Speisekarte von Wagner's Restaurant

Auswahl ála carte

Gebackener Nuss-Camembert

auf Feldsalat

9,50 €

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Möhren-Orangensuppe

mit Honig und Sesam

5,50 €

vegetarisch

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Hausgemachte Pasta

mit Bavaria Blu, Spinat und Pinienkernen

13,90 €

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Regenbogenforellenfilet

mit Mandel-Bananenschwenk, Thymiankartoffeln und Zitronen schaum

16,50 €

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Bierkutscher-Pfandl, Schweinefiletmedaillons

in Zwiebel-Speck- Weißbier-Sauce, dazu Fingernudeln und Brokkoli

15,50 €

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Kalbsleber , Berliner Art"

mit frischen Röstzwiebeln, Apfelrin gen und Kartoffelpüree

15,90 €

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Zarter Sauerbraten vom Reh in Wacholderrahm

mit gebratenen Serviettenknödelsch eiben und Apfel-Blaukraut

17,90 €

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Lauwarmer Schokokuchen

mit marinierten Früchten und hausgemachtem Heidelbeersorbet

8,90 €

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Menü

Hausgeräucherte Entenbrust-Scheibchen an Blaukrautsalat,

Ziegenkäse im Filoteig mit Thymiandress ing auf Rucola, Riesengarnele und zwetschgen-Chutney

12,50 €

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Leichtes Parmesansüppchen

mit Grissini und Parmaschinken

5,90 €

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Gebratene Tranche von der Lachsforelle

auf hausgemachter Safran-Tagliatelle mit Salbeibutter

11,50 €

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Medaillons vom Kalbsfilet an feiner Portweinsauce, dazu

Röstzwiebeln, gebratene Kräutersaitlinge mit Wurzelgemüse und knusprige Parmesanknode

25,50 €

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Seeteufel-Medaillons an Mandarinen-Mandel-Honig-Jus

auf Rote-Bete-Gnocchi, dazu glasierte Zuckerschoten

5,50 €

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Nougat-Parfait

mit Blutorangen, Kiwigelee und Knusperstangerl

9,50 €

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Menüpreis 5-Gang

60,00 €

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