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Piemonteca

Olper Str. 69
51491 Overath-Steinbrück

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Speisekarte von Piemonteca

Zuletzt aktualisiert am 19.01.2023
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63.00 Unser Monatsmenu hat jetzt 5 Gänge und kostet
Gruß aus der Küche
Zimt Maronen-Cappuccino mit gebackenem Südtiroler Speck dFisch l Blumenkohl l Oregano l Fassbutter Knusper-Fisch auf Blumenkohlpüree aufgegossen mit Oregano-Nussbutter
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Ente l Kardamon l Nelken l Kirsche l Piment
Orange l Sternanis Entenkeule vom Bauern Uwe Schmitz in Lohmar an Kirschsauce mit gefülltem Amaretto-Backapfel
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Baileys
weiße Schokolade l Spekulatius l Kaffee l Mandel Parfait von der weißen Schokolade mit Kaffee-Mandel-Trüffel
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Menü
Klarheit und Präzision auf dem Teller und im Glas. Unverwechselbar. Tagesfrisch. Genießen Sie unsere kulinarische Poesie
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DAVOR Birne
Wirsing l Gorgonzola l Walnuss gefüllte Wirsingtasche mit Birne & Gorgonzola an Walnusspesto Pinot Blanc Elsass
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AUFTAKT Schüttelbrot
Wild l Kartoffel l Pilze l Salbei Kartoffel-Schüttelbrot-Gnocchi mit Wildragout und Salbeibutter Langhe Arneis
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DAZWISCHEN Risotto
Speck l Ei l Parmesan l Petersilie Risotto Carbonara mit Onsenei und Parmesan-Espuma Weissburgunder Girlan Südtir
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VOR DEM HAUPTGANG Edelfisch
Meeresfrüchte l Safran l Knoblauch l Rauchpaprika l Flaschentomaten Bouillabaisse PIEMONTECA mit Sauce Rouille Chardonnay Buttery
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HAUPTSACHE
Duo vom Lamm l Kimchi l Polenta l Karotte l Ahornsirup l Ingwer sanft geschmorte Lammschulter auf Kimchi gepaart mit gezupfter Lammhaxe und Polentaflan Dolchetto d’Alba Piemonte
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Maronen l Südtiroler Speck l Zimt
Maronen-Cappuccino mit gebackenem Südtiroler Speck
12,00 €
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Brioche l Birne l Rosmarin l Ruccola l Gorgonzola
Brioche-Toast mit Birne und Rosmarin auf Ruccola-Salat mit Gorgonzola-Crumble
14,00 €
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Rotgarnele l Tabasco l Worcester
Staudensellerie Garnelen mit Bloody-Mary-Creme mit Selleriesalz
16,00 €
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Orecchiette l Fenchel l Salsiccia l Kapern
Orecchiette- Pasta mit Fleischbrät von der Salsiccia und Taggiascaoliven
16,00 €
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Fisch l Blumenkohl l Oregano l Fassbutter
Knusper-Fischfilet auf Blumenkohlpüree aufgegossen mit Oregano-Nussbutter
34,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalb l Kräuter l Sellerie l Forellenkaviar
Weißwein Kalbsfilet im Kräutermantel auf Selleriepüree mit Forellenkaviar und Weißweinsauce
37,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ente
Kardamon l Nelken l Kirsche l Piment Orange l Sternanis Entenkeule vom Bauern Uwe Schmitz in Lohmar an Kirschsauce mit gefülltem Amaretto-Backapfel
35,00 €
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Schokolade l Schokolade l Schokolade
Schokoladensoufflee mit flüssigem Kern
9,00 €
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Baileys l weiße Schokolade l Spekulatius l Kaffee l Mandel
Parfait von der weißen Schokolade mit Kaffee-Mandel-Trüffel
12,00 €
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Feine Käseauswahl
auf dem Brett mit allerlei Leckereien
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Piemonteca ist der 19.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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