Speisekarte von Restaurant zur Lüchte

Vorspeisen

Kleiner Beilagensalat

mit Sprossen und Parmesan

6,60 €

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„Bruschetta"

3 geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch Olivenöl und Parmesan

7,40 €

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Carpaccio vom argentinischen Rind

in Limonenmarinade mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan

14,50 €

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„Vitello Tomato"

Kalbsfleisch in Thunfischsauce und Kapernfrüchten

14,50 €

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Vitale Salatschale „zur Lüchte"

marktfrische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Paprika in hausgemachtem Balsamicodressing mit Pinienkernen

7,50 €

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Suppen

Niedersächsische Hochzeitssuppe

mit feinen Gemüsestreifen, Eierstich und Klößchen

7,20 €

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Wildkraftbrühe

mit feinen Gemüsestreifen, Eierstich und Klößchen

7,20 €

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Tomaten- Mascarponecremesuppe

mit Knoblauchcroutons

7,20 €

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Calenberger Kartoffelcremesuppe

mit geröstetem Speck und Croutons

7,20 €

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Pasta

Spaghetti mit gebratenen Steinpilzen

Frühlingslauch, Tomaten und Parmaschinken

15,90 €

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Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse

in Thymianbutter und sautierten Tomatenwürfeln

15,90 €

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Spaghetti mit Riesengarnelen

grünem Spargel, Tomaten, und Knoblauch in Weißwein- Chilisud

16,50 €

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Fisch

Matjes „Hausfrauen Art“

mit Blattsalaten und Bratkartoffeln

17,90 €

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Kross gebratene Doradenfilets

auf Blattspinat mit Rosmarinkartoffeln

23,50 €

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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

23,50 €

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Auf der Haut gebratenes Fjord- Lachsfilet

auf gebratenem grünen Spargel mit Rosmarinkartoffeln

22,90 €

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Fleisch

Hausgemachte Brat- Currywurst

mit Pommes Frites und Beilagensalat

10,90 €

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Knuspriges Schnitzel „Jäger Art, Wiener Art oder .Zigeuner Art“ mit Blattsalaten und Bratkartoffeln

19,50 €

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Hausgemachte Rinderroulade „Hausfrauen Art"

mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln klein/groß

19,00 €

21,90 €

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Im Speckmantel gebratenes Schweinefilet

auf Ratatouillegemüse mit Rosmarinkartoffeln

21,90 €

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Regionale Gerichte

Rosa gebratener Rehrücken

im Speckmantel in Barolosauce mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln

25,90 €

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Gebratene Kalbsleber

in Salbeibutter auf Blattspinat mit Rosmarinkartoffeln

23,90 €

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Gegrilltes Rumpsteak „Strindberg"

unter einer Zwiebel- Senfkruste mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln

25,90 €

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Geschmorte Lammhaxe

in Barolosauce mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln

21,90 €

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Geschmorte Kaninchenkeule

mit Lorbeer in Burgundersauce auf buntem Frühlingsgemüse mit Rosmarinkartoffeln

21,90 €

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Geschmorte Kalbsbäckchen

in Burgundersauce mit Rotkohl und Kartoffelklößen

19,00 €

21,90 €

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Gegrilltes Angus Rinderfilet

auf gebratenem Spargel mit Rosmarinkartoffeln

29,80 €

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Saisonale Gerichte

Geschmorte Rehkeule

in Barolo- Steinpilzsauce mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln

23,90 €

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Rosa gebratener Rothirschrücken

auf buntem Wintergemüse mit Rosmarinkartoffeln

25,90 €

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Geschmorte Wildschweinkeule

in Burgundersauce mit Rotkohl und Kartoffelklößen

23,90 €

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Krönender Abschluss

Hausgemachtes Lakritzeis

9,00 €

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Weißes Schokoladenparfait

auf eingelegten Kirschen

9,00 €

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Baileys- Mascarpone- Tiramisu

9,00 €

vegetarisch

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