Speisekarte von Restaurant Rangoli Hamburg

Vorspeisen

PAKORA Gemüse- oder Fleischstückchen frittiert in gewürztem Kischererbsenteig mitverschiedenenSoßen:

1 VEG SAMOSA

Gefüllte Teigtasche mit Kartoffeln und Erbsen

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2 GOBI PAKORA

Blumenkohl

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3 BENGEN PAKORA

Aubergine

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4 ALU PAKORA

Kartoffel

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5 MUSHROOM PAKORA

Champignon

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6 PANEER PAKORA

Hausgemachter Käse

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7 ONION BHAJI

Zwiebelringe

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8 MIXED VEG PAKORA

Gemischte Vorspeisenplatte Nr. 1-7 für zwei Personen

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9 CHICKEN PAKORA

Hänschenfleisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

10 FISH PAKORA

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

11 PRAWN PAKORA

Garnelen

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Suppen

12 VEG SOUP

Gemüsesuppe

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13 CHICKEN SOUP

Hühnersuppe

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14 DAL SOUP

Linsensuppe

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Salate

15 TOMATO SALAD WITH ONION

Tomatensalat mit Zwiebeln

vegan

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16 MIXED VEG SALAD

Gemischter Salat

vegetarisch

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17 CHICKEN SALAD

Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

18 MANGO SALAD

Mangosalat mit handgemachter Käse

vegetarisch

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Hauptgerichte TANDOORI-SPEZIALITÄTEN

( Tandoor = Lehmofen ) Beilage: Basmati Reis und Naan Brot

19 CHICKEN TIKKA

Hähnchenbrustfilet in Joghurtmarinade, am Spieß im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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20 LAMB TIKKA

Saftiges Lammfleisch in Joghurtmarinade, am Spieß im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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21 FISH TIKKA

Erlesener Fisch ( Pangasiusfilet ) in Joghurtmarinade, mit feinen Gewürzen und Kräutern, im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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22 PRAWN TANDOORI

Garnelen mariniert nach Art des Hauses, am Spieß im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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23 RANGOLI TANDOORI MIX

Eine Zusammenstellung aus verschidenen Tandoor- Spezialitäten, eine Soße dazu

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24 MURGH MALAI TIKKA

Hähnchenbrustfilet in Joghurtmarinade und Cashe Paste, am Spieß im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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25 MIXED VEG TANDOORI

Feine Auswahl an Gemüse und Gewürze, im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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26 PANEER TIKKA

Haugemachter Frischkäse Würfel mariniert mit Paprika und Zwiebeln, am Spieß im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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27 TANDOORI GOBI

Bluhmenkohl und Gewürze, im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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28 TANDOORI VEG PLATTER

Feine Auswahl an Gemüse ( Zucchini, Aubergine, Kartoffeln, Paprika und hausgemachter Frischkäsewürfel, im Tandoor gegrillt, eine Soße dazu

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HÄHNCHENFLEISCHGERICHTE

Beilage: Basmati Reis und Naan Brot

29 CHICKEN CURRY

Hähnchenbrustfilet in einer speziellen mit Sahne angerichteten Currysoße

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30 CHICKEN MANGO CURRY

Hähnchenbrustfilet in einer würzigen Soße aus Sahne und Mangostückchen

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31 RANGOLI CHICKEN KORMA

Ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche; Hähnchenbrustfilet wird in einer milden Soße aus Gewürze, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüssen zubereitet

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32 CHICKEN JALFREZI

Hähnchenbrustfilet mit Currysoße in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika

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33 DAMM CHICKEN TIKKA MASALA

Hähnchenbrustfilet nach 24-stündiger Marinade am Spieß im Tandoor gegrillt, mit Paprikastreifen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einer Soße gegart

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34 CHICKEN PALAK

Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Spinat

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35 CHICKEN VINDALOO

Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln in einer pikanten Gewürzsoße

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36 BUTTER CHICKEN

Im Tandoor gegrillte Hähnchenfleischstücke, indisch gewürzt in einer speziellen Buttersoße

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37 CHICKEN BHINDI MASALA

Hähnchenfleischstücke gebraten mit Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

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38 CHILLI CHICKEN

Frittiertes Hähnchenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln, Weißkohl, Ingwer und Knoblauchsoße

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39 CHICKEN MADRAS

Zartes Hähnchenfleisch in einer mittelscharfen spezielle Soße mit Peperoni, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer

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LAMMFLEISCHGERICHTE

Beilage: Basmati Reis und Naan Brot

40 LAMB CURRY

Lammfleisch in einer speziellen mit Sahne angerichteten Curysoße

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41 LAMB TIKKA MASALA

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer Masala Soße

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42 LAMB BHUNA

Lammfleischstücke in einer ausgewogenen Gewürzsoße Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten

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43 LAMB PALAK

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer Spinat

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44 LAMB VINDALOO

Gebratenes Lammfleisch mit Kartoffeln in einer pikanten Soße

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45 RANGOLI LAMB KORMA

Ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche; Lammfleisch wird in einer milden Soße aus Gewürze, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüssen zubereitet

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46 LAMB BHINDI MASALA

Lammfleischstücke gebraten mit Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

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47 LAMB MADRAS

Zartes Lammfleisch in einer mittelscharfen spezielle Soße mit Peperoni, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer

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48 ROGHAN JOSH

Lammfleischstücke in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika und Currysoße

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FISCH UND MEERESFRUECHTE

Beilage: Basmati Reis und Naan Brot

49 FISH CURRY

Erlesener Fisch gebraten mit Ingwer, Zwiebeln und frischen Kräutern

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50 FISH BHUNA

Erlesener Fisch gebraten mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten

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51 FISH MADRAS

Gebratener Fisch in einer mittelscharfen spezielle Soße mit Peperoni, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer

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52 FISH JALFREZI

Fischfilet in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika und Currysoße

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53 RANGOLI FISH KORMA

Ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche; Fischfleisch wird in einer milden Soße aus Gewürze, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüssen zubereitet

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54 PRAWN TAWA MASALA

Gebratene Garnelen mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Masala Soße

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55 PRAWN VINDALOO

Gebratene Garnelen mit Kartoffeln in einer pikanten Soße

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56 PRAWN PALAK

Garnelen mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Spinat

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57 PRAWN MADRAS

Erlesene Garnelen in einer mittelscharfen spezielle Soße mit Peperoni, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer

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58 RANGOLI PRAWN KORMA

Ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche; Garnelen werden in einer milden Soße aus Gewürze, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüssen zubereitet

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ENTENGERICHTE

Beilage: Basmati Reis und Naan Brot

59 DUCK CURRY

Erlesene Ente gebraten mit Ingwer, Zwiebeln und frischen Kräutern

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60 DUCK MANGO CURRY

Ente in einerwürzigen Soße aus Sahne und Mangostückchen

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61 DUCK TAWA MASALA

Erlesene Ente gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Masala Soße

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62 DUCK MADRAS

Erlesene Ente in einer mittelscharfen spezielle Soße mit Peperoni, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer

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63 DUCK JALFREZI

Ente in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika und Currysoße

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64 RANGOLI DUCK KORMA

Ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche: Ente wird in einer milden Soße aus Gewürze, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüssen zubereitet

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VEGETARISCHE GERICHTE

Beilage: Basmati Reis und Naan Brot

65 DAAL MAKHAN

Linsen gekocht zusammen mit Butter gerösteten Zwiebeln und Knoblauch, serviert in einer eimerähnlichen Schüssel

vegetarisch

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66 VEG MIX

Verschiedene Gemüse in Currysoße

vegetarisch

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67 MATTER PANEER )

Grüne Erbsen mit hausgemachtem Käse und Gewürzen

vegetarisch

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68 RANGOLI SHAHI PANEER

Hausgemachter Käse in Sahnesoße mit Rosinen, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüsse

vegetarisch

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69 MALAI KOFTA

Bällchen aus Kartoffel und hausgemachtem Käse mit Cashewnüssen und Sahnesoße

vegetarisch

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70 PALAK PANEER

Hausgemachter Käse in Spinat mit Zwiebeln, Tomaten, Sahne und Gewürzen

vegetarisch

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71 CHANA MASALA

Kischererbsen mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer

vegetarisch

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72 BHINDI MASALA

Okraschoten mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

vegetarisch

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73 BAINGAN BHARTA

Aubergine im Tandoor gegrillt, püriert und mit frischen Kräutern gewürzt, mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

vegetarisch

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74 KADAI PANEER

Hausgemachter Käse mit verschiedenen Gewürzen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch

vegetarisch

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75 RANGOLI VEG KORMA

Verschiedene Gemüse der Saison in fein abgestimmter Cashewnüsse- Sahne- und Mandelsoße mit exotischen Gewürzen

vegetarisch

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76 JEERA ALOO

Kartoffel gebraten zusammen mit Gewürzen und Kreuzkümmel (Jeera)

vegetarisch

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77 ALOO GOBI

Kartoffeln und Blumenkohl gebraten zusammen mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen

vegetarisch

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78 ALOO PALAK

Kartoffeln mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Spinat

vegetarisch

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79 DAAL TADKA

Linsen gegart mit Tomaten, Knoblauch und Ingwer, im Tonkrug serviert (pikant)

vegetarisch

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REIS GERICHTE

(In der Pfanne gekocht)

80 DAMM VEGETABLE BIRYANI

Gebratener Basmatireis mit Zwiebeln, Paprika, Nüssen, Rosinen und Soßen

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81 DAMM CHICKEN BIRYANI

Hähnchenbrustfilet mit Basmatireis gedünstet, mild gewürzt mit Mandeln, Kokosnuss, Rosinen und Soßen

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82 DAMM LAMB BIRYANI

Lammfleisch mit Basmatireis gedünstet, mild gewürzt mit Kokosnuss und Rosinen

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83 DAMM PRAWN BIRYANI

Gedünstete Garnelen mit Basmatireis und indischen Gewürzen

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84 RANGOLI DAMM BIRYANI

Lammfleisch, Hähnchenbrustfilet, Krabben und Gemüse mit Basmatireis in einer speziellen Gewürzsoße

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Beilagen

INDISCHES HAUSGEMACHTES FLADENBROT

85 NAAN

Fladenbrot aus Weizenmehl, im Tandoor gebacken

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86 CHILI NAAN

Fladenbrot aus Weizenmehl mit grünen Chili, im Tandoor gebacken

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87 ROTI

Fladenbrot aus Vollkornmehl

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88 ALOO PARATHA

Vollkornmehlbrot in Butter zubereitet

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89 BUTTER NAAN

Butterfladenbrot aus Weizenmehl, im Tandoor gebacken

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90 KNOBLAUCH NAAN

Knoblauchfladenbrot aus Weizenmehl, im Tandoor gebacken

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PAPADAM, CHUTNEYS AND PICKLE

91 PAPADAM ( 2 Stück)

Dünner und kruspiger Fladen aus Linsenmehl mit Mint Chutney

vegetarisch

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92 MANGO CHUTNEY

Soße aus Mango und Gewürze

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93 MINT CHUTNEY

Soße aus Minz und Gewürze

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94 TAMARIND CHUTNEY

Soße aus Tamarinde und Gewürze

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95 CHILI SAUCE

Soße aus Chili und Gewürze

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RAITA

Raita = würziger indischer Joghurt

96 MASALA RAITA

Erfrischender Naturjoghurt mit Gurken und Gewürzen

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KINDER SPEZIAL

102 POTATO FRIES

Pommes

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103 CHICKEN NUGGETS

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Desserts

NACHSPEISEN

97 GULAB JAMUN

(3 Stück) Süße Bällchen aus Zucker, Wasser, Trockenmilchpulver, gegärter Butter und Weizenmehl mit Kokosraspeln garniert

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98 KHEER

Indischer Reispudding mit Milch und Kardamom

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99 MANGO KULFI

Hausgemachtes indisches Eis mit Safran, Mandeln und Mango

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100 PISTA KULFI

Hausgemachtes indisches Eis mit Safran, Mandeln und Pistazien

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101 COCONUT BURFI

Süßigkeit aus cremig eingekochter Milch/ Sahne, Kardamom und Kokosflocken

Schmeckt mir!

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