Speisekarte von Eddi's Kellerei

EDDI>S KELLEREI SCHLEMMERMENÜ

Süßkartoffel-Ananas-Süppchen

„Schdommbeskuchel“ / Sonnenaufgang vom Wan Tan

41,50 €

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Poulet Caesar

Hühnchenbrustfilet im Knuspermantel mit Parmesan veredelt / Romanasalat mit Parmesandressing / Focaccia mit Tomate

41,50 €

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Kabeljau

gegrillte Kabeljaumedaillons / geschmorter Chicorée / Estragon-Hollandaise / kleine Kartoffeln aus dem Ofen

41,50 €

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Birne zartbitter

Schokoladentörtchen auf Nougat-Knusperboden / Ragout, Eis & Schaum von der Birne

41,50 €

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VORSPEISEN

Rindertatar

Schalottenringe / Süßrahmbutter / gebackene Kapern / Bauernkruste

14,00 €

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Riesengarnele im Pankomantel

Gurkenspaghetti / Süßkartoffelchips / Wasabi Kaviar / Chili-Mayonnaise

13,00 €

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Sommerrolle

Reispapier / Avocado / Gemüse / Minze / Koriander / Sesam / Chili-Mayonnaise

11,50 €

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Parmesankrapfen

Krapfen vom Parmesan & Ziegenkäse / Tonkabohnen-Preiselbeer-Dip / Romanasalat mit Parmesandressing

10,50 €

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Süßkartoffel-Fenchel-Tarte

karamellisierter Pfirsich / Estragon-Hollandaise

10,50 €

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SUPPE

Süßkartoffel-Ananas-Süppchen

„Schdommbeskuchel“ / Sonnenaufgang vom Wan Tan

7,50 €

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SALATE

Knackige Blattsalate

Kirschtomate / Radieschen / Salatgurkevmit Hausdressing oder Vinaigrette vom dunklen Balsamico

9,50 €

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Salade petite

6,50 €

vegan

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Knackige Blattsalate

mit Rinderstreifen

21,50 €

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Riesengarnelen im Maisgries gewendet

22,50 €

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gegrillten Kabeljaumedaillons

21,50 €

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„gebredelder Blunz“

19,00 €

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Süßkartoffel-Fenchel-Tarte

19,00 €

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Krapfen vom Parmesan & Ziegenkäse

19,00 €

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karamellisiertem Ziegenweichkäse

20,00 €

vegan

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FLAMBIERTE KUCHEN

Alsace

Speck / eingelegte Zwiebeln

10,50 €

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Gratinée

Speck / eingelegte Zwiebeln / Käse

11,50 €

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Bärmesenser

Blunz / Apfel / Röstzwiebeln

11,50 €

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Avocado

Rucola / „Grumbiere“ / eingelegte & geröstete Zwiebeln/ Parmesan

11,50 €

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Le Bœuf

Rinderstreifen / eingelegte Zwiebeln / Käse / Knoblauch / Rucola / Parmesan

17,50 €

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Crevette

Riesengarnelen / Knoblauch / Grumbiere / Rucola / Parmesan

19,50 €

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HAUPTSPEISEN

Roastbeef

Steak vom Roastbeef / Schmorzwiebeln / Kräuterbutter / Salat mit Steakpommes oder kleinen Kartoffeln aus dem Ofen

29,50 €

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Poulet Caesar

Hühnchenbrustfilet im Knuspermantel mit Parmesan veredelt / Romanasalat mit Parmesandressing / Focaccia mit Tomate

25,00 €

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„Gebredeldie Blunz“

gebratene Blutwurst1,2 / Birnenragout / kleine Kartoffeln aus dem Ofen / Demi Glace / Röstzwiebeln

19,50 €

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Kabeljau

gegrillte Kabeljaumedaillons / geschmorter Chicorée / Estragon-Hollandaise / kleine Kartoffeln aus dem Ofen

25,00 €

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Garnelen-Zitronengras-Spieß

Mie Nudeln / Sojagemüse mit Sesam / Röstzwiebeln / Jalapeño-Sauce

26,00 €

vegetarisch

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Fleischlos glücklich

Avocado gegrillt / Krapfen vom Parmesan & Ziegenkäse / Estragon-Hollandaise / geschmorter Chicorée / Röstzwiebeln

18,50 €

vegetarisch

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DESSERTS

Birne zartbitter

Zartbitter-Schokoladentörtchen auf Nougat-Knusperboden / Ragout, Eis & Schaum von der Birne

11,50 €

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Tonkabohnen Panna Cotta

Milchstreusel / marinierte Heidelbeeren / cremiges Vanilleeis

10,50 €

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Gegrillter Ziegenweichkäse

hausgebackenes Früchtebrot mit / Birnenchutney / karamellisierter Pfirsich / Sonnenaufgang vom Wan Tan

10,00 €

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EDDI>S Espresso

in der Tasse mit einer Kugel Eis nach Wahl

5,50 € mit kleiner Crème brûlée

6,00 € mit kleiner Crème brûlée & Grappa

9,50 €

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Beschwipstes Sorbet

Zitrone, Mango oder Cassis Sorbet mit Vodka oder Secco aufgegossen

7,00 €

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Dreierlei Birne

Chutney, Eis & Smoothie von der Birne

7,50 €

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Sorbets / Eis kugelweise

Zitronensorbet, Mangosorbet, Cassissorbet, Schokoladeneis, Vanilleeis, Birneneis

2,00 €

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KINNADELLA

Nudle

mit Sauce Bolognese

9,50 €

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Pommes rot oder weiß

5,00 €

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Steak

mit Pommes Ketchup oder Mayonnaise

19,00 €

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Steak

mit Kräuterbutter und Pommes

20,00 €

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Steak

mit Schmorzwiebeln und Pommes

21,00 €

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Steak

mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Salat und Pommes

26,50 €

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