Speisekarte von Chalet (im Best Western Arosa Hotel)

Zuletzt aktualisiert am 26.11.2024

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse

auf eingelegtem Kohlrabi, roten Zwiebeln und Kadayif-Teigfäden

10,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Arosa Tapas

Gebratene Riesengarnele auf asiatischem Algensalat
Geschmorte Ochsenbacke auf Kohlrabi in Rahm
Spargelcappuccino

14,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Mozzarella

auf buntem Linsengemüse und Parmaschinkenchips

11,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rapunzelsalat

mit gebackenen Speckaprikosen, gehobeltem Provolone und gerösteten Kürbiskernen

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Pasta und mehr

Gebratene Serviettenknödel

auf Pilzragout und gehobelten Pecorino

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Halbes Dutzend Elsässer Weinbergschnecken im Häuschen

mit Kräuterbutter und Baguette

8,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Orecchiette

mit Kirschtomaten, Rucolapesto und gebratener Chorizo

11,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knackige Blattsalate in Caesardressing

mit Streifen von der Putenbrust

9,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Kross gebratenes Zanderfilet

auf Ragout von grünem und weißem Spargel mit Schnittlauchkartoffeln

21,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Wolfsbarschfilet

auf Pfifferling-Lauchragout und roten Bandnudeln

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Schollenfilet

mit Speckstippe, Salzkartoffeln und gemischtem Salat

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Tranchen vom Schweinefilet in Morchelsauce

auf Erbsenpürree und Schupfnudeln

18,20 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet unter der Macadamia-Nuss-Kruste

auf Portweinjus dazu Kräutersaitlinge und Rosmarinkartoffeln

27,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Poulardenbrust

im Brotmantel gebraten auf Bohnencassoulet und Kartoffelwürfeln

16,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Erdbeervariation

Erdbeermousse, Erdbeersalat mit süßem Pesto, Erdbeer-Espuma und Mandelknusper

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chalet (im Best Western Arosa Hotel) ist der 26.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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