Speisekarte von Landgasthof Ostermair

Empfang mit Fingerfood

Rosa gebratenes Roastbeef

vom steierischen Hirschkalb mit Sauce Remoulade

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mariniertes Tartar

vom bayrischen Jungbullen mit Kollbacher Holzofenbrot

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Roulade vom geräucherten Wildlachs,

Kräuterkäse mit Crêpe ummantelt

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Geräucherte Bachforelle

an Frischkäse und Salzgebäck

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mediterranes Duo von cremigem Basilikum

und geschmorter Paprika in Parmesanbiskuit

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Bruschetta

Tomaten concassé, Olivenöl und Basilikum

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bayrisches Buffet

Verschiedene raffiniert angemachte Salate aus jungem Gemüse, bunt gemischte Blattsalate der Saison mit hausgemachten Ölen und Dressings, Triologie von Topfen und Frischkäse mit Bärlauch, Tomaten und Radieschen, dazu frisches Baguette und Bauernbrot.

Ludwig-Thoma-Braten

mit kräftiger Natur-Jus, dazu würzige Brezenknödel und hausgemachter, altbayrischer Kartoffelsalat

Schmeckt mir!

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saftig geschmortes Wild-Edelgulasch

in herzhafter Spätburgunder-Sauce, kalt gerührten Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschichtetes Gartengemüse

in Rahm gedünstet, überbacken mit würzigem Bergkäse

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Bayrisch Creme im Glas

mit fruchtigem Himbeerspiegel und Garten-Minze

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schokoladen-Mousse

aus feinster Zartbitterschokolade mit gerösteten Mandelblättchen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ofenfrischer Apfel-Rharbarber-Strudel

aus regionalem Anbau mit Vanillesauce aus feinster Bourbon-Vanille

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Mediterranes Buffet

Fleischtomaten mit Balsamico-Essig

und kalt gepresstem Olivenöl mariniert, Büffel-Mozzarella und frischen Basilikumherzen

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Grillgemüse

mediterran gewürzt, Parmesan und Balsamico-Creme

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Spalten von der Honigmelone

mit italienischem Parmaschinken

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Saisonale Blattsalate

mit hausgemachten Ölen und Dressings

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gedünstetes Lachs-

und Zanderfilet in Safran-Sauce an Gemüsereis

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Gebratene Hähnchenbrust

an würzigem Tomaten-Rosmarin-Sugo und Tagliatelle

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lasagne aus feinem Gemüse

mit Büffel-Mozzarella überbacken

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Hausgemachtes Tiramisu im Glas

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Zitronen-Panna Cotta aus Alpenrahm

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Marmorierte Mascarpone-Erdbeer-Creme

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Schmankerl-Tisch

Aufschnitte quer durch das Wurstregal

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Rohwurst-Spezialitäten

vom bayrischen Pfefferbeißer bis zur italienischen Aromatensalami

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schinken

saftig gekocht, sowie herzhaft geräuchert

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"Schmankerl":

Pressack, würzige Leberwurst, Fleischpflanzerl und Bacon

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Kümmel-O‘bazter

und diverse Weich- und Schnittkäse-Variationen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Butter, Salzbutter

und hausgemachtes Griebenschmalz

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Bäckerecke

mit Baguette, Olivenbrot, Kollbacher Bauernbrot, Laugengebäck, Vollkornsemmel und Ciabatta

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht