Speisekarte von Gut Ringelsbruch

Suppen

Hummer- Bisque

mit Black Tiger Garnele und Sahnekleks

9,10 €

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Vorspeisen und Salate

Papas Arrugadas

Kartoffeln im Salzmantel mit Mojo Rojo und Mojo Verde

8,90 €

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Burrata mit Bloody- Mary - Gelee

auf Wildkräutersalat mit Pesto aus kalt gepresstem Olivenöl und mediterranen Kräutern

13,80 €

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Caesar Salad

Romanasalat, Sardellen, Kapern, gekochtes Ei, Tomate, Gurke, Kräutercroutons und Parmesan

14,90 €

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mit gebratener Hähnchenbrust

17,90 €

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Mit Black Tiger Garnelen

19,90 €

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Hauptgänge

Tagliatelle in Orangen- Curry - Sauce

mit Pfannengemüse (vegan)

16,90 €

vegan

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mit Hähnchenbrust

19,80 €

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mit Garnelen

22,20 €

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Original Wiener Schnitzel

dazu Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Kapern und Zitrone

24,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliata vom Roastbeef

mit Rucola, Balsamico und Parmesan

21,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rosa Lammrücken

mit Thymian - Tomaten- Polenta, Safranzwiebeln und leichter Knoblauchjus

27,50 €

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Geschmorte Bäckchen vom Landschwein

mit Kartoffel - Lauchstampf, Wurzelgemüse und Portweinjus

29,10 €

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Rumpsteak 20og vom argentinischen Weiderind

auf Antipasti Gemüse, Kartoffeln im Salzmantel und Kräuterbutter

31,50 €

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Fischteller von Köppen

auf Bete- Risotto mit Zuckerschotenragout und Limetten- Espuma

26,70 €

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Dessert

Beerengratin

mit geflämmter Lavendel- Sabayon und Cassis Sorbet

8,90 €

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Basilikum - Parfait

marinierten Erdbeeren und dunkler Schokolade

9,20 €

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Variation von Sorbet

5,20 €

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aufgegossen mit Winzersekt

9,10 €

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