Speisekarte von Restaurant Fäßle

VORSPEISEN

Karotten-Ingwer-Suppe

mit einer Riesengarnele und Rieslingschaum|

4,50 €

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Hochzeitssuppe

aus Rinderbrühe mit hausgemachten Flädle und Gnocci

4,00 €

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Bruschetta

Geröstetes Weißbrot mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum

4,00 €

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Zucchini Bruschetta

Geröstetes Weißbrot mit gegrillten Zucchini und Pinienkernen, dazu Balsamicocreme und frischer Basilikum

5,50 €

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SALATE

Salatteller mit Geflügelleber

Großer bunter Blattsalat mit Kraut, Karotten, Tomaten und Gurken, dazu hausgem. Kräuterdressing

9,90 €

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Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen

Großer bunter Blattsalat mit Kraut, Karotten, Tomaten und Gurken, dazu hausgem. Kräuterdressing

10,90 €

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Salatteller mit gebratenen Maultaschen

Großer bunter Blattsalat mit Kraut, Karotten, Tomaten und Gurken, dazu hausgem. Kräuterdressing

8,90 €

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Hausgemachter Wurstsalat

mit Essiggurke, Zwiebeln und Paprika dazu frisches Brot

7,90 €

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Salatteller mit Riesengarnelen

Großer bunter Blattsalat mit Kraut, Karotten, Tomaten und Gurken, dazu hausgem. Kräuterdressing

11,90 €

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Hausgemachter Straßburger Wurstsalat

mit Essiggurke, Goudastreifen, Zwiebeln und Paprika, dazu frisches Brot

8,90 €

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GEFLÜGEL

Herzhafte Geflügelleberpfanne

mit hausgem. Zwiebelsauce, Bratkartoffeln und Röstzwiebeln

12,90 €

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Putengeschnetzeltes

mit hausgemachten Spätzle

12,90 €

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Bandnudeln

mit Putenstreifen dazu Kirschtomaten und Sahnesauce

10,90 €

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Putensteak

mit Spiegelei und Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur

13,90 €

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VOM RIND

Zwiebelrostbraten

gereift von Weidenrind, an Trollingersauce und geschmelzten Zwiebeln mit Spätzle

17,90 €

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Argentinsches Rumpsteak

gereift von Weidenrind, an Madagascar Pfeffersauce mit Bratkartoffeln

17,90 €

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Argentinisches Rumpsteak

gereift von Weidenrind, an Café de ParisSauce mit einer Beilage nach Wahl

18,90 €

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BEILAGEN:

Hausgemachte Spätzle, Pommes Frites, Kroketten, Bratkartoffeln, Frisches Gemüse

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Saure Kutteln

mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rigatoni Bolognese al Forno

mit Tomatensauce und Käse überbacken

9,90 €

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VOM SCHWEIN

Holzfällersteak

mit Speck und Spiegelei, dazu Bratensauce und Bratkartoffeln

12,90 €

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Braumeisterschnitzel

aus der Schweinelende mit Röstzwiebelpanade, Käse-Schinken-Füllung, dazu Knödelgröstel, Krautsalat und Bratensauce

14,90 €

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Frisch parniertes Schnitzel

dazu Spätzle oder Pommes mit Bratensauce & einem kleinen Beilagensalat

12,90 €

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Fleischkäse

mit Spiegelei, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat

9,50 €

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Spaghetti Carbonara Art

mit Speck, Ei und Parmesan

9,90 €

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FISCH

Reibekuchen (Rösti) mit geräuchertem Lachs

mit Salatgarnitur und Meerrettichsauce

10,90 €

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Forelle aus der Region

mit Zitronenbutter und Dampfkartoffeln

11,90 €

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Badischer Rheinzander

nach Art des Hauses auf Kartoffel-Lauchraugout und Rieslingsauce

17,90 €

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Riesengarnelenpfanne

mit Gemüse in Weißweinsauce und Kräuterbrot

12,90 €

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ECHT SCHWÄBISCH

Hausgemachte gebratene Maultaschen

mit Zwiebelsauce und Kartoffelsalat

12,90 €

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Hausgemachte Käsespätzle

mit geschmelzten Zwiebeln, dazu ein Salat

10,90 €

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VEGETARISCH

Rigatoni mit Waldpilzsauce

dazu Salatgarnitur

10,90 €

vegetarisch

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Gratinierter Schafskäse

mit frischem Grillgemüse und Tomatensauce

11,90 €

vegetarisch

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FÜR KINDER

Portion Pommes

3,90 €

vegan

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Portion Spätzle mit Rahmsoße

5,90 €

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Chicken Nuggets mit Pommes

7,90 €

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DESSERT

Lauwarmes Schoko-Soufflé

an Beerenragout mit Vanillesauce und Sahnehäubchen

4,90 €

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Frittierte Apfelringe im Teigmantel

4 Stück mit Zimt/Zucker und Vanilleeis

4,90 €

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Kaiserschmarrn

mit Vanillesauce und Apfelmus, dazu Puderzucker

5,50 €

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