Speisekarte von Tillmann Hahn’s Gasthaus

Zuletzt aktualisiert am 27.05.2019

Fleisch von Tieren, die gut gelebt haben

Bio-Lammbratwürste „Merguez“

von Gut Wardow mit mildem Ananas-Sauerkraut und sahnigem Kartoffelpüree

10,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knusprig paniertes Wiener Schnitzel vom Weide-Kalb

mit frischem Kartoffel-Gurkensalat

17,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Butterzart geschmorte, magere Schweinebäckchen

mit milder Apfelessigsauce, Rahmwirsing und Kartoffelpüree

16,50 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DER BIQ MECK

Unser saftiger doppelter Burger aus einheimischem Bio-Rindfleisch auf rustikalem Kartoffelbrötchen

mit geschmolzenem Käse, knusprigem Speck, Tomate, Schmorzwiebeln, Gurke, Salat und Pommes frites

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nudelgerichte

Unsere frische Pasta wird bei uns selbst handgemacht und enthält nur Hartweizengriess, Wasser, Olivenöl und Salz

Spaghetti „Aglio, Olio“

nur mit gutem Olivenöl und frischem Knoblauch, Petersilie und einem Hauch Peperoncini

7,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti „Aglio, Olio“

gebraten Black Tiger Shrimps mit Knoblauchchiliöl

7,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fettucine Alfredo – Frische Bandnudeln

mit echtem Parmesan und Sauerrahmbutter

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Casarecce al pesto –Kurze gedrehte Nudeln

mit frischen Kräuterpesto und Pinienkernen

9,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Tipp

Trocken gereifter Rücken vom Pommerschen Weiderind, am Knochen

gebraten mit Kartoffelgratin und Gemüse
pro Person

29,00 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Köstliche Desserts

Beerenkompott

mit Vanilleeiscreme und knusprigem Mandelgebäck

6,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Warmer Schokoladenkuchen

mit glasierten Rum-Bananen und Vanilleeis

7,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ausgesuchte gereifte Käsesorten aus unserem Feinkostsortiment

mit hausgemachten Spezereien

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine Vorspeisen

Dünne Scheiben von rosa gebratenem Kalbsrücken

mit klassischer Frankfurter Grüner Sauce

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunte Blattsalate

mit Kartoffel-Dressing oder Walnuss Dressing mit Sprossen

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunte Blattsalate

mit Kartoffel-Dressing oder Walnuss Dressing mit Sprossen zusätzlich Kochschinken und regionaler Schnittkäse

4,00 €

Bunte Blattsalate

mit Kartoffel-Dressing oder Walnuss Dressing mit Sprossen oder kleine gebratene Black Tiger Garnelen

5,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgebeizter Lachs

mit Kartoffelrösti, Meerrettich Frischkäse und Honig-Senfsoße

11,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunter Vorspeisenteller

mit hausgemachten Antipasti, Fingerfood, Dips und eingelegten Spezialitäten

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Vegetarisches

Aromatisch geröstete Wurzelgemüse

mit Olivenöl und Tomatensalsa (vegan)

10,50 €

vegan

Knuspriges Lauchschnitzel

mit Rahm-Fenchel und Kräuter-Couscous

11,50 €

vegetarisch

Ayurvedisches Hülsenfrüchte Curry-Dhal

mit Gemüse und knusprigen Linsenfladen (vegan)

12,50 €

vegan

Frischer Fisch

Mecklenburger Pannfisch

Filet vom Dorsch gedünstet in Weißwein mit GemüseJuliennes, Klostersenfsauce und Bratkartoffeln

16,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet von der Meeräsche

mit in Olivenöl geröstetem Gemüse, würzigem Couscous, Pesto und Tomatenschaum

17,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Echter Ostsee-Wildlachs

mit geschwenktem Schmorsalat, Duftreis und Frühlingszwiebel–Ingwerpesto

18,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unser Backfisch

Filet vom Mecklenburger Wels

in knusprigem VollweizenKlosterbierteig. Dazu hausgemachte Remouladensauce mit vielen frischen Kräutern und Blattsalate.

11,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tillmann Hahn’s Gasthaus ist der 27.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.