Braugasthof Falkenstein

Allgaeuer Str. 28
87459 Pfronten


Speisekarte von Braugasthof Falkenstein

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Zuletzt aktualisiert am 17.05.2022
Kräftige Rindssuppe
mit bayerischem Leberknödel oder Kräuterflädle oder Speckknödel oder Brätknödel
4,80
Allgäuer Festtagssuppe
mit Leberknödel, Brätknödel, Kräuterflädle und Schnittlauch in der großen Terrine serviert
8,80
Hiesige Bergkäserahmsuppe
mit Croutons und Kürbiskernöl
8,80

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunte Blattsalate
mit gerösteten Kürbiskernen
4,80

vegan vegan

Fitnesssalat
Auswahl von bunten Blattsalaten mit Baguette, gerösteten Kürbiskernen, Balsamicodressing und tranchiertem Putensteak
12,80
Banschars Ziegenkässalat
Auswahl von bunten Blattsalaten mit Baguette, gerösteten Kürbiskernen, Balsamicodressing und dazu gebratener Pfrontener Ziegenkäse vom Banschar
14,40
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat & Schwammerl
Auswahl von bunten Blattsalaten mit Baguette, gerösteten Kürbiskernen, Balsamicodressing und gebackenen Schwammerl, dazu Kräuterschmand
13,80
Salat & Zander
Auswahl von bunten Blattsalaten mit Baguette, gerösteten Kürbiskernen, Balsamicodressing und
14,80

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Verloffene Gais 9,80
Ziegenkäse (vom Banschar - Ziegenbauer Trenkle aus Pfronten) mit Rosmarin und Knoblauch überbacken, dazu Röstbrot
Obazda
angemachter Camembert, dazu rote Zwiebeln und eine Breze
6,50
Der lustige Dreier
Obazda, Griebenschmalz und hausgeräucherter Schinken mit Breze, Dunkelbierbrot und roten Zwiebeln
9,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Allgäuer Wurstsalat
mit Essiggurken, Zwiebeln und Dunkelbierbrot, mit oder ohne Bergkäse
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saurer Stinker
Stinker-Käse von der Hofkäserei Lipp aus Rückholz, sauer angemacht, mit roten Zwiebelringen und Dunkelbierbrot
9,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Presssack
rot & weiß - sauer angemacht, dazu Dunkelbierbrot
8,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Oder als Lumpensuppe
gewürfelter Presssack mit Stinker-Käse sauer angemacht
8,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Breze dazu
1,50
Allgäuer Kässpätzle
mit einer speziellen Bergkäsemischung, Röstzwiebeln, Schnittlauch, frische Blattsalate
12,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Für geübte Allgäuer
die heute nicht mehr küssen wollen, bereiten wir die Kässpätzle zusätzlich auch mit Weißlacker zu, ein Salat ist auch dabei
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Allgäuer Forelle
mit Kräuter, Chili und Ingwer gefüllt, im Ganzen gebraten, dazu Ofenkartoffel und Schmand
17,80
Allgäuer Tris
dreierlei Knödel von Rote-Beete, Käse und Blattspinat, Butterzwiebeln, und Bergkäseschaum
14,80
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Falkenstein Haxensülze
sauer angemacht mit roten Zwiebeln und Bratkartoffeln
12,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Allgäuer Krautkrapfen
Sauerkraut im Nudelteig gebraten dazu Salatbouquet
12,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Große Ofenkartoffel
gefüllt mit Schnittlauchschmand, serviert mit einem bunten Salatbouquet
9,20
Große Ofenkartoffel
gefüllt mit Spinat und Ziegenkäse, serviert mit einem bunten Salatbouquet
14,80
Große Ofenkartoffel
gefüllt mit Schnittlauchschmand, geräuchertem Forellenfilet und bunten Salatbouquet
15,20
Ein Paar Weißwürste
mit Breze und süßem Senf
6,80
Jede weitere Weißwurst
2,70
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinsbratwürste
von uns, auf Sauerkraut, mit Bratkartoffeln und Dunkelbiersoße
10,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Die scharfe Allgäuerin
scharfe, saftige Rindswurst auf Sauerkraut, mit Bratkartoffeln und Dunkelbiersoße
10,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Braumeister Schnitzel
dieses Schweineschnitzel wird in unserem Braumalz paniert, dazu gibt‘s Kartoffelspalten und Dunkelbiersoße
13,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schweineschnitzel
„Wiener Art“, dazu Pommes Frites
12,80
Berglerschnitzel
Schweineschnitzel vom Allgäuer Landschwein mit gebratenen Champignons, Bergkäse, Rahmsoße und Spätzle
15,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Täglich ofenfrische Schweinshaxe
mit Dunkelbiersoße, dazu Sauerkraut und Kartoffelknödel
14,50
Pfrontner Liebstes
gegrillte Schweinefiletmedaillons vom Allgäuer Landschwein mit Rahmsoße, gebratene Champignons, buntem Gemüse und Spätzle
18,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wilder Allgäuer
braunes Ragout vom heimischen Wild aus Pfronten, in herzhafter Rotweinsoße, mit gebratenen Champignons, Preiselbeerbirne und gerösteten Brezentalern
17,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusprige Bauernente
im eigenen Saft, frisch aus dem Rohr mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel
19,80 Halbe Ente
15,80 Viertel Ente
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Putensteak
saftiges Steak von der Putenbrust in fruchtiger Cocos-Currysoße mit Gemüse-Butterreis
16,80
von hier - 100% Allgäu von unserem Allgäuer Braunvieh
Falkensteinsteak
vom Rumpsteak unter der Schalotten-Senf-Kruste, mit Rosmarinkartöffele und Speckbohnen
24,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Allgäuer Zwiebelrostbraten
vom Rumpsteak mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu Kässpätzle und Salatteller
24,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fitness-Steak
kleines Rumpsteak auf geröstetem Dunkelbierbrot, mit knackigem Salat und Kräuterdip
15,90 Großes Fitness-Steak
20,90
Burgherren-Steak (ca. 300g)
von der Hochrippe, mit dem für den guten Geschmack wichtigen Fettkern gegrillt- ein herzhaftes, saftiges Steak, dazu Speckbohnen & Ofenkartoffel mit Kräuterschmand
28,80
Gschmackige Rinderbacken
Backen vom Allgäuer Weiderind im Dunkelbier geschmort, mit Kartoffelknödel und Marktgemüse
18,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
pro BIER mal...
Creme brulee von der Vorderwürze mit Knuspermalz, Bier-a-misu und Falkenstein-Dunkelbier-Eis von der Eismanufaktur Isny
9,80
Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße und Sahne
5,20
Unsere Apfelküchle
im Bierteig gebacken mit Zimtzucker, Sahne und Vanilleeis
5,90
Topfenstrudel
mit Vanillesoße und Sahne
5,80
Kaiserschmarrn
mit Rosinen, Mandeln und Apfelmus.
6,80 Für den großen Hunger
9,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
6,20
Bananen-Split
Vanilleeis, Banane, Schokoladensoße, Eierlikör, Mandelsplitter und Sahne (auch ohne Alkohol möglich)
7,80
Gemischtes Eis
(Vanille, Schokolade, Erdbeer, oder Dunkelbiereis)
3,90 drei Kugeln Eis
4,50 mit Sahne
1,30 eine Kugel
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
A Schnitzl - paniert fürs Kind
mit Spätzle oder Kartoffelstäbla
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Panierte Hähnchennuggets
mit Kartoffelstäbla
8,50
Portion buntes Gemüse
3,00

vegan vegan

Vanilleeis & Schokoeis
mit Smarties und Schokoladensoße
3,00

vegetarisch vegetarisch

Schnitzl - natur gebraten fürs Kind
mit Rahmsoße und Spätzle
8,50
Panierte Fischstäbla
mit Kartoffelstäbla
8,50
Kartoffelstäbla mit Ketchup / Mayo
3,80
Knödel oder Spätzle mit Soß´
3,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Braugasthof Falkenstein ist der 17.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.