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VIELMEER Kühlungsborn

Hafenstraße 4
18225 Ostseebad Kühlungsborn

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Speisekarte von VIELMEER Kühlungsborn

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Zuletzt aktualisiert am 13.12.2023
Crèmesuppe vom Hokkaido-Kürbis
klassisch mit Kernöl & gerösteten Kürbiskernen
10,90 €
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Karibische Fischsuppe
mit Shrimps, Banane, Curry & geröstetem Kokos
11,50 €
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Meersalz-Kartoffeln
Drillinge frisch aus dem Ofen mit Kräutercrème und pikantem Mojo-Dipp
9,50 €
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Gebackener Ziegenkäse
auf Rote Bete-Carpaccio mit Honig-Paprika-Dipp, Walnuss-Apfel-Vinagrette & Trüffel-Ciabatta
16,50 €
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Marinierte Kutterkrabben
auf gebratenem Kartoffelrösti mit Dill-Crème, Avocado-Tatar & Krabbenchip
18,50 €
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Crispy Shrimps
Knusprig gebackene Garnelen mit Ponzusauce, Schnittlauch-Miso & Wasabisesam
16,50 €
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VIELMEER Tapas
Gegrillte Garnelen & Pimentos mit Meersalzflocken, Beef-Tatar, gebackener Ziegenkäse & ofenfrisches Baguette
23,90 €
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Backfisch “Royal”
vom Goldbarsch - mit Limette & Meersalzflocken, knusprigen Pommes, Sauce Tartare & frischem Salat
21,90 €
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VIELMEER Burger
Uckermärker Beef oder plantbased Patty, Brioche-Bun, Tomate, rote Zwiebel, Cheddar, weiße Barbecuesauce & Pommes Frites
19,90 €
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Wok-Huhn
Knusprig gebackenes Hähnchen auf frischem Wokgemüse mit Edamame, Jasminreis, Erdnuss-Saté & frischem Koriander
23,50 €
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Endless Summer Bowl
Avocado, Mango, Rotkraut & Edamame auf mariniertem Reis mit Chilimayo & Quinoacrunch dazu: vegane Filetstreifen oder Knuspergarnelen
23,50 €

vegan vegan

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Königsberger
vom Landschwein - mit herzhafter Kapernsauce auf Süßkartoffelpüree mit roter Bete & Panko-Crumble
21,50 €
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Frische Miesmuscheln
im Weißwein-Sauerrahmsud mit Gemüsejulienne & ofenfrischem Baguette oder Pommes frites
23,50 €
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Filet vom Fjordlachs
auf der Haut gebraten - mit Kürbisrisotto, Bimi, Schnittlauch-Beurre Blanc, Parmesan & Kürbiscrunch
27,50 €
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Der König der Ostsee
Kabeljaufilet unter der Pfifferlingskruste mit sautiertem Blattspinat, Pesto-Kartoffelpüree & Pommery-Senfsauce
28,90 €
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Geschmorte Ochsenbäckchen
vom Irish-Hereford - butterzart in Rotwein geschmort mit Speckbohnen, Kartoffel-Röstzwiebelstampf, kräftiger Jus & Bacon
27,90 €
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Barbarie-Entenbrust
rosa gebraten & mit Honig glasiert mit Apfelrotkohl, Spinatknödel & Portweinjus
28,50 €
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Wiener Kalbsschnitzel
knusprig paniert & ausgebacken mit Kartoffel-Gurkensalat & Wildpreiselbeeren
29,90 €
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Café Bruno
Doppelter Espresso mit Licor43 auf Eis
7,90 €
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VIELMEER Espresso Martini
Espresso, Absolut Vodka, Kahlua & Milchcrème
8,50 €
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Crème Brulée
ganz klassisch mit Karamellkruste, Erdbeer-Sorbet & Nusscrunch
11,00 €
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Heiße Liebe
Parfait von Vanille & Tonkabohne mit heißer Himbeersauce, Champagner-Sorbet & Nuss-Crumble
12,50 €
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Kaiserschmarrn
ganz frisch aus der Pfanne mit Rumrosinen, Vanilleeis & Kirschenröster
14,90 €
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Ofenfrischer Streuselkuchen
mit Apfel oder Pflaume
4,50 €
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Hausgebackene Waffel
mit Vanilleschaum, Schlagsahne & frischen Beeren
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von VIELMEER Kühlungsborn ist der 13.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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