Restaurant 1797 (im Hotel & Restaurant Ole Liese)

Gut Panker 1
24321 Panker


Speisekarte von Restaurant 1797 (im Hotel & Restaurant Ole Liese)

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Zuletzt aktualisiert am 20.03.2020
Feiner Salat von Karotte und Fenchel
mit Perlzwiebeln, Feldsalat und karamellisierten Kürbiskernen
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nordseekrabben von Alfred Urthel
mit Ofenkarotten, Sauerrahm und geriebenem Pumpernickel
14,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat Ole Liese marinierter Pflücksalat
mit Gurke, eingeweckten Kirschtomaten, Kürbiskernen und Parmesan
6,50 klein
10,00 groß
Selleriesüppchen
mit Steckrübe, Quitte, Croutons und Gartenkresse
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flusskrebssüppchen
mit Crostini vom Flusskrebs und Karotte
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Ravioli
von gelber Bete und Kohlrabi mit sautiertem Spinat und weißem Tomatenschaum
15,00 klein
19,00 groß
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorter Spitzkohl
mit Schwarzwurzel, Quitte, Kartoffelkissen und Champignonschaum
15,00 klein
19,00 groß
Kabeljau
von Alfred Urthel mit schwäbischen Alblinsen, Kartoffelstampf und Holunderblütenschaum
25,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Glasierte Kalbshaxe vom Hof Ernst
mit Kartoffelpüree, Karotte und Steckrübe
25,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Königsberger Klopse
mit Kartoffelstampf, gelber Bete und Schwarzwurzel
20,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
17,00 klein
23,00 groß
Rohmilchkäseauswahl
mit Rote Bete-Apfelchutney und Walnüssen
11,00
Sorbetvariation
aus unserer Patisserie
9,00
Haselnussküchlein
mit Joghurtschaum, eingelegten Äpfeln und Buchweizeneis
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 1797 (im Hotel & Restaurant Ole Liese) ist der 20.03.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.