Speisekarte von Gaststätte Bürgerhaus

Vorspeisen oder für den kleinen Hunger

Spreewälder Senfgurkensuppe

dazu fritierte Spreewaldgurke

Schmeckt mir!

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Hausgemachtes Geflügelwürzfleisch überbacken

mit Käse dazu Gebäck

Schmeckt mir!

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Hausgemachte Räucherfisch-Soljanka

dazu Toast und Zitrone

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gebeitzte Karpfenfiletstreifen

in Panade ausgebacken auf Rucollasalt mit hausgemachter Himbeervinaigrette

Schmeckt mir!

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Riesengarnelen

in Knoblauchöl dazu Gebäck

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Peitzer Karpfen

Peitzer Karpfenfilet

in Butter gebraten auf geschmorten Salatgurkenstreifen

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Karpfen „Blau“

auf Wurzelgemüse dazu Petersilienkartoffeln und hausgemachter Sahnemeerrettich

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebeizte Karpfenfiletstreifen

in Panade ausgebacken auf Rucolasalat mit hausgemachter Himbeervinaigrette

Schmeckt mir!

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Karpfen „Cordon Bleu“

dazu Bratkartoffeln mit Käse und Kochschinken gefülltes Karpfenfilet

Schmeckt mir!

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Fischspezialitäten

Gebratene Forelle

mit Zitrone dazu Bratkartoffeln

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Forelle „Blau“

auf Wurzelgemüse dazu Salzkartoffeln und hausgemachter Sahnemeerrettich

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Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet

auf Kartoffelrösti dazu hausgemachter Rote-Beete-Kartoffelstampf

Schmeckt mir!

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Hechtfilet mit Broccoli und Sauce Hollondaise

dazu in Butter geschwenkte Petersilienkartoffeln

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Zanderfilet auf Grillgemüse

an hausgemachtem Süßkartoffelstampf

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Matjesfilet

mit Bratkartoffeln, Spiegelei und roter Beete

Schmeckt mir!

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Fischspezialitäten

Victoriabarschfilet auf Blattspinat

dazu Rote-Beete-Kartoffelpüree

Schmeckt mir!

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Tomatisierte Räucherfischsuppe

mit Knoblauch-Croutons dazu Toast und Zitrone

Schmeckt mir!

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Gebratenes Buntbarschfilet

auf Waldpilzen an Spinattagliatelle

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In Butter gebratenes Welsfilet

an geschmolzener Tomate dazu Spinatknödel

Schmeckt mir!

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„Schillebold Spezial“

Dreierlei Fischfilet auf Wurzelgemüse dazu Waldpilz-Tagliatelle

Schmeckt mir!

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Gegrillter Stör

auf Lauchgemüse dazu Rosmarinkartoffeln

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Aus Topf und Pfanne

Hausgemachte Rinderroulade

mit Rotkohl und Kartoffelklößen

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Hausgemachte Spreewälder Grützwurst

auf Sauerkraut dazu Salzkartoffeln

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Wiener Schnitzel vom Kalb

in Butterschmalz gebraten dazu frittiertes Kartoffelstroh und hausgemachtes Preiselbeer-Gelée

Schmeckt mir!

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Spreewälder Bauernfrühstück

mit Schinkenspeck und Zwiebeln

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Schweineschnitzel Wiener Art

mit Rahmchampignons und Salzkartoffeln

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Schnitzel „ou Four“

mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln

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Quark

mit Pellkartoffeln und Leinöl

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Nachspeisen, Kuchen & Eis

Spreewälder Hefeplinsen

mit Zucker & Zimt dazu Apfelmus

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Bratapfelringe in Weizenbierteig

mit Vanilleeis und Sahne

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Hausgemachte Kartoffelpuffer

dazu Apfelmus

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Gemischtes Eis

mit Sahne Vanille, Schoko, Erdbeere

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Schwedeneisbecher

Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne

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Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

Schmeckt mir!

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