Speisekarte von Bernhard Kuhr

Suppen nach Hausrezept

Rinderkraftbrühe

6,90 €

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Tasse Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

6,90 €

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Tasse Gulaschsuppe

pikant

6,90 €

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Wild auf Wild

Wildrahmsuppe

mit Pilzen und Croutons

6,90 €

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Geschmorte Entenkeule

mit Majoranjus, Apfel-Rotkohl, Preiselbeerbirne, Salzkartoffeln

26,00 €

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Wildauswahl vom Hirsch, Hasen

und Wildschwein mit Wacholderjus, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Kroketten

29,90 €

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Wildschweinbraten Waldemar

mit Pflaumensauce, grünen Speckbohnen und Schneekartoffeln

29,00 €

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Hirschkeulenbraten

mit Waldpilzrahmsauce, Mandel-Rosenkohl und Röstinis

29,00 €

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Norddeutsche

Spezialitäten - Fisch -

Meeresfrüchtesuppe

mit Rahm

6,90 €

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Bandnudeln mit Garnelen

in Riesling-Sahne-Sauce

17,90 €

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Emder Matjesfilets

Matjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Dip und Bratkartoffeln

17,90 €

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Seelachsfilet gebraten

auf Beluga-Linsen-Kartoffel-Gemüse

17,70 €

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Ganze Scholle „Müllerin Art“

frisch aus der Pfanne, mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salat

28,00 €

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Ganze Scholle „Finkenwerder Art“

frisch aus der Pfanne, mit Speckwürfeln und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salat

28,00 €

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Nicht Fisch, nicht Fleisch

vegetarisch -

Tomatensuppe vegan

6,90 €

vegan

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Pikante Currysuppe

mit roten Linsen, Kokos und Ingwer - vegan

6,90 €

vegan

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Bandnudeln

mit mediterranem Gemüse und Tomatensauce - vegan

10,50 €

vegan

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Gemüseplatte

mit Käse überbacken, dazu Kroketten

10,50 €

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Kräuterbandnudeln

mit Waldpilzen in Rahm und Parmesan

10,50 €

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Wiese und Weide

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes Frites

18,00 €

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Pastoren Schnitzel

mit Spiegelei und Bratkartoffeln

19,00 €

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Schnitzel „Balkan Art“

mit Paprika-Zwiebel-Sauce und Pommes Frites

19,00 €

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Schnitzel „Förster Art“

mit Waldpilzrahmsauce und Bratkartoffeln

19,00 €

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Hähnchenschnitzel „Hawaii“

mit Currysauce und Reis

13,00 €

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Hähnchenschnitzel „Prinz Heinrich“

mit Paprika-Zwiebel-Sauce und Pommes Frites

13,00 €

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Extra Beilagen

Querbeetsalat

5,20 €

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Pommes Frites

3,70 €

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Marktgemüse

3,70 €

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Gebratene Champignons

3,70 €

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Bratkartoffeln / Salzkartoffeln

3,70 €

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Kroketten / Röstinis

3,70 €

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Nudeln / Reis

3,70 €

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Saucen

Hollandaise, Pfeffersauce, Pilzrahmsauce, Kräuterbutter

2,70 €

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Kuhr Haustopf

Schweinefilets

auf Bratkartoffeln, mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Saisonsalat

21,00 €

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Steaks

Pfeffersteak „Paris“

Argentinisches Rumpsteak mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Salat

29,90 €

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„Farmersteak“

Argentinisches Rumpsteak mit Marktgemüse, Sauce Hollandaise und Röstinis

29,90 €

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„Klabautermannsteak“

Steak vom Schweinerücken mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat

19,90 €

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„Torfstecher Steakpfanne“

Steaks vom Rind, Lamm, Schwein und Geflügel, mit frischen Champignons, jungen grünen Speckbohnen und Bratkartoffeln

31,00 €

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Zwei hausgemachte Hacksteaks

mit pikanter Pfeffersauce, Marktgemüse und Pommes Frites

15,90 €

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Kalte Starter & Kleine Besonderheiten

Matjesfilets auf Schwarzbrot

11,90 €

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Bunte Blattsalate

mit Antipasti, gratiniertem Ziegenkäse und Brot

11,90 €

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Mediterraner Salat

mit Oliven, eingelegtem Hirtenkäse, Antipasti und Brot

11,90 €

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Fitness-Salat

knackiger Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Kernen, Crôutons, Sprossen, Kräuterdressing und Brot

14,60 €

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Wurstsalat

mit Zwiebeln, Gurke süß-sauer, Brot

9,90 €

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Deftiges Bauernomelett

mit Bratkartoffeln, Wurst und Schinken gefüllt, dazu Mixed Pickles

11,00 €

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Käse- oder Schinkenschnitte

8,40 €

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mit Spiegelei

9,40 €

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Dessert & Kuchen

Eiscup Dänemark

Vanille- und Schokoladeneiscreme mit heißer Schokoladensauce und Sahne

6,90 €

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Schwarzwaldbecher

Vanilleeis, Schokoeis, Kirschwasser, Sahne und Sauerkirschen

7,40 €

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Heiße Weckpflaumen mit Zimt

Vanilleeiscreme und Sahne

6,40 €

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Rote Grütze mit Sahne

6,40 €

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Joghurtbecher

Joghurt mit Beerenkompott, Früchten und Erdbeereis

6,90 €

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Schlemmerbecher

Vanille-, Schoko-, Walnusseis, Sahne, Eierlikör und Krokant

7,40 €

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Solo Eiskugel

Vanille, Erdbeer, Mango, Schokolade oder Walnuss

1,90 €

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Portion Sahne

0,70 €

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Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

5,20 €

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Deftiges für die kalte Jahreszeit

Sauerkraut & Kartoffelpüree

mit Kasseler dazu Bier-Zwiebelsauce

15,90 €

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Menü

Menü des Monats

6,90 €

28,00 €

6,40 €

37,90 €

1. Gang Bärlauchcremesuppe mit Croutons

2. Gang Zanderfilet auf der Haut gebraten, mit Lauch-RahmGemüse und Kartoffelstampf

3. Gang Warmes Beerenkompott mit Vanilleeis

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Tradition frisch aus dem Topf

Frischer Grünkohl nach Emsländer Art

mit Kohlwurst, Kasseler und Bauchspeck dazu Salzkartoffeln & Senf

19,90 €

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