Morcheln / Tomaten- Concassée / Parmesan

24,90 €

vegetarisch

Piccata

Spargel / Tomaten / Spaghetti / Basilikum

25,90 €

vegetarisch

Fisch

Fleisch

Klassiker der Schönbuch-Küche

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Hotel Schönbuch ist der 08.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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