Speisekarte von Kastanienhof

Wochenkarte

Suppen / Vorspeisen

Pfannkuchenstreifen

Grießnockerloder Fränkische Leberknödelsuppe

4,90 €

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Fränkische Hochzeitssuppe / Festtagssuppe

Pfannkuchenstreifen | Grießnockerl | Leberknödel | Bisquittle

5,90 €

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Hausgemachte Pfifferlingscremesuppe

Croutons | Sahnetupfer | Parmesanflocken | Kräuter

6,90 €

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Brezenknödel-Carpaccio

Kräuter-Balsamico-Vinaigrette | Salatnest | gebratene Pfifferlinge

9,80 €

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Gebeizter, geräucherter Fjordlachs

Salatgarnitur | Reibekuchen | Preiselbeersahnemeerettich

11,80 €

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Überbackener Ziegenfrischkäse

Balsamico-Kirsch-Kompott | Baby-Salate | Tomatenpesto | Körnermix

11,80 €

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Hauptgerichte

Rühreier mit frischen gebratenen Pfifferlingen

große Salatschale der Saison

18,50 €

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Frische Pfifferlinge in der Pfanne gebraten

Rahmsoße | hausgemachte Brezenknödel

18,90 €

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wahlweise mit:

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Schweinelendchen

25,80 €

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Argentinisches Rumpsteak

31,80 €

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Argentinisches Rinderfilet

36,80 €

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Zwiebelrostbraten

Argentinischen Steak | hausgemachte Röstzwiebeln | Kartoffel-Rösti

23,80 €

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Fischgerichte

Edelfisch-Gourmet-Variation

Variation vom Fjordlachs-, Steinbeißer-, Zanderfilet und Butterfly-Garnele Pappardelle | Senf-Dill-Schaum | Sommergemüse | Pesto | Parmesanflocken

21,80 €

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Dessert

Eisbecher, Erdbeeren, Apfelküchle etc.

Finden Sie auf unserer Dessert- und Eiskarte!

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Fränkische Bratengerichte

Original fränkisches Schäufele

röscher Kruste | Bratenjus | fränkische Kartoffelknödel

15,80 €

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Jägerbraten

Rahmsoße | frische Egerlinge | fränkische Kartoffelknödel

13,80 €

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Fränkischer Kalbsrollbraten

Kalbsjus | fränkische Kartoffelknödel

14,90 €

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Fränkischer Schweinsbraten

Bratenjus | fränkische Kartoffelknödel

12,80 €

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Fränkischer Spanferkelrollbraten

Bratenjus | fränkische Kartoffelknödel

13,80 €

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Omas fränkischer Sauerbraten

Lebkuchensoße | fränkische Kartoffelknödel

15,90 €

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Aus der Pfanne

Paniertes Schnitzel “Wiener Art”

Pommes frites | Garnitur - hausgemachten Kartoffelsalat | Garnitur

13,80 €

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Cordon Bleu vom Schwein

Pommes frites | Garnitur - hausgemachten Kartoffelsalat | Garnitur

15,90 €

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Beilagensalat

Blattsalate | Rohkostsalate | Körnermix

3,90 €

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Vegetarische Gerichte

Panierte Austernpilzkappen

hausgemachte Remoulade | große bunte Salatschüssel

14,80 €

vegetarisch

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Hausgemachte Brezenknödel

Rahmsoße | frisch gebratenen Egerlingen

13,50 €

vegetarisch

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Käsespätzle

Rassiger Bergkäse | Emmentaler| hausgemachte Röstzwiebel

12,80 €

vegetarisch

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Gemüseschnitzel

Rahmsoße | frische Egerlinge | hausgemachte Spätzle

12,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Panzerotti ai Funghi Porcini

(Halbmond-Ravioli gefüllt mit Ricotta-Pilz) Rahm | Grillgemüse-Ragout | Parmesanflocken | Pfifferlinge Rucola | Tomatenpesto | Crunch | Kräuter

15,80 €

vegetarisch

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Gebackener Camembert

Portion Preiselbeeren | Garnitur | Baguette

11,80 €

vegetarisch

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Grill & Steak SPEZIALITÄTEN

Zarte Schweinelendchen

Rahmsoße | frische Egerlinge | hausgemachte Butterspätzle

17,90 €

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Schweinerückensteak

Kräuterbutter | Pommes frites | Garnitur

15,80 €

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Argentinisches Rumpsteak

hausgemachter Kräuterbutter | großer Steaksalat oder hausgemachter Kräuterbutter | Pommes frites

25,80 €

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Argentinisches Rinderfilet

hausgemachter Kräuterbutter | großer Steaksalat oder hausgemachter Kräuterbutter | Pommes frites

32,80 €

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Falls Sie keinen anderen Wunsch äußern,

braten wir Ihnen Ihr Steak “MEDIUM”.

Beilagensalat

Blattsalate | Rohkostsalate | Körnermix

3,90 €

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Salatkreationen

Beilagensalat

Blattsalate | Rohkostsalate | Körnermix

3,90 €

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Knackig Sommerliche-Salate

in einer großen Schale serviert

6,90 €

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Ofenkartoffel

hausgemachter Kartoffel-Cream | Blattsalate | Rohkostsalate

13,80 €

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wahlweise mit:

vegan

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frischen gebratenen Egerlingen

16,90 €

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gebeizter, geräucherter Fjordlachs

17,90 €

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mit Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel

17,90 €

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Griechischer Bauernsalat

Schafskäse | Oliven | Zwiebelringe | Körnermix | Baguette

12,90 €

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Salatteller “Kastanienhof”

Schinken | Käse | Körnermix | Baguette

12,80 €

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Sommerliche-Salate aus dem Knoblauchsland

Kartoffelmaultaschen mit Frischkäsefüllung | Körnermix | Baguette

12,80 €

vegetarisch

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Frische Marktsalate der Saison

gebratenen Egerlingen | Körnermix | Baguette

13,90 €

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Sommerliche-Salate der Saison

gebratenen Pfifferlingen | Körnermix | Baguette

15,90 €

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Sommerliche-Salate vom Markt

Hähnchenbrust Knusperpanade | Sweet-Chili-Dip | Körner | Baguette

13,80 €

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Dressingauswahl:

Hausdressing (Joghurt) ,

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Essig & Öl (VEGAN)

vegan

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Balsamico-Creme-Dressing (VEGAN),

vegan

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Brotzeiten & kalte Speisen

(ab 17.00 Uhr)

2 oder 3 fränkische Bratwürste

Sauerkraut | Bauernbrot oder Kartoffelsalat

8,90 €

9,90 €

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2 oder 3 sauere Zipfel (Bratwürste)

Zwiebelringe | Bauernbrot

8,90 €

9,90 €

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Rustikaler Brotzeitteller “Kastanienhof”

verschiedene Wurst-, Schinken-, und Käsesorten uvm. Gurke | Tomaten | Butter | Bauernbrot 1 Person

12,90 € 2 Personen

16,90 €

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Käseplatte | Butter | Bauernbrot

7,90 €

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Matjesfilets

“Hausfrauen Art” | hausgemacht | Dampfkartoffeln

11,80 €

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Hausmacher Stadtwurst

Musik | Bauernbrot

8,90 €

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Hausmacher Stadtwurst

Senf | Bauernbrot

7,90 €

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Portion Bayerischer

Wurstsalat | Bauernbrot

8,90 €

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Portion Schweizer

Wurstsalat | Bauernbrot

9,90 €

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Portion Dosenbratwurst

Butter | Bauernbrot

6,90 €

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Portion Dosengöttinger

Butter | Bauernbrot

6,90 €

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Portion Dosenpreßsack

Butter | Bauernbrot

6,90 €

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Wurstbrot

5,90 €

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Schinkenbrot “gekocht”

5,90 €

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Schinkenbrot “roh”

6,50 €

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Käsebrot “Emmentaler”

6,90 €

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Speisekarte

Kinder

Beilagensalat

für ein Kindergericht

2,90 €

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Kinder - Schweinebraten

Bratensoße | fränkische Kartoffelknödel

8,90 €

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Kinder - Schnitzel „Wiener Art“

Pommes frites | Garnitur

8,90 €

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Crispy Chicken „BURGER“

Burgersoße | Pommes frites | Garnitur

8,90 €

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Chicken Nugget’s - “Panierte Hähnchenfiletstücke”

Pommes frites | Garnitur

8,90 €

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Currywurst

feine Curry-Soße | Pommes frites

7,90 €

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Portion Reibekuchen

Apfelmus

6,90 €

vegetarisch

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Zwei fränkische Kartoffelknödel

Braten-Soße

4,50 € Rahm-Soße

5,90 € Champignon-Rahm-Soße

6,90 €

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Portion hausgemachte Spätzle

Braten-Soße

4,50 € Rahm-Soße

5,90 € Champignon-Rahm-Soße

6,90 €

vegetarisch

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