Speisekarte von Gasthaus Haxterpark

Vorspeise

Vegetarische Waldpilzbruschetta

geröstetes Sauerteigbrot (Weizen, Roggen, Gerste) mit Pesto, Pilzen, Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln und gehobeltem Parmesan auf Feldsalat

7,90 €

vegetarisch

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Rote Beetesuppe

mit Schmand und Croûtons vom Sauerteigbrot

5,90 €

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Himmel und Erde

Zwei Scheiben gebratene Blutwurst mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln auf Pastinakenstampf

8,50 €

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Gemüse Garten

Salat mit gebratenen Waldpilzen

Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika und geschmorten Waldpilzen mit Senf-Balsamicodressing

9,90 €

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Kleine Gerichte

Flammkuchen, Elsässer Art

mit Speck, Zwiebeln und Schmand

8,90 €

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Flammkuchen Italiano

mit Schmand, Tomaten, Mozzarella, Pesto und Rucola

9,50 €

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Flammkuchen „Gorbi“

mit Schmand, Chorizo, Gorgonzola und Birne

11,90 €

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Gebackener Kartoffelrösti

mit gebratenen Pilzen und Reibekäse überbacken, an einer kleinen Salatgarnitur

12,90 €

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Alles Pasta

Veganer Gemüsestrudel

auf Bandnudeln mit rote Beete Pesto (Mandeln)

10,90 €

vegan

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Kürbisravioli

serviert mit Walnüssen in einer cremig-würzigen Gorgonzolasoße

13,50 €

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Hofspezialitäten

Filet vom Zander

serviert auf Rahmspitzkohl dazu Rosmarinkartoffeln

16,90 €

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Westfälischer Pfefferpotthast

Westfälische Tellerspezialität mit magerem Rindfleisch, Salzkartoffeln und eingelegten Gurken

12,90 €

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Simmentaler Burger

200g Simmentaler Rindfleisch mit geschmorten Zwiebeln, Kochkäse, Gewürzgurke und pikanter Salsa im Briochebrötchen . Dazu Pommes Frites und kleine Salatgarnitur

15,90 €

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Gebratene KIKOK-Hähnchenbrust

auf glasiertem Kürbis-Wurzelgemüse dazu Rosmarinkartoffeln

16,50 €

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Paderborner Krüstchen

handgeschnittenes Schnitzel vom Fortius Kräuterschwein, mit Bratkartoffeln, Spiegelei und kleiner Salatgarnitur

15,90 €

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Geschmorte Bäckchen

vom Landschwein in Paderborner Pilgersoße dazu glasierter Spitzkohl und Pastinakenstampf

18,50 €

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Rinderrückensteak

(ca. 230gr Rohgewicht) an Waldpilzjus dazu Kartoffelrösti und ein kleiner Salat

21,50 €

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Rinderrouladen mit Speck

Zwiebel und Gürkchen gefüllt, in kräftiger Rotweinsoße dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

19,50 €

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Was Süßes zum Schluss

Westfälische Götterspeise - Quark-Sahnecreme

mit Pumpernickel Haselnüssen und Preiselbeerkompott

5,50 €

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