Speisekarte von Fiaba Restaurant

SUPPE

Sua Dua Suppe

Kokos-Suppe mit Cherry Tomaten, Champignons, Baby Mais, Lotus Stiele, Lotuswurzel und Koriander

4,00 €

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Canh Chua Suppe

Sauer-scharfe Suppe mit Cherry Tomaten, Champignons, Baby Mais, Lotus Stiele und Koriander

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE

Gemischter Salat

Gemischter Salat, Honig Mayonnaise, garniert mit Walnüssen und Sesam

5,50 €

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Avocado Salat

Gemischter Avocado, Salat, Honig Mayonnaise garniert mit Walnüssen und Sesam

8,50 €

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Mango Salat

gemischter Salat, Mango, Cashewkerne, Honig Mayonnaise, Koriander

8,50 €

vegetarisch

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Lotus Salat

Lotuswurzel und Lotus Stiel mit Garnelen, Karotten, Gurken, roten Zwiebeln, Erdnüssen, geröstete Zwiebeln, vietnamesische Kräuter und Fiaba Hausdressing

12,00 €

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VORSPEISEN

Nem Cuon (Sommerrollen)

Vietnamesische Spezialrolle gefüllt mit Salat, Reisnudeln, Gurke, frischen Kräutern umwickelt mit Reisblättern mit 2 speziellen Soßen

4,50 €

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Edamame

Gedämpfte japanische Bohnen mit Meersalz verfeinert

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Edamame

Gedämpfte japanische Bohnen mit Meersalz verfeinert

5,50 €

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Gyoza

Gebratene gefüllte Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüse

6,50 €

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Fried Mandu (Vegetarisch)

Frittierte Gemüse Teigtaschen, Chili Soße

5,90 €

vegetarisch

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Nem ran

Zwei traditionelle vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Hühnerfleisch, Karotten, Zwiebeln, Morcheln, Kohlrabi und Glasnudeln

5,90 €

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Tom chien com

Zwei panierte Riesengarnelen im grünen Reisflockenmantel und Mayo Soße

7,50 €

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Ga chien gion

Frittiertes Hühnerfleisch, Soja Soße, Limette, Mayonnaise

6,90 €

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Ga xien nuong

2x Stücke gegrillte Hähnchenspieße, Teriyaki Soße

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Muc chien gion

Frittierter Tintenfisch, Five Spice Gewürz, Koriander, Chili, Zitrone

7,90 €

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Ca Tim Nuong

Gebackene Aubergine karamellisiert mit Miso Soße, Sesam, Bonito Flocken

6,50 €

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Cha Gio Chay (Vegetarisch)

8x Stücke vegetarische Frühlingsrolle mit süß saurer Soße

4,90 €

vegetarisch

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Rau chien

Verschiedenes saisonales Gemüse in Tempura Teig frittiert

6,50 €

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HAUPTSPEISE

Pho

Traditionelle vietnamesische Reisband – Nudelsuppe verfeinert mit Kräutern und Frühlingszwiebeln

10,50 €

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Pho Xao

Traditionelle vietnamesische Reisbandnudel gebratene mit saisonalem Gemüse traditional Vietnamese rice ribbon noodle fried with seasonal vegetables

10,50 €

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Bún Chay Tofu

Lauwarmes Gericht aus Reisfadennudeln mit verschiedenen Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Knoblauch und Fischsoße

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bún Gà

Gegrillte Hühnerfleisch, lauwarmes Gericht aus Reisfadennudeln mit verschiedenen Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Knoblauch und Fischsoße

12,50 €

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Bún Nem (gegrillte Hühnerfleisch)

Traditionelle vietnamesische Frühlingsrolle, gefüllt mit Hühnerfleisch, Karotten, Zwiebeln, Morscheln, Kohlrabi, Lauwarmes Gericht aus Reisfadennudeln mit verschiedenen Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Knoblauch und Fischsoße

13,50 €

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Bún Bo Nam Bô

Gebratenes Rindfleisch, Lauwarmes Gericht aus Reisfadennudeln mit verschiedenen Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Knoblauch und Fischsoße

14,50 €

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Bún Cha Lá Lôt

Rindfleisch umwickelt mit Betelblättern

13,50 €

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Bún Thịt Nướng

Gegrilltes Schweinefleisch, Lauwarmes Gericht aus Reisfadennudeln mit verschiedenen Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Knoblauch und Fischsoße

13,50 €

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Fiaba’s Hot Stew

Grüner Spargel, Baby Mais, Zuckerbohnen, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Pilzen serviert mit Reis

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sot Me (Tamarinde Soße)

Grüner Spargel, Baby Mais, Zuckererbsen, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Pilzen serviert mit Reis

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sot Dau Phong (Erdnuss Soße)

Hausgemachte Erdnuss Soße mit ausgewähltem saisonalem Gemüse, wird serviert mit Reis

11,50 €

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Xao Sa Ot

Frischer Pfeffer, Sellerie, grüner Spargel, Baby Mais, Zuckererbsen, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Pilzen, Knoblauch, Zitronengras serviert mit Reis

11,50 €

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Fiaba Udon

Japanische Weizennudeln angebraten im Wok mit jungem saisonalem Gemüse

11,50 €

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Gebratene Reis

Reis nach vietnamesischer Art angebraten im Wok mit jungem saisonalem Gemüse

11,50 €

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