Speisekarte von Restaurant SEVEN AND MORE

VORSPEISE

ZWISCHENGANG

FISCH

FLEISCH

MENÜ

59,90 € 5 Gängemenü

89,90 € 5 Gängemenü mit Weinbegleitung

39,90 € 3 Gängemenü (ohne Gang 2 und 3)

57,90 € 3 Gängemenü mit Weinbegleitung

1. Gang Fjordforellenblätter auf grünem Spargel mariniert mit Crème fraîche und Dill

2. Gang Knusprige Bio-Eier auf Parmesanschaum und Wildbrokkolimousse

3. Gang Geeiste Ratatouillegazpacho mit marinierter Lotte

4. Gang Wildsteinbeißermedaillon auf Yuzupüree, Frühlingsgemüse und frittiertem Rucola an Champagnerschaum

Alternative zum 4. Gang Rehrücken mit Honig, Himbeere und roter Bete

5. Gang Lauwarmer Rhabarber mit Himbeeren und Erdbeeren gratiniert mit Mascarpone und Pistazien

Alternative zum 5. Gang kleine Käsevariation von Ute Sturm

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant SEVEN AND MORE ist der 18.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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