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Höhengaststätte Jahnhaus

Ahlbolweg 32
72793 Pfullingen

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Speisekarte von Höhengaststätte Jahnhaus

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Zuletzt aktualisiert am 10.07.2023
Gerächtertes Honauer Forellenfilet
an knackigen Salaten mit Kartoffelrösti und Sahnemeerrettich
10,90 € Kleine Portion
16,90 € Große Portion
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Tagliatelle
mit feinem Räucherlachs getrockneten Tomaten und Parmesan
13,90 €
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Rinderschmorbaten
an seiner Soße dazu hausgemachte Semmelknödel und Rotkohl
16,90 €
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Wildragout
mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeer Birne
18,90 €
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Wilderer Teller
von Reh und Hirsch aus heimischen Revieren mit knusprigen Kroketten und Brokkoli und einer Preiselbeer Birne
22,90 €
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Trucker Schnitzel
paniertes Schnitzel mit Spiegelei und Speckzwiebeln dazu Wilde Kartoffeln und BBQ-Dip
17,90 €
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Hausgemachte Kräuterflädle
in deftiger Ochsenbouillon
5,20 €
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Tomatensüpple
mit feinem Sahnehäuble
5,20 €
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Gemischter Salat
leckere gemischter Salatteller mit verschiedenen Rohkost und Blattsalaten
10,90 €
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Wahlweise dazu:
Medaillons von der Putenbrust
6,00 €
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Wahlweise dazu:
angebratene Maultaschen
6,00 €
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Wahlweise dazu:
Fischknusperle mit Kräuterdip
5,00 €
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Aloisius im Himmel
gemischter Salat mit Medaillons vom Schwein einer Ofenkartoffel dazu Grillgemüse und Kräuter Dip
18,50 €
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Beilagen Salat -nach Art des Hauses
5,50 € Klein
6,90 € Groß
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Kartoffelsalat
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Champignons im Knusperkittele
mit wilden Kartoffeln, bunten Salaten und Sour Cream
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Gemüse-Käse Küchle
im Sesam Knuspermantel an knackigen Salaten
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Echaztaler Käsespätzle
hausgemachte Spätzle mit würzigem Käse überbacken und Röstzwiebeln
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Semmelknödel
mit Ehestetter Rahmchampignons
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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-alle Schnitzel vom Schweinerücken
Schnitzel „Wiener Art“
13,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Riesen Schnitzel „Wiener Art“
16,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
XXL-Schnitzelplatte -für 2 Personen-
Wählen Sie: - mit knusprigen Pommes, - Hausgemachten Spätzle
29,90 €
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mit je 1x Rahm- oder Bratensoße, jede weitere Soße
0,80 €
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Ladies Schnitzel „Wiener Art“
mit großem Beilagen Salat
13,50 €
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panierte Hähnchenbrust „Wiener Art“
im Sesam-Knusperpanade Kroketten und Rahmgemüse
17,50 €
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Pommes Frites
5,00 €
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Kroketten
5,00 €
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hausgemachte Spätzle
5,00 €
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Wilde Kartoffeln
5,00 €
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5,60 €
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5,90 €
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Grillgemüse
6,50 €
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Jahnhaus Burger „der Klassische“
vom Rindmit knusprigem Speck und Käse Salat, Gurke und Tomate belegt und leckerer Burger Sauce dazu knusprige Kartoffel Ecken
13,90 €
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Veggie Burger – Gemüse Patty
mit Salat, Gurke und Tomate belegt dazu leckere Burgersoße und knusprige Kartoffelecken
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfeffersteak
250g Schweinerückensaftig gebraten, dazu leckeres Pfannengemüse und knusprige Kartoffelcken
19,90 €
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Schwäbischer Schweinebraten
mit hausgemachten Semmelknödeln und Rotkohl
15,90 €
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Rahmgeschnetzeltes „Züricher Art“
vom Schweinerückenim feinen Rahmsößle mit Champignons und hausgemachten Spätzle
16,90 €
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Grillteller „Jahnhaus“
mit Steaks von Rind- Schwein und Pute dazu gegrilltes Gemüse knusprige Pommes und verschiedenen Dips und Kräuterbutter
22,90 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
vom Angusrindam Trollingersößle mit hausgemachten Spätzle
26,90 €
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geschnetzelte Rinderleber
in feiner Balsamicojus mit knusprigen Bratkartoffeln
14,90 €
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Knuspersepp
Medaillons vom Schweinefilet im Sesamknuspermantel an feinen Rahmchampignons auf herzhaften Käsespätzle mit Röstzwiebeln
22,90 €
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Pfullinger Pfännle
Schweinefilet und Rostbraten mit cremigen Rahmchampignons dazu eine hausgemachte Maultasche und Käsespätzle mit Röstzwiebeln
25,90 €
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Tafelspitz
in Meerrettichsahnesoße mit Gemüse und Bratkartoffeln
19,90 €
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Zarter Rehbraten
im Wacholdersößle mit Spätzle und Preiselbeeren
22,90 €
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Honauer Forellenfilet
in Mandelbutter dazu cremige Rahmkartoffeln
22,90 €
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Maultaschen „Echaztaler Art“
mit Rahmchampignons und herzhaftem Käse überbacken
13,90 €
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Geräuchertes Honauer Forellenfilet
an knackigen Blattsalaten mit Sahnemeerrettich und Tomaten-Crostinis
11,50 €
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Wurstsalat von der Schinkenwurst
mit herzhafter Schwarzwurst oder Käse und Zwiebeln dazu frisches Bauernbrot kleine Portion/ Große Portion
8,90 €
9,90 €
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Deftiger Schwartenmagen
am feinen Zwiebel-Kräutersößle mit hausgemachten Bratkartoffeln
11,90 €
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Drei hausgemachte Fleischküchle
mit Kartoffelsalat und Bratensoße
9,90 €
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Drei hausgemachte Fleischküchle
mit Echaztaler Käsespätzle
11,90 €
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Bratwurst vom Grill
mit Soße und hausgemachtem Kartoffelsalat Paar Bratwürste/1 Bratwurst
10,90 €
7,90 €
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„Faules Eck“
zwei hausgemachte Maultaschen an Bratensoße dazu Speck-Zwiebeln und Kartoffelsalat
10,90 €
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Hawaii Toast
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
10,90 €
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Gebackener Camembert
am feinen Salatbouquet mit Preiselbeeren
10,90 €
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„Elsässer Art“
Sauerrahm, Käse, Speck und Zwiebeln
11,90 €
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„Griechische Art“
Sauerrahm, Käse, Schafskäse, Paprika und Zwiebeln
11,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Höhengaststätte Jahnhaus ist der 10.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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